如何用暖瓶發海蔘?
怎樣用暖水瓶泡發海蔘?
根據需要取海蔘數個,用冷水簡單洗淨,將所用暖水瓶倒空,把海蔘放
入,加熱水沒過海蔘,蓋上瓶塞放置
8小時左右(根據海蔘大小和品種,可
延長或縮短時間),然後將泡好的海蔘倒出,破肚取出髒物即可備用。
假如急等著用,可用上述方法再泡製
1~2小時,如不著急使用,可將海
參放入涼水浸泡
12小時左右,就可收到滿意的效果。
怎樣用熱水瓶泡海蔘
1、把海蔘用清水清洗1-2分鐘;
2、往暖水瓶內放入70-80度的溫水;
3、把海蔘放入暖水瓶中,隔天就能發泡好。
用暖水瓶發泡海蔘速度快,但是口感比較硬。
還有一種發泡方法可以借鑑一下:
1、將幹海蔘用自來水沖洗1分鐘,洗掉表面浮塵。
2、然後將幹海蔘置於0-5度冷純淨水24-36個小時,中間換水2次直至將海蔘泡軟。
3、將泡軟的海蔘從腹部縱向剖開,去掉海蔘體內前端牙狀物。
4、添純淨水上無油鍋加蓋煮沸後,用中火煮40-60分鐘,煮到能將海蔘輕輕掐透。
5、換新的0-5度冷純淨水,泡24-36小時左右,中間換水2次,直至發泡到幹海蔘2倍左右長度即可食用。
這種方法口感比較好
用暖水瓶怎樣發海蔘
先把海蔘放到一個乾淨,保證沒油的盆裡,用涼水泡12小時後,從中間剖開,去掉裡面的贓物,洗淨,放到暖水瓶中,倒入剛燒開的熱水,別太滿,留5公分左右的空隙,蓋蓋,約8小時後即可食用,時間可根據海蔘大小作調整。
用暖瓶泡發海蔘好嗎?
這是最簡單易行的泡發海蔘方式而且效果很好不過用完後如果存開水的話要先用鹽水浸泡去腥
海蔘放在暖瓶泡三小時能熟嗎
你用的是暖瓶發泡法,這樣發的海蔘口感不怎麼樣哦
1、要將幹海蔘用冷水浸泡兩天,待幹海蔘回軟後用剪刀將海蔘剖開,取掉海蔘頭部的沙嘴(海蔘的牙齒);
2、將海蔘沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中,加入剛沸騰的開水,3~4個小時之後海蔘即可發好;
3、將發好的海蔘放入冰箱冷藏或冷凍,隨時取用即可
如果你追求口感的話建議用宮品海蔘發泡法:
1、把幹海蔘用自來水沖洗1分鐘,洗去表面的浮沉;
2、洗好的幹海蔘置於0~5度的純淨水中(建議放在冰箱保鮮層,且容器確保無油)24~36小時,中間換2次水,直至海蔘泡軟;
3、泡軟的海蔘從腹部縱向剖開,去掉海蔘體內的前端牙狀物,並把裡邊白筋挑斷,再用水沖洗乾淨;
4、添純淨水上無油鍋加蓋大火煮沸後,改用中火煮40~60分鐘,煮至能降海蔘輕輕掐透;
5、換新的0~5度的純淨水(冰箱保鮮層)泡36~48小時,中間換水2次,直至發泡到幹海蔘的2倍左右即可食用。
發海蔘在暖壺時間長了會化嗎?
暖壺內沒有油就不會化。
發海蔘最簡便的方法?
先講一下海蔘的種類: 海蔘的品種很多,大體可分為有刺和無刺兩類,有刺的為刺蔘,無刺的為“光參”或“禿參”。我們北方人主要吃刺蔘。 再講一下如何挑選海蔘: (我也是偷的別人的經驗呢,嘻嘻) 主要是看肉質和含鹽量。海蔘的外表以刺排列均勻為好;海蔘的肉質和含鹽量按檔次等級不同來分,一般肉質肥厚,含鹽量低的為上品。 然後講一下海蔘的發制方法:我的經驗(這個經驗絕對是自己的,哈哈)是一次取七個(一天一個,正好吃一個星期),先沖洗一下,放到一個玻璃瓶中,倒入純淨水或礦泉水,浸泡一天,晚上燒一壺開水,倒入暖瓶,再把海蔘放入燜一夜,第二天早上就發制好了。然後從暖瓶中倒出,用自來水清洗乾淨就可以吃了。多餘的放入冰箱。(友情提示:發制海參時,千萬不要用帶油的杯子,海蔘遇油即化) 最後講一下海蔘的做法:通常我們吃海蔘是一天一個,身體弱的一天吃兩個。雖然量很少,但天天一個吃法就容易吃膩。所以吃法一定要變通。據說海蔘最好早上吃。 1、我們可以空腹把海蔘直接吃到肚子裡。(嘻嘻,這適宜於胃口好、吃飯潑辣的勇敢的人) 2、先把海蔘切碎,打兩個雞蛋,放少許鹽,放三分之二的水攪拌,然後蓋好放入微波爐內,四分半鐘就好了,取出後滴一點醬油和香油。如果想吃嫩點的就放入鍋內在爐子上蒸即可。 3、吃混沌時,切碎放入湯中,然後再放入蝦皮、紫菜等。 4、把海蔘切成四塊,包水餃時單獨包四個特別的。 5、燉菜時可以把海蔘整個放入,稍煮一會,時間不要太長。 6、海蔘還可以用蔥燒,但我們一天只吃一個,感覺太麻煩,一般不這樣做。用蔥燒的海蔘一般就是市場上買的10元一斤的草參。 7、吃麵條時,可以把海蔘切成三段(再小就找不到了),單獨做一碗。 8、我們做各種湯時,可以把海蔘切段或切碎放到湯裡。