夏威夷果怎麼加工?
如何加工夏威夷果
一般情況下只需要烘乾就已經有奶油香味了，如果需要入味就需要更多程序！
夏威夷果怎麼加工炒貨
夏威夷果（澳洲堅果）樹型優美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅實細密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優良的園林綠化和用材樹種。 去外皮 夏威夷果（澳洲堅果）收割後的24小時內，要去除其纖維質的外皮，以減小果實的受熱呼吸左右，和加快果實烘乾。這些被剝離的外皮，通常被回收做為有機肥料，而帶著外殼的夏威夷果（澳洲堅果）就被送到了堅果處理廠加工處理。 烘乾 小心的烘乾是夏威夷果（澳洲堅果）處理工藝中非常關鍵的一部，直接決定著果實的保存期限和最終產品的口感和質量，剛剛豐收的夏威夷果（澳洲堅果）含上至30%的水分，烘乾過程大約需要三週，能夠把含水量降低到1.5%，果實也會縮小到果殼的內部，與殼體內壁分離，這就使得果實破殼的時候不會損傷果仁。 破殼和分揀 儘管夏威夷果（澳洲堅果）土生土長在澳洲，早期的處理方式都是有這些狂熱者們手工緩慢的破殼，直到1954年，第一個商用夏威夷果（澳洲堅果）破殼流程才出現，現代機器大大促進和改善了夏威夷果（澳洲堅果）的產業歷史，在果仁完好的情況下，去除外面這曾堅硬的果殼。這種機器有一片固定的刀片，一個活動的切割刀片或者一個聯動的滾筒和一個基座用來壓迫果殼，同時根據夏威夷果（澳洲堅果）的質量不同也進行相關的分揀。
夏威夷果生果加工過程是怎麼做的
生的夏威夷果很難打開，要打開是有訣竅的。
首先用鉗子把夏威夷果固定，防止其滾動，然後用鐵榔頭敲破才行。
生夏威夷果營養價值比炒熟的高，可以直接食用，但口感卻不如炒熟的。
我們可以把生夏威夷果放油鍋裡小火慢慢炸，注意火候，夏威夷果本身油脂較高，很容易炸糊。
我們也可以直接用微波爐加熱，要求也要掌握好時間、火候，微波加熱的沒有油炸的膩人
夏威夷果 加工
夏威夷是炒熟的，那個裂縫是特別的機器壓出來的，一是入味，二是好去殼。
夏威夷果加工廠哪裡有 你可以介紹一下嗎
廣東。廣州這邊有很多貿易性質的公司專門從事幹果加工、銷售的，可以找一下，冠亞水分檢測儀
市場上賣的夏威夷果是經過加工的嗎？如果不加工的話是什麼味道。
是的 市場上大都奶油味 還鋸了口子
夏威夷果上的橫槓槓是不是人工加工的
是的。那個小槽是拿鋸子鋸出來的，然後才能用那片鑰匙似得鐵片撬開~~~~~不然以夏威夷果殼的厚度和硬度，一般人真拿它沒辦法，要不賣堅果的還得配套提供小斧子或小錘子才行~~~~
夏威夷果上的縫是怎麼來的?
夏威夷果實確實很硬，我倒是看過一個介紹短片，好像是售賣之前怎樣子弄出來的一條縫吧，記不清了，呵呵，不好意思
夏威夷果是怎麼長的
夏威夷果樹：中等尺寸，熱帶常青樹，有延展，完整遮蓬，寬30英尺，高20-30英尺。葉子是直的倒卵形，4-6英寸長，有少數利齒，厚；整體給人感覺象大的冬青葉。
花，授粉：花兒是完美的，大多數品種是自己成熟，但有時交叉授粉生長得更好。開花不同步；樹木可能在同一時候會有花，未成熟和成熟的堅果。花兒生長在長的，芬芳的許多個體花組成的總狀花序上，從在1年樹木上的側面倍蕾。冬季中期開花，7、8個月後，在7-11月份收穫堅果，儘管一些堅果在一年內成熟得好或差一些。
夏威夷果實：植物學上叫做核果，外部果肉被去除得到堅果。在一根長滿的莖上有10-30個堅果，覆蓋著厚的，亮綠的外殼（＝中果皮和外果皮），其連接到內果皮上。堅果是圓的，內核封在硬的殼內，殼佔40%。
夏威夷果又稱澳洲堅果，是一種原產於澳洲的樹生堅果，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，享有“乾果皇后”的譽稱！
在世界上眾多的乾果之中，夏威夷果（澳洲堅果）的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。澳洲堅果又名澳洲胡桃、昆士蘭慄，香港稱為“夏威夷果”，屬山龍眼科常綠高大喬木，高可達18米，原產於澳大利亞東部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中(南緯20o31'一30o)。
夏威夷果（澳洲堅果）果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“乾果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果（澳洲堅果）除了製作乾果外，還可製作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。夏威夷果（澳洲堅果）果晶在國際市場上價格昂貴，產品供不應求。目前國內市場尚無產品供應，市場潛力很大，發展種植夏威夷果（澳洲堅果）將獲極好的社會效益和經濟效益。
夏威夷果的故事
夏威夷果這個好聽的名字看起來似乎一下子就讓人聯想到是美國夏威夷群島上的寶貝，事實上，夏威夷的確是夏威夷果的主要產地之一，但並非是其發祥地，只是精明的美國商人從澳大利亞把這種神奇的果子引進到了夏威夷群島，並且在那裡商業性的發展起來。
人們認為很久以前，澳洲大陸被歐洲探險者發現的時候，土著居民聚居在澳洲東部Great Dividing Range 以兩種常青的樹木果實為食，其中的一種他們叫做'Kindal Kindal'。
1850年，這些樹被一個英國植物學家Ferdinand Von Meuller和澳洲Brisbane種植園主管Walter Hill注意到，這兩個人在Queensland的森林裡面發現了這種美妙的植物。唯一的區別是他們所發現的兩種澳洲堅果有所不同，分別是Macadamia integrifolia (光滑果皮)和Macadamia tetraphylla (粗糙果皮)，兩者都可以食用，只是後者烘烤以後沒有前者美味，Macadamia這個生物類名是為了紀念那個時候一位有卓越貢獻的科學家而命名的，他是Dr John McAdam.
夏威夷果也叫做澳洲堅果就是這個原因，因為夏威夷果（澳洲堅果）是唯一一種澳大利亞土生土長的被用來作為食用經濟作物的植物，集中生長在Northern New South Wales 和South eastern Queensland，這裡具有植物蓬勃生長所必須的肥沃土壤和充足的降雨量。
澳洲堅果樹可以緩慢生長到12－15米，深綠色有光澤的樹葉，精巧，細......
外面裹著白糖的夏威夷果怎麼做法
酒宴冷盤 掛霜夏威夷果的做法
在溫州的正式宴會上，有十二道到十五道熱菜，還有四個拼盤四個果盤。掛霜夏威夷果是必不可少的拼盤之一。來自美國的夏威夷果，鬆脆香甜，肉質美味，是堅果中的上品，深受溫州人的喜愛。美國夏威夷果，又名夏威夷果、澳洲夏威夷果。夏威夷果是一種原產於澳洲的樹生堅果，夏威夷果含油量高達60～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸
主料
美國夏威夷果500克
輔料
白糖250克水150ml
油一茶匙
1. 美國夏威夷果（生的乾果）500克，放入調和油中慢慢炸至酥脆，表皮略呈金黃色撈出，瀝乾油，鋪在竹屜上攤開晾涼備用。
2. 用廚房吸油紙巾反覆揩擦炸好的夏威夷果，吸淨多餘的油脂，使夏威夷果表面不留油漬。
3. 鍋裡放入150ml水和一茶匙調和油，燒滾後倒入250克白糖，開大火，不停用鏟子翻攪。
4. 熬糖漿是個技術活，所謂手藝，全憑經驗和技巧，繼續用鏟子不斷拌炒，並不時鏟動鍋邊，防止糖漿糊底燒焦。此時會產生大量水泡，不要緊，繼續翻炒。
5. 待水泡由大泡變成小泡，明顯感覺粘稠，鍋邊有很粘稠狀時，此時的水份基本揮發完了，滴一滴糖漿在刀面上，吹一吹後用手指醮一下，能拉起一點點絲，立即熄火。倒入美國夏威夷果快速翻炒，上下翻拌均勻。
6. 繼續翻拌，並不時用鏟子剷起抖落，不致結塊。
7. 慢慢地，粘稠的糖漿隨著不停的翻拌，溫度會漸漸降下來，糖漿的顏色也慢慢由透明變成白色的糖霜。這時候如果還有結塊在一起的，用鏟子輕輕搗戳分開。
8. 將掛霜好的夏威夷果盛在竹屜裡，篩去散落多餘的糖霜，個別還有粘連的夏威夷果，用手輕輕掰開即可。
9. 這就是篩下來的糖霜粉末渣子，還可以在下次做掛霜時重新溶化再用。