海鮮的膽固醇高嗎?

含膽固醇高的海鮮有哪些食物

含高量膽固醇的食物（括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數）：——動物的腦子含量最高：如豬腦（3100毫克）、牛腦（2670毫克）、羊腦（2099毫克）。 ——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃（2110毫克）、雞蛋黃（1705毫克）、鵪鶉蛋黃（1674毫克）、松花蛋黃（1132毫克）。 ——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、——其它蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。 含中等量膽固醇的食物有： 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。 含低量膽固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。 豆類幾乎不含有任何膽固醇。可以降低膽固醇的食物有：洋蔥，香菇，木耳，金針萊，大豆等。最有效的降低方式就是多吃燙青菜和多運動，這樣，可以很快的降低血脂肪及膽固醇的數值。

膽固醇高能吃海鮮嗎？

各種幹品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動物內臟相當，因此，高膽固醇的朋友儘量少吃或不吃。但是，像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海蔘之類膽固醇含量較低的海鮮，還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。吃海鮮時，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃，即使它們再美味，也要堅決拋棄掉。

高膽固醇的人還能吃海鮮嗎？

高膽固醇的人可以適當選擇吃海鮮。現在很多人過分強調膽固醇不好，一些報紙雜誌上提到無鱗魚膽固醇含量高，因而將無鱗魚等含膽固醇較高的食物統統從飲食中排擠出去。無鱗魚的膽固醇含量到底高不高呢？是否有必要將無鱗魚“開除”出食譜呢？

首先，這種一概而論的說法是不全面的，並不是所有的無鱗魚膽固醇含量都高，而是有些含量比較高，如每1 00克銀魚含膽固醇361毫克，河鰻為177毫克，泥鰍為136毫克，黃鱔為126毫克，鱈魚為114毫克，在食用時可適當川制食用量；但另外還有一

些無鱗魚膽固醇含量並不高，如帶魚每100克膽固醇含量為76毫克，鯊魚為70 毫克，其含量與有鱗魚相似，如草魚為86毫克，黃魚為86毫克，鯧魚為77毫克，鱸魚為86毫克等。

其次，很多魚的脂肪中都富含多不飽和脂肪酸，尤其是以海水魚為多，具有降低體內膽固醇含量，降低血壓，促進血液循環，防止動脈硬化，預防心血管疾病的作用，對人體健康是非常有益的。

要判斷一種食物對血膽固醇的影響，必須要同時考慮這種食物的膽固醇含量及飽和脂肪酸的含量，不能單看其中一種。一般來說，食物中飽和脂肪酸對血膽固醇的影響大於食物中膽固醇對血膽固醇的影響。因此，對那些高膽固醇血癥患者或希望預防心血管疾病的人來說，重點是控制每日總膽固醇和總脂肪攝入量，並避免吃含較多飽和脂肪酸的食物， 如奶油、牛油、豬油、椰子油等，將每日總膽固醇攝入量控制在300毫克以內，在這一前提條件下，經常適量食用各種魚類是沒有問題的。

總之，並不是所有無磷魚膽固醇含量均高，而且即使是膽固醇含量高的魚，只要控制每日總膽固醇攝入量，還是可以適量食用的。

海鮮含膽固醇高嗎

你好，海鮮含膽固醇不高

蝦與蟹等的膽固醇值與瘦肉或去皮的家禽肉類差不多

在食用海鮮時，儘量不要食用海鮮的頭部，這是膽固醇集中的部位。除此以外，大多數海鮮還是對人體有很大幫助的，因此，無須因為膽固醇的疑慮而刻意避免食用。

生蠔膽固醇高麼

？這個問題存在爭議。海鮮、貝殼類產品中的膽固醇含量，比一般的魚肉要高出許多，尤其是蝦卵、蟹黃等類食品，含量更是很高。有人把海蠣列入高膽固醇食物中。牡蠣又有“海中牛奶”的美譽，含80％—95％的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 性味鹹、澀、涼，有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。營養很豐富的，藥用價值也很廣，明代李時珍《本草綱目》記載：“牡蠣肉，甘溫無毒，煮食治虛損，調中，解丹毒，補婦人氣血，以姜醋生食，治 酒後煩熱，止渴。炙食甚美，令人細肌膚，美顏色。”因為牡蠣體內含有大量的鋅，是對男性有生精強壯的作用。現代醫學實驗還表明，從牡蠣肉中提取的水溶液對腫瘤細胞有抑制作用。日本科學家還發現海蠣肉中含有天然牛黃酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。海蠣肉應該屬於中等膽固醇含量的食物，好吃但不宜過多食用。

那些海鮮膽固醇高

那些複製，粘貼的，看得我眼都花了，還不知道他們說些什麼9估計他們自己也不知憨，因為一複製、粘貼就完事）

其實很多多海鮮膽固醇都很高，例如鮮魷魚，是豬肉的60倍，幹魷魚是豬肉的20倍，厲害吧。總的來說，如魷魚，墨魚，章魚等噴墨類膽固醇最高，其次某些貝類如大蠔（生蠔）也較高，深海魚雖然脂肪多，卻是膽固醇最低的。

肥肉的膽固醇高還是海鮮的膽固醇高?

其實,海鮮的膽固醇含量一般都不太高.其中蝦,蟹,沙丁魚和蛤的膽固醇雖多些,不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低,所以升高膽固醇的作用,反而不如含膽固醇少卻含有很多飽和脂肪酸的椰子油與棕櫚油.並且,蝦揣蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要去除這兩部分,就不會攝入過多的膽固醇..一般而言,獸肉的膽固醇含量高於禽肉,肥肉高於瘦肉,貝殼類和軟體類高於一般魚類,而蛋黃,魚子,動物內臟的膽固醇含量則最高.

膽固醇高的人可以吃海鮮嗎？

海鮮一般蛋白質高，但膽固醇不一定。蝦、蟹帶殼類比較高外，魚等都比較低，與豬肉牛肉等相比低得多。只是膽固醇高但吃無妨，但應注意膽固醇高者應看看蛋白是不是高。

經常吃魚類和海鮮類膽固醇會升高嗎？

海鮮嗎,比如蝦,蟹等東西是高膽固醇,所以近量少吃點,反正是一個字度

高膽固醇能否享用貝殼類海鮮？

這裡指的貝殼類海鮮包括了蝦，龍蝦，蛤肉，海蠣，魷魚，扇貝，乾貝等食物，除了美味之外，這些海鮮可是極富各種珍貴的礦物質，甚至連蛋白質的含量也絲毫不下肉類和魚。人們對它們的錯誤認識起源於之前使用不當分析儀的一些研究，由於使用的分析方法無法區分膽固醇和類似膽固醇的物質，研究者便得出了貝殼類食物含膽固醇高的錯誤結論。事實上，貝殼類海鮮（蝦和魷魚除外）不但膽固醇比肉、蛋，甚至某些魚都低，而且含有的飽和脂肪酸也極低。之前我曾提過血液中的膽固醇其實多來自於飽和脂肪酸，因此如貝殼類海鮮之類的低飽和脂肪酸食物便對控制血中的膽固醇極有幫助。蝦和魷魚雖然含膽固醇較其它貝殼類食物高，但與肉類相比尤有不及，而且飽和脂肪酸也比肉類少得多。況且，高膽固醇的飲食通常並不是血中的膽固醇升高的罪魁禍首，相反的，低膽固醇的飲食反倒會促進人體制造更多的膽固醇。另外，與魚類一樣，蝦類和海蠣等食物還富含保護心血管的不飽和脂肪酸。無論從哪方面看，貝殼類食物對心血管健康和血脂的控制都有益無害。除了保護血管，貝殼類食物還是鐵，碘，鋅，硒，銅等微量元素的珍貴來源，除了魚之外，一般的食物通常無法同時供給這麼多的微量元素。人們常說鱔魚補血，其實從現代醫學的角度，這些貝殼類食物的補血功力恐怕有過之而無不及！