玉米和什麼一起吃好?

General 更新 2024-12-27

玉米可以和什麼一起煮粥

很高興為你解答，可以的，做出來的就是玉米粥了，玉米營養豐富，含有大量蛋白質(蛋白質食品)、膳食纖維、維生素(維生素食品)、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂(卵磷脂食品)等。其中，有一種尼克酸對健康(健康食品)非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化(消化食品)上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及皮膚上的癩皮病。多吃粗糧(粗糧食品)是我們獲得尼克酸的一個重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果在做玉米麵窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。同時，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營養損失。此外，吃玉米時還可進行合理的膳食搭配，和一些含尼克酸高的食物一起吃，如豆類、大米、小麥等。這些糧食中的尼克酸多為遊離型，可以大大提高玉米中蛋白質的利用率。向您介紹一款玉米粥，氣虛體弱者最佳。金沙玉米粥玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2個小時)，加水適量，用大火煮沸後，再用小火煮至軟熟，加入糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。（煮粥時加入少量的小蘇打幫助玉米中的尼克酸分解則營養更佳）

玉米和什麼一起吃最好

玉米排骨湯，嘖嘖~~·

玉米炒著吃和什麼一起搭配最好

粗糧穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。[編輯本段] 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。[編輯本段] 以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。 1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。 2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。 3.對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長髮育期的青少年。 4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。[編輯本段] 1.吃粗糧及時多喝水粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。 2.循序漸進吃粗糧突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。 3.搭配葷菜吃粗糧當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。[編輯本段] 毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代裡的不愉快的經歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養和保健是人們選擇、關注粗雜糧的主要動力。如何講究烹調方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營養保健，又不虧待胃口？有三個基本原則：一是和細糧搭配食用；二是粗糧細作；三是買或做地方風味食品來吃。[編輯本段] 與細糧搭配 ①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。 ②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。 ③臘八粥，臘八粥的用料因地區與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的製作方法比較簡單。 ④小米紅糖粥。 ⑤小米粉饅頭。粗糧細作 ①小米煎餅 ②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。 ③小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。地方風味食品 ①呂家糊粥，鄆城特色名吃之一，又稱糊塗。 ②淄博茶湯，將小米浸泡，撈出後稍晾，上碾研細、羅粉，加糖，用開水調製。 ③晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥。 ④銅川雪花糖。 ⑤曲阜棗煎餅。 ⑥滿族龍虎鬥，用大米、小米、小豆合炯的飯。[編輯本段] 與細糧搭配 ①玉米糕，麵粉加上玉米粉可以蒸成糕。 ②玉米餅，與適量黃豆粉混合作成窩頭。 ③玉米饅頭，與麵粉混合做饅頭。粗糧細作 ①玉米糝粥，玉米粒很難煮，可以用"玉米糝"煮成糊。②玉米碴......

玉米可以和什麼食物一起做著吃

可以和許多食物一起吃。各種肉食、穀物，牛奶，雞蛋

玉米炒著吃和什麼一起搭配最好

香菇碎肉炒玉米

熱量：955.6 大卡

類別：家常菜

原料

香菇 50.0g

豬肉(肥瘦) 100.0g

玉米粒(鮮) 300.0g

大蒜 5.0g

花生油 25.0g

姜 5.0g

營養信息

營養素每485.0克

熱量(大卡)955.6

碳水化合物(克)75.3

脂肪(克)65.77

蛋白質(克)26.59

纖維素(克)10.54

詳細說明

1.將肉剁碎，放適量油，鹽，醬，生粉，料酒，姜拌均勻，待用。

蒜米切碎，備用。

2.鍋熱放適量油，到有輕微白煙時，放碎肉。炒至肉變白，剷起放碗裡，備用。

3.如油不夠可加適量油，鍋有輕微白煙時，放蒜，幾秒鐘蒜變黃，接著放玉米，放適量鹽，炒幾下後，放香菇，炒到玉米變金黃色。（炒過程如果鍋幹，可以放點水進去炒。）玉米變色後放進碎肉一起炒1分鐘，再加少許水，蓋上鍋蓋，待水乾後，就可以裝盤了。

營養信息

營養素每100.0克

熱量(大卡)19.0

碳水化合物(克)5.2

脂肪(克)0.3

蛋白質(克)2.2

纖維素(克)3.3

營養價值

1. 提高機體免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；

2. 延緩衰老：

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：

香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；

4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

食用效果

香菇性味甘、平、涼；歸胃經。

有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。

主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。

適用人群

一般人群均可食用

1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用；

2. 脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

營養價值

1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等；

2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；

3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力；

4. 國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的穀氨酸，穀氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織裡氨的排除，故常食可健腦。

食用效果

玉米性平、味甘，淡；歸脾、胃經。

可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋；對於防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。

適用人群

一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便祕、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。...

玉米麵和什麼一起吃好

但是玉米的營養也有缺陷——蛋白質含量較低，嚴重缺乏賴氨酸。這就需要搭配些富含優質蛋白質的食物，以達到營養互補的目的。

第一，貼餅子燉小魚。玉米餅外焦裡嫩，口味香甜;小黃魚肉質鮮嫩，富含優質蛋白質。貼餅子小黃魚，採取燉的方式，沒有過多的添加調味品，油脂攝入也少。

第二，牛奶玉米紅棗羹。把玉米片、牛奶、紅棗一同放入碗中，攪拌後隔水蒸。玉米片的純、牛奶的香、紅棗的甜融為一體，既有營養又好消化。如能再配個雞蛋、加點青菜，就是頓營養全面的早餐了。

第三，玉米黃豆發糕。小麥粉、玉米麵、豆粉面三種混合製作發糕，是粗細搭配、營養互補的典範。大豆含有極豐富的蛋白質，是優質植物性蛋白的主要來源。大豆蛋白質中富含賴氨酸，和玉米一起食用正好互補。發糕裡還可加入紅糖、大棗，口味更好。

知道了玉米搭配著什麼吃營養最佳，它含有的黃體素、玉米黃質還可以對抗眼睛老化。

玉米粒和什麼一起可以了煮湯

如果只吃玉米的話加點牛奶煮玉米很好吃哦鹹蛋黃炒玉米原料：鹹蛋黃、玉米粒配料：澱粉、色拉油做法：鹹蛋黃蒸熟後搓散，沾澱粉後與玉米粒滾在一起，放入油鍋翻炒。（因鹹蛋黃本身有味道，所以菜裡不用加任何調料。）專家點評：蛋黃中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人體總體重的1%左右，但在大腦中卻佔到腦重量的30%，所以卵磷脂是構成神經組織的重要成分，與玉米胚芽中的亞油酸一道，都是非常重要的益智營養素。所以這款美味建議孕婦及兒童多食用。另外一個法子，差不多哦^_^ 原料：玉米粒一碗.調料：幹生粉、食鹽、鹹蛋黃做法： 1、玉米瀝乾水分，加少許幹生粉，儘量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多餘的生粉倒出 2、鍋內放油，油五成熱後放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油。 3、鍋內留底油，炸好的玉米粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。注意：油溫不宜過高，不然玉米粒會炸老蛋黃玉米一法主料：玉米粒300克配料：熟鹹鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許。做法： 1、玉米粒洗淨，待用 2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。 3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗淨，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘後，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。

玉米可以和什麼一起榨汁嗎?

可以和黃豆，還可以再加一點小米，，，很美味的呢

玉米和什麼蔬菜在一起吃最好求大神幫助