用南瓜可以做哪些點心?

General 更新 2024-11-12

南瓜可以做什麼點心？

我一般拿來做蛋黃焗南瓜，南瓜盅，南瓜饅頭，南瓜做湯也好喝。老南瓜好吃，買的時候要買幹瓜蒂的，說明比較老。1.南瓜（很容易熟）去皮切成條，裹點澱粉（這樣炸出來顏色好看），過油（先放一根

以南瓜為主要材料，做什麼糕點好？

呵呵，做南瓜盞，可以用對半剖開挖空果肉的椰子殼、菠蘿殼，如果找不到材料，用番茄也行，把上面切去一層，中間挖空，然後把南瓜切成小塊，放進蒸屜裡蒸熟，可以熱著吃，也可以等冷卻後在上面灑上奶油~

據說用菠蘿殼做出來的最香，我阿姨做過的~

用南瓜可以做幾種美食！請詳細

南瓜濃湯

份數：2人份

材料：熟南瓜200g 雞高湯300cc 鮮奶半杯小魚60g 青豆仁清水

調味料：鹽少許

做法：1.將南瓜放入調理機中，並加入清水打成泥狀。

2.將高湯倒入鍋中，用小火煮開。

3.小魚和青豆仁、牛奶，放入湯中沸煮開並加入鹽調味即可。

南瓜糙米飯（4人份）

時間：30分鐘

材料：南瓜1塊（約150克）、糙米2杯、水2杯調味料：奶油1大匙、鹽1/4小匙、酒2大匙

做法：1.南瓜以刷子刷洗表皮後切2公分厚度丁塊。 2.糙米洗淨以2杯水浸泡半小時後，鋪上南瓜，入電鍋以一般煮飯方式煮熟，食用前鬆飯即可。

【康健小祕訣】本土種的南瓜水份較多，以吸水量大的糙米搭配特別適合。

南瓜大麥羹

用料：

南瓜200克（去皮切丁）

白糖120克

水800毫升

大麥150克（洗淨後浸1小時）

紅棗8顆（去核）

做法：

①　將水煮滾，放入大麥並以大火煮滾，然後加入紅棗，改以小火煮至大麥裂開；

②　加入南瓜，繼續煮至大麥熟透後加入白糖，繼續煮至白糖溶解即可。

心得：

在南瓜大麥粥中加入1湯匙的椰漿，可增添南洋風味。

南瓜炒肉絲

材料

南瓜、豬肉絲、薑片。

調味料

鹽、醬油。

作法

南瓜洗淨，去皮和子，切成塊狀，備用。

肉絲以醬油拌醃十分鐘。

以沙拉油爆香薑片，然後放入肉絲及鹽，略炒

一分鐘，再加入南瓜，略炒2分鐘，加水，蓋上

鍋蓋，以小火悶煮十分鐘，待南瓜熟軟即可。

素釀南瓜

美食菜系：粵菜

材料：南瓜一個（重約一斤），冬菇半兩，蘑菇半罐切片，榨菜一兩半，筍肉（罐裝）三兩切絲，五香豆腐乾一件切絲，紅蘿蔔切絲三湯匙，粉絲半兩。

調味：蠔油一湯匙，生抽半湯匙，薑汁一茶匙，糖一茶匙，鹽1/4茶匙，麻油、胡椒粉少許，上湯或水半杯，油二湯匙。

做法：

1、南瓜洗淨，上部近蒂處橫切去1/4作蓋，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一湯匙水。

2、冬菇浸軟去梗，擠幹水切絲。

3、粉絲浸軟，切小段。

4、榨菜洗淨，切絲。

5、冬菇、蘑菇、筍、榨菜、豆腐乾、紅蘿蔔、粉絲加入調味拌勻，放入盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮五分鐘。取出，放入南瓜內，蓋上南瓜蓋。

6、南瓜蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮七分鐘，取出即成。

南瓜山芋粥：

我多年來一直患有高血壓，有時大便也不通。後經別人推薦，我略加以改良，每天晚上食用一種南瓜山芋粥效果不錯。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗若干，加適量水，用電飯煲燒一個小時左右。喜甜的，冬天可略加些紅糖。此粥燒成，一揭蓋，滿屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一個晚上，身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人，冬天更佳。（馮健）

蜂蜜南瓜餅：

我家孩子從小便祕，我從書中看到，蜂蜜清火潤腸，南瓜是粗糧，把這兩樣東西放在一起，應該有用。我將南瓜先蒸熟，碾碎後，與麵粉或者其他蕎麥粉之類的都行，和在一起。然後將不粘鍋加熱，若要餅軟，面和得稀一些，倒在鍋裡，攤成碗口大小，兩面翻熟，起鍋前，將一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃後，現在便祕已有所改善。

南瓜做涼菜：

我在飯店裡看見南瓜做的涼菜都是甜的，多吃甜不太好，我將它做成鹹的。我選了茭白、黃瓜和它配。將它們都切成寸把長，柳葉寬，將茭白與南瓜分別下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟撈起，將三樣東西用鹽和味精拌一下，可以混在一起裝......

南瓜白糖麵粉放一起能做什麼糕點

可以做南瓜餅啊

南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。

3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。

4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。

5. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿面包糠。

6. 鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

小貼士

1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，但是不宜多吃喲

家常的也可不加紅豆沙和麵包糠，改為白糖和麵粉也行

南瓜酥點心花樣怎麼做

主料

麵粉150克

南瓜泥500克

輔料

澄粉

30克

低筋麵粉

120克

調料

糖粉

18克

豬油(板油)

122克

黃油

30克

白糖

20克

南瓜酥的做法

材料集合圖：

南瓜餡料的準備：黃油30g，南瓜泥400g，白糖20g，澄面30g（分割30g/個）

1.南瓜洗淨後去皮去籽，切成小塊，入蒸鍋蒸爛

2.蒸熟的南瓜泥，用勺子壓成泥

3.平底鍋加入黃油慢慢融化

4.加入400g的南瓜泥，慢慢翻炒

5.在南瓜泥中加入白糖，澄面，小火慢慢翻炒，炒至濃稠黏糊的狀態即可關火冷卻

6.冷卻好的南瓜餡，分成差不多30g等份的小劑，搓圓

油皮油酥的準備：

1.將油酥（低粉120g，豬油65g（分割25g/個））的材料混合，揉成麵糰

2.蓋上保鮮膜，醒上15分鐘

3.將油皮（普通麵粉150g，豬油57g，糖粉18g，南瓜泥100g （分割40g/個））的材料混合（其中加入100g的南瓜泥），揉成麵糰

4.蓋上保鮮膜，醒上15分鐘

5.將油皮油酥的麵糰，分成10等份的小劑子，將每個小劑子搓圓

6.準備包進去的南瓜餡

包制的過程：

1.取油皮的麵糰，擀成圓形，包入一份油酥

2.包入油酥的麵糰，擀成長舌狀

3.從一端捲起

4.再次擀成長舌狀

5.從一端捲起

6.再次重複擀開卷起的步驟，然後用刀從中間切2半

7.取一半，擀成圓形

8.包入南瓜餡

9.將收口捏攏，並搓圓，收口朝下放置，烤箱預熱，入烤箱，200度，20分鐘即可

請教幾種以南瓜為主材料的菜餚和點心

一、涼拌金銀絲

原料：去皮小南瓜100g，綠豆芽100g。

調料：鹽1g，味精2g，精製油15g，麻油10g。

製作：1.綠豆芽掐去頭尾，洗淨，入沸水鍋燙焯斷生後立即投入冷開水浸晾撈出瀝乾。2.南瓜切成綠豆芽粗細長短的絲。鍋內放清水燒沸放油，下南瓜絲焯燙後撈出瀝乾，放入大碗內，與綠豆芽拌和，調以鹽、味精和麻油。

特點：口味清淡，脆嫩爽口，宜夏秋佐酒。

南瓜海鮮湯

主輔料：南瓜500克，新鮮的魚肉、蝦肉、元貝肉各75克，魚湯800克

做法：將南瓜洗淨去老皮，切成三公分見方的塊狀，與海鮮一同下到魚湯內同熬約40分鐘即可。

口味：鮮甜美味

營養：南瓜為綠色健康食品，與海鮮同烹更增加其營養被人體吸收。

。

（1）小南瓜、南瓜餅

主料：南瓜。輔料：澄粉、糯米粉、紅豆餡。

製作：南瓜去皮、切片，蒸熟、涼透、打成泥狀，加澄粉、糯米粉和成柔軟均勻南瓜麵糰，醒10分鐘。再將麵糰分成小塊，每塊放手中攤平，放一小塊紅豆餡做成元宵大小形狀，用牙籤壓出瓜狀線條，拇指和食指輕輕一捏，然後，在頂部放一小塊“瓜把”面。此刻，一個活脫脫小南瓜就做好了，放鍋內蒸15分鐘，或放入鍋內炸熟也行。放入盤中像一個個精美的工藝品，讓人們大開眼界。也可將面拍成小圓餅後約1 CM厚，放鍋內煎、炸熟後碼入盤內。

特點：色澤金黃，淡淡的南瓜香味。特適用於高血壓、糖尿病患者，老人、婦女、兒童。

（2）南瓜烙

主料：南瓜輔料：生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、鹽、糖。

製作：南瓜切成中粗絲攥幹水分，喜歡甜的加糖，喜歡鹹的加鹽，味道要適中，3／4生粉、1／4糯米粉，拌勻（兩種粉多了發粘）加入花生粒。用花生油劃鍋後（最好用平底鍋），將南瓜絲撒在鍋內攤平，再放500克熱油慢浸炸至南瓜絲漂起即可。切成菱形、碼入盤中。

特點：色澤黃中透亮、高香味。

（3）南瓜魚羹

主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：魚、鹽、味精、水澱粉。

製作：南瓜洗淨、切片、蒸熟、打成泥狀，魚剔刺取肉50克、切丁，放適量水澱粉抓勻，鍋內加水750克燒開加南瓜泥開再加魚肉燒熟調好味，放水澱粉燒開，放入湯碗內。

特色：呈橘黃色、略帶鮮味。

這些菜餚，味道比不上生猛海鮮，檔次比不上燕窩魚翅。但是，對人的健康非常有益，價格又非常大眾化。製作也不很複雜，何不一試身手，讓家人朋友享受健康食品的風味？

甜點南瓜裡面放米的怎麼做?

甜點南瓜裡面放米，南瓜粥的做法

1. 準備材料，南瓜，大米，蔥，青椒

2. 將南瓜切成小丁，大米洗淨用水浸泡，蔥，青椒切絲

3. 鍋中加水適量，燒開

4. 加入大米，大火煮開，小火煮15分鐘（大米約七成熟）

5. 加入南瓜丁，再煮10分鐘

6. 盛出即可食用，根據自己的胃口可以放些蔥花，青椒。粥本身就有甜味了，不用再放糖了，如果有喜歡甜的，可以放糖

蜂蜜南瓜怎麼做點心

1、將南瓜去皮切籽，切成塊，放入蒸鍋中蒸透，取出後用擀麵杖之類的工具弄成南瓜泥。

2、吉利丁片放入小碗中，加入適量的溫水，融化後待用。

3、將南瓜泥中加入適量的吉利丁水，放入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固，取出後淋上蜂蜜。備註：蜂蜜不能高溫，要等南瓜放涼再加蜂蜜

做南瓜餅最好的配料是什麼

1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；

2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；

3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。

糯米粉南瓜餅

原料：南瓜500克，白糖30克，糯米粉500克。

南瓜餅做法：

1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3.準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。

4.如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。

5.把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

紅豆南瓜餅

【主料】：南瓜500克、紅豆沙100克、糯米粉300克、豆苗50克、糖30克

【製作步驟】：

1.紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。

2.南瓜洗淨切塊，用微波爐高火加熱六分鐘左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。

3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的麵糰。