燕窩泡發好後怎麼保存?

General 更新 2024-11-21

燕窩泡多了，可以在冰箱放幾天？

泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠幹，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要儘快食用完。

在我們燕窩原產地，浸過水的燕窩必須在36小時內風乾。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化。泡在水裡的燕窩會容易導致細菌滋長變質。新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味。此外，因為燕窩是高蛋白質的食物容易因為潮溼滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。

燕窩怎麼保存

好的燕窩，是可以直接放置的。就是說，你買回來裝什麼東西里面，你沒吃，就放著就好。但不好的燕窩，就不能這樣保存，它們一般要求你要放冰箱。

買毛燕才要挑毛的，其他是不用的。如果能買到好的燕碎或燕條，那是很值。不過其實我們做加工時，都儘量減少這些附加物的，只有這樣才能提高效益的。有燕碎一般我們都自己吃了。除非比較多才賣的。最優惠的，是你直接買毛燕，回家自己挑毛。當然這需要你有時間

燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有多久

話是如此也可以這麼做啦

但是偶還是建議吃多少泡多少吃哈

偶吃燕窩已經有兩年多的時間啦

放冰箱是可以啊但是呢還是沒有現泡現吃的口感好哦

參考資料：燕思巢

泡好的燕窩如何保存呢？

泡發好的燕窩先晾乾水分，按每次食用的分量用保鮮膜分包好，放入冰箱內冷藏，如一星期內食用不完，建議冷凍保存

燕窩發多了怎麼辦，水發燕窩怎麼保存

如何存放燕窩啊。

優質幹身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可，不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質一定要吹乾再保存，否則極易發黴。有溼氣的燕窩可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失。如看到黴點就是變質了，變質部份要剔除扔掉，不能食用。

大量溼燕窩怎麼保存

保存溼燕窩是很麻煩的，需要低溫，低氧高二氧化碳才能正常保存，燕窩主要成分為蛋白質，如果為潮溼燕窩不晾乾保存，容易導致蛋白質衰敗，失去營養價值，正常燕窩顏色也會喪失，所以建議立刻風乾後再保存。

百盞堂做燕窩的好方法。

泡發好的燕窩放在密封罐裡保存時放水嗎

泡好的燕窩一般上保存時不要加水，因為燕窩是溶於水蛋白質，泡在水裡不但更容易軟化還會因為水中的其他物質影響其質量。而一般泡好的燕窩不建議保存，建議保存時擠幹水份放置在密封的保鮮瓶中在24小時內即燉煮。在我們馬來西亞燕窩原產地，燕窩皆以風乾後保存，泡發好的燕窩最遲也在隔天燉煮，燕窩是蛋白質食品容易滋生細菌發出臭味。