沙仁有什麼作用?
沙仁有什麼作用？
食療作用
味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。芳香行散，降中有升。
1.行氣健胃。用於脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。
2.化溼止嘔。用於脾胃溼滯引起的脘悶嘔惡諸證。
3.安胎。用於妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。
砂仁辛溫行散，芳香化溼，主入脾胃，為化溼和中醒脾要藥，兼有安胎之功。凡中焦溼阻氣滯，及胎動不安等症，均為常用之品。
其他相關
《綱目》雲：“名義未詳。取其密藏之意。此物實在根下，仁藏殼內，亦中此意。”《本草原始》：“此物實在根下，皮緊厚縮皺，仁類砂粒，密藏殼內，故名縮沙密也，俗呼砂仁。”
在中國的應用已經有1300多年的歷史了，在古代就有很多書籍對砂仁的藥用功效有所記載， 其中在《本草綱目》裡就有著砂仁可以健脾、化滯、消食的記載。砂仁一般生長在氣溫高，比較潮溼的地帶，在中國南方種植比較廣泛，砂仁香氣濃郁，有甜，酸，苦，辣等多種味道。
沙仁有什麼作用
砂仁（Fructus Amomi），是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，是中醫常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產於中國廣東省的春砂；一種是中國海南的殼砂；還有一種叫縮砂密，主產於東南亞國家。其中，春砂（果實）入藥的療效比較顯著，品質也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。中醫認為，砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾。砂仁常與厚朴、枳實、陳皮等配合，治療胸脘脹滿、腹脹食少等病症。
砂仁的功效與作用及食用方法
1、生於氣候溫暖、潮溼、富含腐殖質的山溝林下陰溼處。
2、生於海拔600-800m的山溝林下陰溼處或栽培。
3、生於山谷密林中。
性味：味辛，性溫。
歸經：歸脾經、胃經、腎經。
功效及作用
功能：化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。
主治：用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
用法用量：3～6克，入煎劑宜後下。
食用方法
一、春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補氣養血。
春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式，享譽四方。
春砂仁燜排骨的製作材料：
主料：豬排骨500克；輔料：春砂仁（幹）15克；調料：大蒜（白皮）10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,澱粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
春砂仁燜排骨的做法：
1. 將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；2. 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；3. 等排骨炒到5分熟，加入春砂仁（幹）15克，繼續爆炒；4. 最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。
二、春砂仁鯽魚湯
原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎製成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
製作：將活鯽魚宰殺後，去鱗及內臟洗淨，懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯 及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然後用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
功效：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化溼；豆蔻燥溼健脾，溫胃止嘔；鯽魚健脾利溼，滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食慾不振，體虛水溼停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。
特點：本湯味極鮮美，芳香誘人。
三、春砂仁蒸鯽魚
原料：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。製法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗淨，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。
功效：醒脾開胃，利溼止嘔之功效。
四、春砂仁蒸雞：健脾養胃，補中益氣，潤腎安胎。
五、砂仁蒸豬腰：
砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，豬腎一個洗淨切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調味，上籠蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰，性味鹹、平、入腎經。
六、春砂仁豬扇骨湯
進食後頓有益氣暖胃的感覺。它具有溫胃散寒，調中益氣的功效，常服用對健胃、補中、理氣十分有效，同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等症。
〔材料〕春砂仁6克、豬扇......
砂仁是什麼，有什麼用處
你沒吃過是不是？主要用途配料，最有效的就是能去【新鮮肉買來隔夜會餿】臭味，雲貴川特有
砂仁起什麼作用
砂仁的功效與作用：化溼開胃；行氣寬中溫脾止瀉安胎。主溼阻氣滯；脘腹脹滿；不思飲食；噁心嘔吐；腹痛洩瀉妊娠惡阻；胎動不安。用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
砂仁的功效，禁忌
砂仁的功效與作用
砂仁的功效與作用主要是化溼開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。
中文名
砂仁
外文名
fructus amomi
性 味
味辛，性溫
歸 經
歸脾經、胃經、腎經
拼 音
sha ren
功 效
化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。
目錄
1 生存環境
2 性味
3 功效作用功能
4 食用方法
5 注意事項
生存環境
1、生於氣候溫暖、潮溼、富含腐殖質的山溝林下陰溼處。
2、生於海拔600-800m的山溝林下陰溼處或栽培。
3、生於山谷密林中。
性味
歸經性味：味辛，性溫。 歸經：歸脾經、胃經、腎經。
功效作用功能
編輯
化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。 主治：用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
用法用量用法用量：3～6克，入煎劑宜後下。
注意事項
1．陰虛有熱者忌服。
2．《海藥本草》：“得訶子、鱉甲、豆蔻。白蕪荑等良。”
3．《本草經疏》：“凡腹痛屬火，洩瀉得之暑熱，胎動由於血熱，咽痛由於火炎，小兒脫肛由於氣虛，腫滿由於溼熱，上氣咳嗽由於火衝迫肺而不由於寒氣所傷，皆須詳察鑑別，難以概用。”
4．《藥品化義》：“肺有伏火忌之。”
5．《得配本草》：“氣虛肺滿禁用。”
6．口服，偶有過敏反應。
春沙仁有什麼作用
春砂仁 Fructus Amomi Villosi (英)Amomum Fruit
為姜科植物陽春砂Amomum villosum Lour.的果實。
姜科豆寇屬春砂仁種，學名Amomum villosum Lour.，多年生常綠草本植物，別名陽春砂仁，種植於深山溼潤的地方，宜有闊葉林廕庇，需輕微陽光照射。它在地面的頭部長出粉紅色針狀蔓根而開花結果，立秋季節成熟收穫。主要分佈或栽培於中國廣東、廣西、雲南和福建省(自治區)，主產廣東省陽春、信宜、高州等地方；
其變種綠殼砂A.villosum Lour.var.xanthioides (Wall.ex Baker)T.Wu et Senjen chen及同屬的海南砂仁A.longiligulare T.L.Wu也作藥用，但以陽春砂仁質量為最佳，故有"春砂仁"之稱。
春砂仁，以陽春蟠龍金花坑出產的為最佳，所產砂仁，肉肥圓，氣味芬烈，尾端有一小粒封底。據《中國藥學大辭典》記載："陽春砂仁飽滿堅實，氣味芬烈……其它砂仁則幹縮扁薄，氣味俱弱。"自唐代以來，歷代藥書均有關於砂仁的記載。《開寶 本草》和《本草綱目》以及有關辭書說"姜科植物春砂仁，性溫味辛，功用行氣調味，和胃醒脾，主治胸脘脹滿，胃果食滯，噎膈嘔吐等症"。清乾隆之後更被列為貢品。
春砂仁的花、果、根、莖均可入藥，其中以果實為主。砂仁性味辛溫，歸胃、脾、腎經，具有化溼行氣之功，常與厚朴、枳實、陳皮同用，治療溼阻中焦及脾胃氣滯的胸脘痞悶、腹脹食少等症。砂仁還能溫脾止瀉，常與黨參、白朮、乾薑等同用，治療脾胃虛寒的腹痛洩瀉等症。本品入腎經，又能安胎，常與白朮、蘇梗配伍，治療胎動不安、妊娠嘔吐等症。砂仁又可製成蜜餞和砂仁糖，花、葉、莖、根與茶葉製成的春砂仁茶較一般清茶更為芳香可口，有益身心；以砂仁配上等藥材製成的砂仁酒也廣受歡迎。春砂仁不僅藥效神奇，而且還是調味的良料。
在臨床上，前人有"砂伴熟地"之說，這確是經驗之談。因熟地質地滋膩，在用量大時宜配伍一些砂仁，這樣可免除滋補藥妨害消化、減低食慾的副作用，同時又能引熟地歸腎，可謂一舉兩得。
砂仁的外殼稱為砂殼，也有理氣醒胃的作用，但缺乏砂仁溫中散寒的效力。砂殼氣味薄、燥性小，肝旺胃弱者用之較為適宜。
春砂仁選方：
1．香砂六君子丸：含木香、砂仁、陳皮、制半夏、黨蔘、白朮、茯苓、炙甘草，常用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍而見的胃脘脹痛、食少倦怠、或噁心嘔吐等症。每次6-9克，一日2次。
2．香砂平胃丸：合香附、砂仁、厚朴、茅術、陳皮，用於慢性胃炎、消化不良、上腹飽脹等症。每次6克，一日2次。
3．治妊娠胃虛氣逆、嘔吐不合，每次用砂仁6充，搗為細末，入生薑自然汁少許，然後沸湯衝入適量，持溫後服下。
4．牙齒疼痛，用砂仁常嚼之。
春砂仁美食：
春 砂 仁 肚 條
配方：春砂仁末10克，豬肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生薑15克，蔥白15克，豬油100克，紹酒50克，味精3克，溼澱粉20克，鹽5克
效用：豬肚為補脾胃的要品，又輔以化溼醒脾、行氣和胃的春砂仁等配合，用於脾胃虛弱，食慾不振，或食少腹脹、妊娠惡阻的人，非常適合。
製作：1、將豬肚洗淨，下沸水鍋焯透撈出颳去肉膜。另將鍋中滲入清湯，放入肚條，再下生薑、蔥、花椒煮熟，打去泡沫，撈起豬肚待冷切成條；2、將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油，再加味精調味，用溼澱粉著芡炒勻起鍋裝盤即成。
......
砂仁的根莖有什麼功效？
你是指春砂仁吧。春砂仁：味辛、溫，歸脾、胃、腎三經。功效：行氣和中，和胃醒脾，收斂止瀉，理氣安胎，芳香燥溼，寬胸健胃。主用於脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道症侯。如胸膈脹滿，氣滯食積，嘔吐洩瀉，飲食少進；或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產；或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少。可根據不同的病因配伍不同的藥物以增強療效，亦可單味應用。用之得當，療效確實。據〈北京市中成藥手冊〉載564種成藥中，以春砂仁為主要成份的有36種，在65種胃腸、氣滯類成藥中有21種用春砂仁。《中華人民共和國藥典》（2000年版一部）中記載的中藥成方中含砂仁的有香砂六君丸、香砂枳術丸、香砂養胃丸、蔘茸白鳳丸等21種。
現代藥理研究表明：春砂仁主要成分為揮發油。主要有乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種。其有效成分可以加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調節胃動力等，因而可以廣泛地應用在消化系統和呼吸系統疾病治療上。
春砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖均可入藥。功效有所相同，但又有所側重。
葉、莖可提煉出植物油，暫命名為“砂仁葉油”，外用對脣周皰疹、皮膚溼疹、體癬確有功效，有較強的抗病毒，抗真菌作用。
花對消化道的作用稍弱，但有較好的疏肝解鬱、行氣寬胸功效，用於肝胃不和的胸脅苦滿，噯氣吞酸，經前乳脹、痛經。
根部止痛止嘔效果不及砂仁，但其安胎功效則優於砂仁，用於妊娠胎動不安，先兆流產或習慣性流產。
砂仁殼比砂仁果核的功效稍弱，擅長於寬胸啟膈，行氣解鬱，主用於上消化道、食道、胸膈方面的疾患如胸悶不舒，吞嚥不利，喉中如梗，善太息，悒鬱惱怒等證。
另外春砂仁還有一種文獻很少提到的作用，以其煎出液內服，能延長移植皮膚存活時間，降低受體對移植器官的排斥強度。
春砂仁應用至今，未發現明顯的毒副作用，由於其性溫燥，陰虛火旺，脾胃伏火的患者不宜服用！ “砂仁”始載於《藥性論》名縮砂密。《海藥本草》雲：“生西海及西戎等地，波斯諸國。多從安東道來。”《本草圖經》雲：“縮砂密生南地，今惟嶺南山澤間有之。苗莖似高良薑，高三四尺，葉青，長八九寸，闊半寸已來。三月、四月開花在根下，五六月成實。”《藥物出產辨》雲：“產廣東陽春縣為最，以蟠龍山為第一。”從歷代本草記載可見，自古砂仁產地就有國產、進口之分，“綠殼砂仁”即為進口者，“陽春砂仁”即為嶺南栽培者。現今仍以廣東陽春縣所產最為道地。質量好，產量大。 《綱目》雲：“名義未詳。取其密藏之意。此物實在根下，仁藏殼內，亦中此意。”《本草原始》：“此物實在根下，皮緊厚縮皺，仁類砂粒，密藏殼內，故名縮沙密也，俗呼砂仁。”在中國的應用已經有1300多年的歷史了，在古代就有很多書籍對砂仁的藥用功效有所記載， 其中在《本草綱目》裡就有著砂仁可以健脾、化滯、消食的記載。砂仁一般生長在氣溫高，比較潮溼的地帶，在中國南方種植比較廣泛，砂仁香氣濃郁，有甜，酸，苦，辣等多種味道。《珍珠囊》：治脾胃氣結治不散。《日華子本草》：治一切氣，霍亂轉筋，心腹痛。本草經疏》：氣味辛溫而芬芳，香氣入脾，辛能潤腎，故為開脾胃之要藥，和中氣之正品，若兼腎虛，氣不歸元，非此為嚮導不濟。若咳嗽多緣肺熱，則此藥不應用矣。《本草匯言》：溫中和氣之藥也。若上焦之氣梗逆而不下，下焦之氣抑遏而不上，中焦之氣凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。然古方多用以安胎何也？蓋氣結則痛 ，氣逆則胎動不安，此藥辛香而散，溫而不烈，利而不削，和而不爭，通暢三焦，溫行六腑，暖肺醒脾，養胃養腎，舒達肝膽不順不平之氣，所以善安胎也。 砂仁 《玉揪藥解》：和中調氣，行鬱消滯......
砂仁煲瘦肉有什麼作用呢？
春砂仁歷史悠久，早在兩千多年的宋代出版的藥學著作《開元本草》中就首次記載了春砂仁的藥物功效，雲其可開胃醒酒食，安胎治惡阻，行氣止痛，和中止痢。金元時期醫家李東垣稱春砂仁為化酒食之妙劑，因其辛溫行氣而使酒食隨之而化。明代萬曆年間的《藥鑑》稱春砂仁為安胎之妙品。
食材
主料：10粒春砂仁 200g瘦肉
配料：適量油 適量鹽 3粒紅棗 適量水
方法/步驟
準備材料
瘦肉分成幾份，用兩隻手來回摔幾下，稍上勁，分別與砂仁粘附，這樣燉湯的時候儘量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣。
這是切的圖片
把材料放入燉盅，加入紅棗
倒入水
先用油紙鋪盅口，然後蓋上蓋子
燉2.5－3小時
調入鹽食用。
大家，砂仁主要在香料中起什麼作用
砂仁為姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的乾燥成熟果實。氣味辛溫而芬芳，香氣入脾，辛能潤腎，故為開脾胃之要藥，和中氣之正品，若兼腎虛，氣不歸元，非此為嚮導不濟。---(《本草經疏》)