中間餳發是什麼意思?

General 更新 2024-12-25

關於蒸饅頭的問題,什麼叫"餳發"?

餳也就是醒的意思

麵包機做麵包多久能和成麵糰啊

你想直接用麵包機做還是隻用麵包機揉麵? 做一般的甜麵包,揉麵時間在40分鐘左右 做吐司,揉麵時間在60分鐘左右 這只是揉麵時間,然後是第一次發酵到2-2.5倍大,根據溫度不同,大概1-2個小時 然後排氣,中間餳發,15-20分鐘 整形,最後發至2倍大,在溫暖溼潤的地方,約1個小時 一共多長時間你自己算吧

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