枸杞用水如何辨別真假?

請教大家如何判斷枸杞水的顏色是否正常

枸杞子是常用中藥，具有滋補肝腎，益精明目之功能，原植物為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，以寧夏中寧產品質量最優。其鑑別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。市場上常見的偽品枸杞，為橢圓或類球形，兩端略尖，長3－10mm，直徑約5mm，表面無光澤，肉薄，味微甜酸略苦。曾有不法商販用白礬水浸泡乾燥的枸杞子，這種偽品對光照射，藥材表面有閃爍的亮點，果實顯胖大，質堅硬，手握扎手，表面有透亮的結晶物，口嘗，有白礬的酸澀味。——枸杞茶——味道：味帶甘味。顏色：黃裡透紅。美容功效： 莖葉有清熱解渴功效，可治眼疾、高血壓症；果實有滋養明目的功效。保健功效：枸杞茶其實也是一道中藥。如果一個人連續三天沒有排便，就該買點沒特別苦味的枸杞茶喝上一喝了，因為枸杞能夠挑出附著在腸壁上的宿便。枸杞能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積；再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

怎麼鑑別枸杞子的好壞？

真品枸杞子呈類紡錘形、略扁，表面呈鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚、味甜、微酸。市場上常見的偽品枸杞是橢圓形或類球形，兩端略尖，表面無光澤，肉薄，味微甜酸，略苦。曾有人用白礬水浸泡乾燥枸杞子，這種偽品對光照射時，可見藥材表面有閃爍的亮點，果實顯胖大，質堅硬，手握時有扎手感，表面有透亮結晶物，品嚐時有白場的酸澀味。一般來講，真品枸杞子用水浸泡會稍有脫色，但脫色嚴重者則可能是加入了人工色素

如何判斷中寧枸杞，區別毒枸杞

一、外觀辨別

1、從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人。正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

重點說明一下，寧夏枸杞有一個標誌，就是尖端蒂處有一個白點，這是由於採摘的枸杞不成熟才產生的，並不是好枸杞的標誌。寧夏的氣候，枸杞成熟之後就會開裂，所以只能採摘九成熟的枸杞，就會產生那個白點。青海枸杞都是成熟之後才採摘的，尤其是不用化肥的枸杞，熟透了也不會開裂或爛果，所以就沒有那個白點。

2、從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

3、從口味上辨別

好品質的枸杞口味甘甜，無邪味。生長期不足，陰雨過多，施用化肥農藥過多，烘乾時採用藥劑處理的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感，有化學品的氣味。

二、枸杞產地和品質

產地對枸杞的品質影響很大。

枸杞的主要營養成分是枸杞多糖、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等，這些營養成分是靠日照時間，生長時間，晝夜溫差來積累的，從全國的種植基地來看，青海和新疆的日照時間最長，晝夜溫差最大。青海柴達木枸杞基地一年只採三茬果，生長時間最長。

影響枸杞品質的因素還有土地質量，空氣質量，澆灌用水等，從這幾個條件來說，青海柴達木德令哈種植基地的土地最乾淨，化肥農藥汙染最少，空氣質量最好，灌溉用的雪山水，質量更是絕無僅有，所以柴達木德令哈的枸杞才是真正的零農殘的頂級無害枸杞。

近幾年來，寧夏的枸杞商人紛紛奔赴柴達木，租地種植或採購枸杞，運回寧夏加工包裝後就是市場上的枸杞貢果。

三、種植方式和品質

枸杞的主要營養成分以枸杞多糖為代表，從這個方面來說，枸杞是越甜越好。有的人說太甜的枸杞對糖尿病人不好，這是無知的誤區。枸杞多糖本身就有降血糖的作用，含糖量越高對糖尿病人越好。什麼樣的條件能讓枸杞積累更多的糖呢？

除了上述產地條件之外，就是良好的種植方式。目前國內大部分種植基地，為了追求產量，都是大量的使用化肥和農藥，一年採果可達7-8茬，產量高、品質差。青海柴達木德令哈的枸杞基地，大部分使用羊糞，很少使用化肥，農藥方面只使用生物農藥，一年只採三茬果，品質好、零農殘。

四、加工方式和品質

青海柴達木的氣候非常乾旱，枸杞鮮果自然乾燥即可，可以保證枸杞的品質。很多地區的產品，由於品質低、陰雨多，沒法進行自然乾燥，需要用藥品浸泡和硫磺燻蒸，才能保持良好的外觀，這也就是人們常說的毒枸杞，食之無益。國內某著名枸杞基地就存在著毒枸杞一條街的說法。

網上流傳的一句話，對選購枸杞有一定的參考價值。“中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧，中寧精品來源於柴達木”。在枸杞收穫的季節，枸杞商人們都要奔赴柴達木枸杞基地大量採購，加工成精品貢果出售。

特別提醒，枸杞是好東西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是衛計委批准的藥食同源食物，其健康價值媲美冬蟲夏草，適合人類長期服用。遺憾的是，出於利益驅使，大部分枸杞在種植過程中亂施農藥化肥、除草劑、染色浸泡 、加上環境汙染、重金屬超標等因素，人為的造出了“毒枸杞”，簡直是暴殄天物，令人痛心。

能吃的枸杞必須具備兩個條件，零農殘和高品質。真正的零農殘高品質枸杞，其種植成本是其他枸杞的三倍以上，售價也相對較高，選購的時候一定要注意這兩點，否則不但起......

用水洗枸杞會不會掉色,怎樣辨別真假好壞? 20分

水洗枸杞不會掉色，如果不掉色就是假，不掉色就是真。目前只有染色枸杞，洗掉後也是真的，市場上買到是功效其實都一致，商家只是用大小區分，讓消費者認為大的就好些。好的枸杞是以產地區分，寧夏跟青海出的枸杞為上品。價格在50—100元每斤。具體怎麼分這個就要靠專家去鑑定了。

幫我鑑別一下我買枸杞的真假?這是剛剛洗過的枸杞的水的顏色～橙紅～橙黃

枸杞子，不要顏色太鮮豔，暗紅色，泡水以後微甜，顏色橙紅色，就是好的。

怎樣辨別黑枸杞的真假

“|看”一是看它們的籽，黑枸杞實裡面有多個小種子，而白刺果裡面只有一個較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。二是看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形，而白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因為含糖量高，不會輕易捏碎。“嘗”是把果實放到嘴裡嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。一般用上述方法可辨別真假黑枸杞。另外黑枸杞乾果的出產地有青海新疆等地，以青海產的為上品。

如何辨別枸杞的優劣及是否浸泡過藥水？急需謝謝！

枸杞沾到水，是會讓水染上一點紅色，如果用泡在熱水裡的話會變的更快。

如果放到冷水中清洗，馬上就變成硃紅色，估計就有些問題了。

挑的時候先嚐嘗幾顆，味道甜，顏色像紅棗色的大個的枸杞是好的！

然後看末端有點白色或黃白色的，一般是沒有染過色的！

以後你不要到小超市去買，我建議你到大點的藥店裡，有賣各種中藥品的藥店。那裡的會比超市裡的更加的新鮮，也更放心！

我就是去大藥店買枸杞。

天天喝枸杞水好嗎

治肝腎陰虧 當然天天喝的話對身體不會有影響 但是最好每三天停一次 不然年輕人體質熱盛 會導致內熱

枸杞怎麼泡，開水還是溫水

你好！枸杞別放太多,一般以15-20粒差不多了。水溫在70-80度之間。 最好能配合紅棗等一起泡。效果更佳,泡幾次沒有講究,泡到枸杞味或紅棗味沒掉為止。

怎樣辨別黑枸杞的真假？

假冒黑枸杞主要有三種：

用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實近球形，直徑5mm左右，果實成熟時初為紅色，後為黑色。

用藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽晒乾冒充黑枸杞。

用其他類似的果實染色後假冒黑枸杞出售。

黑枸杞真假主要從三個方面來辨別：

通過形狀鑑別。一粒黑枸杞果實中有7至8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。成品黑枸杞在幹了以後，果柄是朝上的，並且枸杞可以立起來，在摘掉果柄後的部位是一個既圓又白的圈，乾透後用手一捏既成粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。

售價鑑別。黑枸杞多是野生，產量有限，都是通過人工採摘，價格一路上漲，一公斤的售價在3000至5000元不等，有的甚至高達10000元。假冒和劣質的黑枸杞價格一般比較低廉。還有些商販通過混入一些低劣的黑枸杞摻入品質較高的黑枸杞中，以牟取暴利，欺騙消費者，所以一定要睜大眼睛。

泡水鑑別。在購買前，最好通過商家現場用水沖泡，觀其顏色，一般白刺果或者藍莓果放到水裡，泡出的顏色較淡，而正宗的黑枸杞由於花青素含量高，遇水後會出現顏色，含量越高，顏色越深，而且顏色呈現絲狀。