餘甘什麼時候成熟?
餘甘果什麼時候成熟
餘甘果一般早熟品種7月成熟，中熟品種8～9月成熟，晚熟品種在10月成熟，二次開花的則第二年2月陸續成熟，但集中成熟期在冬季。
餘甘的形態特徵
餘甘屬大戟科葉下珠屬落葉小喬木或灌木，株高1－3m，果實球形、扁球形、梨形等，10－11月成熟，既可生食又可加工。乾燥果實呈圓形或不規則的圓形，微顯六瓣狀，徑約2釐米；表面棕褐色，粗糙不平，有細小的疣狀突起，基部遺有圓點伏的果柄痕跡。質堅實，不易破碎，破碎後內顯黃白色；種子不大。氣微，味甜帶澀。以乾燥、飽滿、無果柄及葉片摻雜者為佳。本品在雲南地區有作橄欖使用者，參見“橄欖”條。
餘甘幾年開花結果
對餘甘果所含營養成分（蛋白質、脂類、維生素和人體必需無機元素）進行了綜合分析。結果表明，餘甘果中蛋白質、維生素B1，B2，C及微量元素K，Zn，Fe，Mn含量豐富。餘甘果具有很高的營養保健價值！
如何醃製水果餘甘
財神也不能對著衛生間 衛生間更不適合放財神
餘甘的藥用價值
【藥用部位】油柑、餘甘子的果實。【性味歸經】苦甘，寒。 酸、甘、澀、涼 ①《唐本草》：“味苦甘，寒，無毒。”②《海藥本草》：“味苦酸甘，微寒，無毒。”《四川中藥志》：“入脾，胃二經。”【功效分類】化痰止咳平喘藥,化痰藥【功效主治】化痰，生津，止咳，解毒。治感冒發熱，咳嗽咽痛，白喉，煩熱口乾。【用法用量】內服：煎湯，2～4錢。外用：搗汁塗。內服： 3-9克，多入丸散服。【用藥忌宜】脾胃虛寒者慎服。
請教各位餘甘彰顯險惡什麼意思
苦中的一點甜味彰顯出生活的險惡。
餘甘，指苦味中餘有的一點甘甜，比喻來之不易的幸福感。
出自陳奕迅的《苦瓜》：
“用痛苦烘托歡樂，讓餘甘彰顯險惡，如藝壇傑作。”
用痛苦來烘托出歡樂，讓幸福中表露險惡的一面，人生就像是一件藝術品（快樂和痛苦本為一體，沒有痛苦，就沒有快樂。生活就是天使與魔鬼的結合）
餘甘幹有什麼作用
我們這裡叫－油甘子。常上山上採摘，味酸澀，回甜【功能主治】清熱利咽;潤肺化痰;生津止渴。主感冒發熱;咳嗽;咽痛;白喉;煩熱口渴;高血壓
怎樣醃製餘甘
先把餘甘洗淨，用保鮮袋裝起來，捏緊袋口，在石頭上輕輕的甩甩，或放在菜板上用個比較堅硬的東西拍拍，力度掌握在不讓餘甘碎，但是要有餘甘水出來就可以了，然後把餘甘再裝進罐子裡，倒進白醋，直至把餘甘淹沒，再放進適量的白糖！（白醋3：白糖1)5-7天左右就可以食用了！泡過的餘甘水還可以直接飲用，很好喝哦！依個人喜好可以放些鹹楊梅進去，楊梅再經泡過更是好吃！
餘甘是酸性還是鹼性
餘甘是鹼性
一、酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
4、蔬菜水果都是鹼性食物
5、肉類一般屬酸性
6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物
1、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
2、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅乾.白糖
3、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
4、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
5、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
6、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
生食餘甘有什麼好處
餘甘果生食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，維生素含量較高，是蘋果160倍、柑橘的100倍。主要是用來做藥的，它的醫藥價值比較高，對化痰生津止咳解毒和感冒發熱，咳嗽咽痛白喉煩熱口乾等有很強的療效！