魚炸完在燉怎麼做好吃?
炸好的魚怎麼燉好吃
糖、料酒、紅辣椒、老抽、姜、蔥段、鹽調成湯汁；
魚身上用刀割幾下，便於入味；
先用湯汁醃製20分鐘；
鍋內放少許油，油熱之後放入八角和辣椒，加水。之後放入醃製好的魚，水沒過魚。
大火煮開，再調小火慢燉。15分鐘出鍋即可。
剛炸完的刀魚家燉的做法
材料
長江刀魚1000克，南瓜、高湯、澱粉、蛋清、鹽、味精、蔥薑汁各適量
做法
1、將刀魚洗淨，去皮和刺，用刀背剁成魚蓉，加入蔥薑汁、蛋清，攪上勁，在溫水中擠成魚面備用。
2、炒鍋上火，加高湯及調料，下入魚面，待魚面浮起即起鍋，盛入用南瓜刻好的盅內即成。
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燉炸魚的家常做法
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊
2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上
3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊
6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片
8.大火炒至斷生即可
炸過的魚怎麼做
炸過的魚可以再次紅燒，還不容易散，方法很簡單，用冬筍、青椒、紅椒切片，鍋裡倒入底油，加入蔥薑蒜爆香，倒入冬筍翻炒，冬筍軟後，倒入青紅椒和炸好的魚倒入鍋中，加入鹽、生抽（調味）、老抽（上色）、一點點料酒（米酒也行）進行翻炒，稍微加入一點點水蓋上鍋蓋稍微燜1、2分鐘後，加入雞精後出鍋，為了更好看，可以在菜上面點綴一點香菜。
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食材
主料
炸魚
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜苗
適量
雞粉
適量
胡椒粉
適量
醋
適量
香油
適量
步驟
1.提前炸好魚晾涼。
2.取出一碗備用。
3.蒜苗洗淨切末。
4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5.待燒開水，放入炸魚塊。
6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8.把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末。ok！
炸過的魚怎麼燉放醋的那種
燉魚放醋，去腥熟得快。以“家常燉魚”為例，做法如下：
主料：梭子魚2條
輔料：油適量，鹽1勺，大蔥2段，姜2片，大蒜1頭，十三香3g，泰式辣醬一勺，自制白醋適量，料酒一勺，醬油兩勺，綿白糖1小勺，味精3g，青蒜1根
步驟：
1.魚去魚鱗和內臟清洗乾淨。
2.蔥薑蒜切小塊。
3.平鍋燒熱再倒入油（熱鍋涼油，）放入控幹水的魚煎至定型。
4.再放入蔥薑蒜塊爆香。
5.倒入自制白醋去腥。
6.倒入自制山楂料酒。
7.倒入醬油提鮮上色。放入和魚持平的開水。
8.放入十三香去腥提味。
9.鹽調味。
10.白糖提鮮。
11.倒入泰式辣醬調味。蓋上鍋蓋燉10分鐘。
12.青蒜切段。
13.出鍋前下入青蒜段。
炸過的魚塊怎麼做好吃
教你一下，烹。碗裡放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許（根據醬油的鹹度適量）。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的乾魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
我向你介紹“玉米鱸魚塊”的做法，就是油炸魚塊燉玉米呀！好吃易做還好記。“玉米鱸魚塊”的做法：原材料：鱸魚肉400克，玉米100克。調味料：蛋清、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、清湯、料酒、花生油、香蔥末各適量。做法：1、將鱸魚肉洗淨切塊，加鹽、味精和料酒醃製入味，拍粉，入七成熱油中炸熟，裝盤。玉米取粒洗淨。2、鍋中加清湯和玉米粒，燒開後加鹽、味精和胡椒粉調味，勾芡，淋入蛋清攪勻成味汁。3、將味汁澆在魚塊上，撒香蔥末即可。營養功效：此菜含有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常功能。此菜可補氣、益腎、安胎，適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安之人食用。（益氣補血）
炸好的魚怎麼做好吃
紅燒就行，只要你魚炸的不是太乾就沒有問題。
簡單步驟如下：
1、你已經炸完魚了，此步略去。
2、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
4、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
5、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
6、中火幾分鐘後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
燉油炸魚塊怎麼做如何做好吃
教你一下，烹。碗裡放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許(根據醬油的鹹度適量)。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的乾魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
炸好的魚燉著吃怎麼做
魚頭燉豆腐 原料 魚1個，內酯豆腐1盒，紹酒25克，精製鹽3克，味精2克，青蒜10克，薑末5克，熟豬油25克，植物油100克。 製作 1、炒鍋置旺火上，放上熟豬油25克，植物油100克，燒熱； 2、將洗淨的魚頭抹上少許醬油，投入熱油鍋兩面煎黃； 3、加入紹酒15克，蓋上鍋蓋燜一下； 4、加入湯1000克，鹽，蓋上鍋蓋，改用中火燜燒8分鐘； 5、加入豆腐（加成大片），再燒2—3分鐘，然後加入味精，紹酒10克； 6、倒入大砂鍋，燒沸，撒上青蒜即成。 吃口特點 湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，四季佳餚。 營養評析 1、豆腐的蛋氨酸含量較少，而魚肉這種氨基酸含量非常豐富，兩者合吃能起到營養上的互補作用。 2、豆腐是高鈣食物（內酯豆腐含鈣17毫克/100克），而魚肉則富含維生素D，能促進人體對鈣的吸收，發揮營養素的聯動作用。