橄欖油和花生油哪個好?

General 更新 2024-11-19

花生油和橄欖油的區別在哪？

一個是花生做的，一個是橄欖做的。不過都說橄欖油的熱量低

花生油和橄欖油哪個更好，營養更高？

當然是橄欖供了。

花生油是高溫壓榨的橄欖油是物理冷榨的。因此橄欖油更健康。

此外，橄欖油亞油酸和亞麻酸的比最利於人體健康。

橄欖油和花生油可以混合起來用嗎

橄欖油和其他食用油，千萬不能混著來　　橄欖油雖然健康，但對於吃慣了其他食用油的國人來說，它還是過於清淡。能否用橄欖油和其他食用油“混搭”，成了不少人心中的疑問。“橄欖油不能和其他任何油勾兌混用做調和油。 ”廖靜肯定地說，“由於橄欖油的特殊物理屬性，勾兌混用後的橄欖油將會散失很多營養成分，不再具有橄欖油的屬性。所以，建議大家把橄欖油與其他食用油分開使用，這樣橄欖油的營養才能最大程度保存下來，更利於健康。 ”

而對於橄欖油不適合炒中國菜的說法，廖靜表示並不認同。“相反，橄欖油是極好的中國菜炒菜用油。在剛開始炒的時候，橄欖油可以很快地吸收蒜、姜和蔥的味道，同時不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。此外，橄欖油非常適合與醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。 ”

我來搭救你來著

橄欖油和花生油那個更好些？

同意樓上，選花生。橄欖油雖然貴而且營養還行，但是好的橄欖油都是涼拌的，炒菜不行的，營養沒的。而且橄欖油炒菜有股蠻攻滴味道，我想大多數應該接受無能~我們家的神馬進口的初榨橄欖油現在還放在角落~反正拿來做手工皁了~

花生油和橄欖油哪個更好，營養更高

一般人吃油，橄欖油還真的沒有特別的好，花生也沒有特別的不好。只是這倆種油裡面的脂肪酸配比不一樣，而我們判斷這個油對健康的好與壞就是用這個脂肪酸配比是否符合人體的所需來衡量的。

花生油飽和脂肪含量是植物油中數一數二的，而飽和脂肪酸會增加心腦血管疾病的危害，所以建議多發揮它的優勢，用於煎炸，基於他的特殊風味，也可以作為製作糕點的烘焙用油。

橄欖油除了有一種特殊的橄欖果香味，食用上和其他的植物油沒啥區別，只是特級初榨的，裡面很多酚類，角鯊烯等物質是不耐熱的，不建議高溫加熱去破壞這些有益的營養成分。

如果是煎炒的話，用花生油更美味。如果是涼拌，可以用橄欖油調味。

硬要說的話，橄欖油一定會比較健康，可是香味輸花生油很多，但差距是不大的，所以不用那麼在意哪個比較健康

橄欖油和花生油的區別和好處

欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油橄欖油可以拿來炒菜，也可以用於卸妝或是護膚品，但是卸妝要小心，可能會長那種白色的脂肪顆粒

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。

花生油耐高溫，除炒菜外適合於煎炸食物。畢竟熱量很高，並含有大量脂肪，食用過多對心腦血管還是會有—定影響，而且容易發胖。

一般的家庭中吃花生油好還是吃橄欖油好呢

經常吃高質量的植物油並非對身體有很大好處，過多食用植物油，容易發生脂肪的過度氧化，這樣會使老年人形成脂褐質（即老年斑）。其次，單一地吃植物油還可能會促進老年人腸道對膽固醇的吸收，並使膽固醇與脂肪一起沉積於血管壁，引起動脈硬化。所以，國內外營養學家都推崇吃“混合油”，合理搭配的方法是植物油2份、動物油1份。平時可以買些大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、米糠油、葵花籽油及橄欖油等植物油，然後自己買些肥豬肉，煉少量的豬油以備用，用的時候，再把兩種油混合，加熱。炒菜和烙餅都可以少量加一點。另外，吃混合油的同時還應吃含維生素E的粗糧、芝麻、大豆等，跟粗糧搭配吃可以防止植物油過度氧化。

橄欖油和花生油哪個好

肯定是橄欖油啊，這兩個根本不在一個等級上···

一般家庭中，吃花生油好還是吃橄欖油好呢？

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

從上述含量來看，朱福記的花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，朱福記的花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用朱福記的花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

菜籽油花生油和橄欖油哪種對身體最好

食用油品種不同，營養就不同，經常換著吃，才能營養均衡。

油要經常換著吃，已經被多數人所熟知，但很少有人知道，選油也要根據自己的飲食習慣而定。

對健康人來說，如果平時常吃豬牛羊肉，從中得到了大量動物脂肪，就儘量別再吃動物油了，可適當吃些富含多不飽和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等，因為動物油缺乏多不飽和脂肪酸和維生素 E。

如果是素食人士，日常飲食中多不飽和脂肪酸比例太大，飽和脂肪攝入太少，可以選擇單不飽和脂肪酸較多的茶籽油、橄欖油等，以及含有一定量飽和脂肪酸的花生油、米糠油等作為烹調油，起到平衡脂肪酸構成的作用。

不追求素食，但平日肉類吃得不多的健康人，也可以偶爾採用動物油來烹調菜餚。像家裡煮雞湯、燉排骨上面的油，不用撇出來扔掉，可以放涼後撈出來做菜用，煮冬瓜、煮青菜都是不錯的選擇。

如果平時豆製品吃得很多，豆油的物質從豆製品裡已經攝取了，多不飽和脂肪酸攝入很充分，就沒有必要天天用豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄欖油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多單不飽和脂肪酸的油脂來烹調。

而如果平時花生吃得比較多，那麼選擇食用油時就可以適當選擇一下花生油以外的油。