歐芹碎是什麼?

歐芹是什麼

歐芹原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，多座冷盤或菜餚上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。

歐芹，英文名 Parsley，別名香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐

歐芹(5張)芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，中國近年才較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應。

西餐中常用的歐芹買不到啊，用什麼可以替代它嗎？

歐芹，英文名 Parsley，別名香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，中國較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應。 可以用香菜代替。

有人知道松露一兩的價格是多少嗎，在哪裡有賣？歐芹碎是什麼東西，有圖片嗎？百里香和香葉在超市有賣嗎？

國際上的松露價格很貴，新鮮的每公斤1000美元平均。不包括特技的，那些不是直接按重量可譁定價的。其實中國四川產大量松露（豬拱菌），在法國是禁止以松露名義入口的。而精明的日本人早就發現兩者並沒有多少區別，所以日本人大量進口中國的豬拱菌當松露賣。歐芹碎就是歐芹切的碎丁，就像西紅柿丁的說法似的。百里香和香葉在大的超市一般都有賣，進口品牌的質量可能有保證些。

歐芹是什麼，用法是什麼

香菜：藥名:胡荽別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星英文名:CorianderHerb拉丁文名:HerbaCoriandriSativi拉丁植物動物礦物名:CoriandrumsativumL.科屬分類:傘形科名稱:歐芹別稱:洋芫荽學名:Petroselinumcrispum.英名：Parsley分佈:原產地為地中海沿岸分類:傘形科型態:二年生草本，植株高約30公分～100公分，葉子呈深綠色，極有光澤，一般分平葉和卷葉種，卷葉種葉面曲皺，葉緣呈彎卷形，花小色白，傘狀花序；平葉種，又稱意大利歐芹，多用在調理食品上，風味類似原始芹菜。歐芹和芹菜差不多。

歐芹的正確用法是什麼？

國外常用的調料類香草，多不能長時間煮或燉，容易發苦，也會失了顏色，所以歐芹（Parsley）、羅勒（Basil）這種草葉類香料，常常是菜快熟時才加入提味，然後就出鍋。

香菜和歐芹之間的區別是什麼 都有哪些營養功效

香菜是香菜植物的葉子,Coriandrum一。以及葉、種子通常用於烹飪。歐芹,Petroselium crispum,有兩個品種:捲曲和flat-leaf,通常被稱為意大利歐芹。

第一個區別香菜和歐芹是外觀。香菜很容易區分從捲曲的歐芹,厚折邊葉。平葉歐芹有點難以區分為這種類型的歐芹和芫荽葉都是平的,分裂的,鋸齒葉緣和顯得非常相似。香菜,然而,往往是更深比平葉歐芹綠,這是一個相當明亮的綠色。芫荽葉的葉子也似乎更清晰的鋸齒。

我的爸爸是一個很好的食品品酒師和更好的洗碗機,但廚藝肯定不是他的強項。不可避免的大約20分鐘後他離開了家,手機將戒指。之前甚至拿起話筒我媽媽會知道的,“爸爸有問題…”這是一個更好的結果比次他就猜然後回家錯誤的成分。我記得當我媽媽打開了許多實例食品雜貨袋,準備完成配方,嘆息,“比爾!你有香菜,而不是歐芹!”

新手的廚師,意大利的區別平葉歐芹和香菜可以混淆起初因為他們通常位於靠近過道的產生。有一個非常簡單的經驗法則,可以幫助任何人(甚至我爸爸)區分這兩類學校。

下面是一個簡單的技巧總是告訴區別…

你需要記住的是“P是歐芹,因為葉子尖尖的”和“C是香菜,因為樹葉彎!”

使用意大利平葉歐芹的食譜:

西西里旗魚牛排

烤箱烤土豆

冬南瓜和小扁豆的腿

頹廢的蟹Mac和奶酪

意大利肋狀通心粉派

溫暖的地中海Farro沙拉

斯堪的納維亞夏天湯

另一個區別這些香草味道。捲曲的歐芹有非常輕微,長滿草的味道和很少用於烹飪。平葉歐芹,雖然有一個強大的氣息,更好的適合烹飪,還不是一樣食材的香菜。香菜具有很強,橘味,幾乎那類似香水瓶的味道。雖然很多人覺得這個味道很吸引人,別人不愉快,有些化學和soap-like找到它。

香菜和歐芹也有點不同用於烹飪。香菜是常用的在亞洲,中東,印度,和拉丁美洲美食,而歐芹傾向於使用更流行在歐洲,中東,北美。捲曲的歐芹味很少,一般只作為配菜。

香菜主要在少量用於烹飪由於其強烈的味道,然而,一些印度和中亞的菜餚在大量使用它作為烹飪傾向於減少風味。因此,芫荽葉通常是添加到煮熟的菜上桌之前或作為裝飾。香菜是使用新鮮添加味道,香味,顏色各種各樣的菜餚,包括咖喱,酸辣醬和薩爾薩舞。也是受歡迎的各種肉菜,沙拉和湯。

平葉歐芹也用於添加口味,香氣和顏色的菜餚。通常用作調味湯,沙拉,和醬料。平葉歐芹也是一個香草必不可少的組成部分,湯基地的一個組成部分。

香菜和歐芹都認為是富含抗氧化劑。此外,芫荽葉被認為有抗菌和抗菌性。它富含鐵、鎂、膳食纖維。與此同時,歐芹含有高水平的葉酸和維生素C,使植物良好的飲食選擇。

多年來,我一直沒注意到平葉歐芹之間的區別,胡荽(又名香菜),芹菜,除非我嘗過或聞它們。因為他們都是綠色,葉子的形狀相同,通常包裝在塑料袋,我需要找到一些獨特的明顯特點區分從其他。

這是你的小almost-identical-looking-herb識別指南。每個草藥都有不同品種,不同形狀、大小和顏色,所以本指南只使用共享的特徵的各種草藥。

葉子形狀的差異之間的香菜和parsleyCoriander(左)有一個圓形的葉片形狀比芹菜和香菜(右)

芫荽可能是最容易識別的,因為它的葉子形狀顯然是比這更圓歐芹和芹菜。此外,胡荽(又名香菜)品種,我知道通常有葉子綠色比最輕的一個影子歐芹和芹菜。所以如果沒有尖尖的葉子的形狀,你可以確信,香菜。

看到兩者的區別pointy-leaved草藥,每個人都應該看看莖的葉。而歐芹總是有一個平滑的或......

香菜和歐芹之間的區別是什麼 都有哪些營養功效

香菜是香菜植物的葉子,Coriandrum一。以及葉、種子通常用於烹飪。歐芹,Petroselium crispum,有兩個品種:捲曲和flat-leaf,通常被稱為意大利歐芹。 　　第一個區別香菜和歐芹是外觀。香菜很容易區分從捲曲的歐芹,厚折邊葉。平葉歐芹有點難以區分為這種類型的歐芹和芫荽葉都是平的,分裂的,鋸齒葉緣和顯得非常相似。香菜,然而,往往是更深比平葉歐芹綠,這是一個相當明亮的綠色。芫荽葉的葉子也似乎更清晰的鋸齒。 　　我的爸爸是一個很好的食品品酒師和更好的洗碗機,但廚藝肯定不是他的強項。不可避免的大約20分鐘後他離開了家,手機將戒指。之前甚至拿起話筒我媽媽會知道的,“爸爸有問題…”這是一個更好的結果比次他就猜然後回家錯誤的成分。我記得當我媽媽打開了許多實例食品雜貨袋,準備完成配方,嘆息,“比爾!你有香菜,而不是歐芹!” 　　 　　新手的廚師,意大利的區別平葉歐芹和香菜可以混淆起初因為他們通常位於靠近過道的產生。有一個非常簡單的經驗法則,可以幫助任何人(甚至我爸爸)區分這兩類學校。 　　下面是一個簡單的技巧總是告訴區別… 　　你需要記住的是“P是歐芹,因為葉子尖尖的”和“C是香菜,因為樹葉彎!” 　　使用意大利平葉歐芹的食譜: 　　西西里旗魚牛排 　　烤箱烤土豆 　　冬南瓜和小扁豆的腿 　　頹廢的蟹Mac和奶酪 　　意大利肋狀通心粉派 　　溫暖的地中海Farro沙拉 　　斯堪的納維亞夏天湯 　　另一個區別這些香草味道。捲曲的歐芹有非常輕微,長滿草的味道和很少用於烹飪。平葉歐芹,雖然有一個強大的氣息,更好的適合烹飪,還不是一樣食材的香菜。香菜具有很強,橘味,幾乎那類似香水瓶的味道。雖然很多人覺得這個味道很吸引人,別人不愉快,有些化學和soap-like找到它。 　　香菜和歐芹也有點不同用於烹飪。香菜是常用的在亞洲,中東,印度,和拉丁美洲美食,而歐芹傾向於使用更流行在歐洲,中東,北美。捲曲的歐芹味很少,一般只作為配菜。 　　香菜主要在少量用於烹飪由於其強烈的味道,然而,一些印度和中亞的菜餚在大量使用它作為烹飪傾向於減少風味。因此,芫荽葉通常是添加到煮熟的菜上桌之前或作為裝飾。香菜是使用新鮮添加味道,香味,顏色各種各樣的菜餚,包括咖喱,酸辣醬和薩爾薩舞。也是受歡迎的各種肉菜,沙拉和湯。 　　平葉歐芹也用於添加口味,香氣和顏色的菜餚。通常用作調味湯,沙拉,和醬料。平葉歐芹也是一個香草必不可少的組成部分,湯基地的一個組成部分。 　　香菜和歐芹都認為是富含抗氧化劑。此外,芫荽葉被認為有抗菌和抗菌性。它富含鐵、鎂、膳食纖維。與此同時,歐芹含有高水平的葉酸和維生素C,使植物良好的飲食選擇。 　　多年來,我一直沒注意到平葉歐芹之間的區別,胡荽(又名香菜),芹菜,除非我嘗過或聞它們。因為他們都是綠色,葉子的形狀相同,通常包裝在塑料袋,我需要找到一些獨特的明顯特點區分從其他。 　　這是你的小almost-identical-looking-herb識別指南。每個草藥都有不同品種,不同形狀、大小和顏色,所以本指南只使用共享的特徵的各種草藥。 　　葉子形狀的差異之間的香菜和parsleyCoriander(左)有一個圓形的葉片形狀比芹菜和香菜(右) 　　芫荽可能是最容易識別的,因為它的葉子形狀顯然是比這更圓歐芹和芹菜。此外,胡荽(又名香菜)品種,我知道通常有葉子綠色比最輕的一個影子歐芹和芹菜。所以如果沒有尖尖的葉子的形狀,你可以確信,香菜。 　　看到兩者的區別pointy-leaved草藥,每個人都應該看看莖的葉。而歐芹總是有一個平滑的或......

香菜和歐芹有什麼不同？求答案

香菜：藥名:胡荽

別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星

英文名:CorianderHerb

拉丁文名:HerbaCoriandriSativi

拉丁植物動物礦物名:CoriandrumsativumL.

科屬分類:傘形科名稱:歐芹別稱:洋芫荽

學名:Petroselinumcrispum.英名：Parsley

分佈:原產地為地中海沿岸

分類:傘形科

型態:二年生草本，植株高約30公分～100公分，葉子呈深綠色，極有光澤，一般分平葉和卷葉種，卷葉種葉面曲皺，葉緣呈彎卷形，花小色白，傘狀花序；平葉種，又稱意大利歐芹，多用在調理食品上，風味類似原始芹菜。

歐芹和芹菜差不多。

歐芹粉是什麼？

首先啊，歐芹就是法香，parsley，番芫荽，麝香草，荷蘭芹

不是用來調訂，是用來調味的，現在很多小的中餐館都會用到歐芹做裝飾，你們家估計可以買到新鮮的，如果新鮮的也買不到，那就不用，不是必不可少的。作用也類似香菜。香菜還能單獨作為一種蔬菜食用，比如芫爆散丹，元寶肉絲之類，歐芹就不會作為蔬菜，只是調味，沒有也無傷大雅。