桂花能做什麼美食?
桂花醬做的菜 桂花醬能做什麼菜
就是糖桂花，超市都有
桂花酥的做法大全 桂花酥怎麼做好吃
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。
怎樣用糖桂花做菜？
糯米桂花藕主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克1. 糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時；
2. 藕洗乾淨，按節斷開；
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢；
4. 鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；
5. 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中；
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9. 糖紙澆在糯米上即成。桂花粥主料：粳米100克
輔料：桂花10克
調料：白砂糖15克1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2. 將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗乾淨；
3. 取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；
4. 然後改用小火熬煮，至粥成；
5. 加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。 銀耳桂花糊主料：西谷米120克,銀耳(幹)30克
調料：糖桂花3克,白砂糖30克1. 銀耳用冷水泡發後去蒂洗淨，放入熱水中泡軟撈出；
2. 西米以沸水略燙，然後將鍋離火，讓西米浸燜於鍋內冷卻；
3. 撈出西米，再用冷水冷卻後瀝去水分；
4. 鍋中加水適量，放入銀耳、糖煮沸；
5. 加入西米，待再度沸騰時放入糖桂花即可。銀耳桂花糊的製作要訣： 1. 購買銀耳時一定要謹慎挑選，千萬不要食用變質銀耳；
2. 變質銀耳外觀菌片失去還光澤及彈性，發黏，不成形，表面變色，甚至發黑、發紅、發綠，有明顯的黴味或異味。小帖士-健康提示：
1. 健脾益氣，利水除溼；
2. 西米性微寒味甘，可利水除溼、健脾清熱、排膿；
3. 含蛋白質、碳水化合物、維生素、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物，是病後體虛者的滋補上品。
桂花冰糖明骨 主料：水發明骨（魚骨）500克。
調料：冰糖300克,糖桂花15克。1.將水發明骨切成3釐米長、2釐米寬的小塊。鍋中入水燒開，下入明骨塊飛水5分鐘，下入漏勺瀝淨水分。2.鍋中入清水800克，下入冰糖燒開，將糖熬化，用乾淨溼紗布過濾入湯窩（盅子），下入飛水後的明骨，上籠以旺火蒸20分鐘，起出，調入糖桂花即成。金陵桂花鴨主料：桂花鴨1250克。
調料：花椒鹽,八角,蔥,姜,香葉,黃酒,高湯,雞精,桂皮,鹽,味精各適量。1.桂花鴨剖開，洗淨，將花椒鹽調勻後從開口處塗抹在肚內壁，醃漬後沖洗乾淨。2.餘下調料對成滷水，滷製成熟即可。金陵桂花鴨的製作要訣：鴨醃後若再用花椒水浸泡去淤血，可增白增香。桂花肉主料：豬肉(肥瘦)500克
調料：雞蛋清150克,鹽7克,料酒25克,味精2克,小麥麵粉88克,澱粉(豌豆)88克,植物油120克,發酵粉1克1.選用豬腿肉的坐臀肉或彈子肉，先批切掉筋、衣、後切成厚0.5釐米的長而寬形狀，先用刀背在肉面上按十字形捶敲，使肉纖維鬆開，用刀面拍平，再用刀口排出菱形刀紋，使肌肉纖維不斷開，擴大受熱面，使之嫩鬆（刀口要深一點，但是不要切斷）。把肉片切成寬1至1.3釐米的條，再橫著斬成長1.7至2釐米的片，切成長2釐米、寬1.3釐米、厚0.5釐米的片。2.肉片放入容器裡，加鹽、料酒、味精、蛋黃、少量水拌勻，撒入乾麵粉、幹澱粉、拌至每片肉都裹包厚而乾的糊。炸前糊中加入少量快速發酵劑粉，調勻（早放發酵性要中跑掉）。3.炒鍋在旺火上加入油適量，燒至七成熱，將拌上糊的肉片逐塊散放油中略炸，多次用漏勺在油中撈起抖落（發現互相粘連時要撥開），然後撈出，油澆至七成熱，再投入肉炸，用漏勺上下多次翻動，使它受熱均勻，色澤一致，炸至略脹.......
怎樣用桂花做菜還是要方便簡單好吃最重要！！
糯米桂花藕主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克1. 糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時；
2. 藕洗乾淨，按節斷開；
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢；
4. 鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；
5. 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中；
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9. 糖紙澆在糯米上即成。桂花粥主料：粳米100克
輔料：桂花10克
調料：白砂糖15克1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2. 將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗乾淨；
3. 取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；
4. 然後改用小火熬煮，至粥成；
5. 加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。 銀耳桂花糊主料：西谷米120克,銀耳(幹)30克
調料：糖桂花3克,白砂糖30克1. 銀耳用冷水泡發後去蒂洗淨，放入熱水中泡軟撈出；
2. 西米以沸水略燙，然後將鍋離火，讓西米浸燜於鍋內冷卻；
3. 撈出西米，再用冷水冷卻後瀝去水分；
4. 鍋中加水適量，放入銀耳、糖煮沸；
5. 加入西米，待再度沸騰時放入糖桂花即可。銀耳桂花糊的製作要訣： 1. 購買銀耳時一定要謹慎挑選，千萬不要食用變質銀耳；
2. 變質銀耳外觀菌片失去還光澤及彈性，發黏，不成形，表面變色，甚至發黑、發紅、發綠，有明顯的黴味或異味。小帖士-健康提示：
1. 健脾益氣，利水除溼；
2. 西米性微寒味甘，可利水除溼、健脾清熱、排膿；
3. 含蛋白質、碳水化合物、維生素、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物，是病後體虛者的滋補上品。
桂花冰糖明骨 主料：水發明骨（魚骨）500克。
調料：冰糖300克,糖桂花15克。1.將水發明骨切成3釐米長、2釐米寬的小塊。鍋中入水燒開，下入明骨塊飛水5分鐘，下入漏勺瀝淨水分。2.鍋中入清水800克，下入冰糖燒開，將糖熬化，用乾淨溼紗布過濾入湯窩（盅子），下入飛水後的明骨，上籠以旺火蒸20分鐘，起出，調入糖桂花即成。金陵桂花鴨主料：桂花鴨1250克。
調料：花椒鹽,八角,蔥,姜,香葉,黃酒,高湯,雞精,桂皮,鹽,味精各適量。1.桂花鴨剖開，洗淨，將花椒鹽調勻後從開口處塗抹在肚內壁，醃漬後沖洗乾淨。2.餘下調料對成滷水，滷製成熟即可。金陵桂花鴨的製作要訣：鴨醃後若再用花椒水浸泡去淤血，可增白增香。桂花肉主料：豬肉(肥瘦)500克
調料：雞蛋清150克,鹽7克,料酒25克,味精2克,小麥麵粉88克,澱粉(豌豆)88克,植物油120克,發酵粉1克1.選用豬腿肉的坐臀肉或彈子肉，先批切掉筋、衣、後切成厚0.5釐米的長而寬形狀，先用刀背在肉面上按十字形捶敲，使肉纖維鬆開，用刀面拍平，再用刀口排出菱形刀紋，使肌肉纖維不斷開，擴大受熱面，使之嫩鬆（刀口要深一點，但是不要切斷）。把肉片切成寬1至1.3釐米的條，再橫著斬成長1.7至2釐米的片，切成長2釐米、寬1.3釐米、厚0.5釐米的片。2.肉片放入容器裡，加鹽、料酒、味精、蛋黃、少量水拌勻，撒入乾麵粉、幹澱粉、拌至每片肉都裹包厚而乾的糊。炸前糊中加入少量快速發酵劑粉，調勻（早放發酵性要中跑掉）。3.炒鍋在旺火上加入油適量，燒至七成熱，將拌上糊的肉片逐塊散放油中略炸，多次用漏勺在油中撈起抖落（發現互相粘連時要撥開），然後撈出，油澆至七成熱，再投入肉炸，用漏勺上下多次翻動，使它受熱均勻，色澤一致，炸至略脹，......
吃桂花有什麼作用
古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
採納哦
桂花可以炒菜吃嗎？吃了有什麼好處和不好的地方？
一： 桂花的品種：
桂花分為金桂花，銀桂花，丹桂花和四季桂（或者叫月月桂）。
其中金桂花和丹桂花的顏色是黃色的。
二： 桂花的用途：
桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點、糖果，釀酒和烹飪。
三： 下面介紹幾種桂花的烹飪方法：
1. 桂花雞翅：（粵菜系）
主料：雞翅中段六隻，桂花少許，紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽
做法：
雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥醃兩小時
用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。
把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。
雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。
2. 桂花肉：（浙菜系）
主料：瘦肉半斤，雞蛋兩個，糯米粉二兩，生抽、糖、醋、酒、鹽、麻油適量。
做法：
1瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶，使肉質纖維鬆開，切成小塊用糖、鹽酒略醃一下。
2雞蛋打散與糯米粉調和成蛋糊，然後把醃好的肉拌入。
3炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入，略炸撈起，待油溫回升後復炸至金黃，撈起滴乾油。加入糖、醋、鹽、麻油生粉、味精埋獻盛起。
3. 桂花乾貝：（蘇菜系）
主料：乾貝75克，雞蛋6只，紹酒、香油各適量。
做法：
1. 去除乾貝老筋，用冷水洗淨，放碗內加滿清水。加紹酒上籠蒸至鬆軟，取出濾幹水分後，用手搓散放入盤內。
2. 將雞蛋磕入碗內調散，加鹽，倒入乾貝，攪拌均勻待用。
3. 燒熱鍋，下油，至八成熟時，將雞蛋乾貝倒入鍋內輕輕旋開，用筷子摟炒，加熟豬油50克，邊晃炒鍋，邊摟炒，收幹蛋汁水分，顛炒翻鍋，加香油，再摟炒成桂花形狀，起鍋裝碟即可。
4. 桂花肥腸：（豫菜）：
主料：處理好的肥腸250克 雞蛋2個 青紅椒粒30克 姜米5克 蔥花25克 精鹽、味精各適量 精煉油800克?約耗80克
做法：
1肥腸剖開切丁，入熱油鍋中炸至酥香後撈出；雞蛋磕入碗內，加入精鹽攪打均勻成蛋液。
2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，投入姜米炒香，下入肥腸丁炒勻，倒入雞蛋液炒散，撒入青紅椒粒和蔥花，調入味精，炒勻後起鍋裝盤即成。
5. 桂花絲瓜：（湖北菜）
主料：澎湖絲瓜 1條(約12兩) 蒜末 2小匙 鹽 1又1/2小匙 太白粉 1/3大匙 水 1大匙 桂花醬 1/3大匙
做法：
(1)將澎湖絲瓜去皮後洗淨，切成1公分圓形段備用。
(2)將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻後，加蓋燜3分鐘後，再打開蓋子。
(3)再將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸後，立即熄火盛起放入盤中，即可食用。
6. 桂花蝦米炒粉絲：（東北菜）
主料：粉絲 幹蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花搐 鹽、白糖、蠔油
做法：
1、粉絲用水浸透，幹蝦仁泡開後切碎；
2、坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸香，倒入粉絲翻炒，加少許水、蠔油、白糖、鹽調味，炒幹後備用，雞蛋打散加蔥花、鹽拌勻，入鍋中炒散至幹，將粉絲放入炒勻出即可。
7. 桂花紅燒肉：（川菜）
主料：豬前肘1個(約650克) 紅葡萄酒100克 桂花醬25克 蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、花椒、八角、香葉、嫩糖色、白糖、味精、高湯、溼澱粉、色拉油各適量
做法：
1.豬前肘去骨後漂洗乾淨，同花椒、八角、香葉一起放入高壓鍋中壓約15分鐘，取出豬肘改刀成3......
桂花豆腐乳可以做什麼菜
腐乳蝦仁炒蛋
腐乳五花肉
腐乳雞
腐乳蒸肉
京味醬爆肉
腐乳冬筍
從樹上摘下來的桂花可不可以直接食用
不能直接食用,桂花中含有鉀、鉬、硒、鈷等微量元素常一般桂花采下來後用高溫蒸,然後晒乾食用,現在已晒乾,也可以把晒乾的桂花再高溫處理,涼幹後食用,
桂花可以做成那些食物
桂花糕