澳洲大龍蝦怎麼做?
澳洲大龍蝦一般怎麼吃啊
刺身最好吃
澳洲大龍蝦怎麼做最好吃？
原料：澳洲龍蝦1只（約750克） 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽、雞精、溼生粉、上湯、色拉油各適量 製法： 1 龍蝦除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2釐米見方的丁（也可連外殼一起斬成小塊），入盆內加入少許溼生粉抓勻；頭尾入籠蒸熟後襬在腰盤的兩端待用。 2 淨鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，放入龍蝦肉滑油至八成熟時，倒出控油。 3 另鍋上火下入黃油燒熱，投入香菜梗煸香，接著加入適量上湯，調入精鹽和味精，倒入龍蝦肉，最後撒入芝士粉，轉小火，加蓋焗至湯汁將干時，揀去香菜梗，勾入少許溼生粉，翻勻後盛在腰盤中間即可。
麻煩採納，謝謝!
澳洲大龍蝦怎樣烹調最簡單，好吃？
這個要看你說的要多簡單。
最最簡單的就是，放在水裡煮，水裡放兩片生薑，水開了放龍蝦，變色就撈出來。然後趁熱吃，蘸海鮮醬油；或者晾涼，然後擠上檸檬汁。這個做法是最能常出澳龍肉甜美的味道，無須加任何佐料。
或者大眾一點的吃法，就是姜蔥炒。鍋里加油，放入蔥薑蒜，煸炒出香味，龍蝦宰成小塊，下鍋炒，至變色。加鹽少許，最後勾芡。起鍋。
澳洲大龍蝦的做法大全
主料
澳洲大龍蝦
1200g
輔料
橄欖油
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
步驟
1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。
2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。
3.中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然後盛起備用。
4.將龍蝦放入大火爆炒。
5.炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。
6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。
7.翻炒均勻。
8.再將香菜以及蔥葉一起放入。
9.只需炒片刻即可熄火上碟。、
求澳洲大龍蝦的最簡單做法 最鮮 最美味
如果是非常新鮮的我強烈建議你生吃把龍蝦殼去掉憨刀片片，片好的片在用刀的側面輕拍一下，再用辣根和醬油對點沾汁如果不是很新鮮了我建議你清蒸蒸好後倒點蒸魚豉油就可以了
澳洲龍蝦怎麼做才好吃
我認為吃海鮮一定要蒸才鮮。你得有蒸籠才行。家裡一般都不會有的，蒸籠氣壓夠勁才行。如果沒有蒸籠，只有燒了。做個龍蝦粉絲煲算了。把肉挖出來切丁，放生粉 蛋清 鹽 拌勻 。飛水。在鍋下料頭炒下就行，儘量別亂加其作料。吃的就是一個 鮮
澳洲龍蝦怎麼做
碳烤龍蝦
1、準備好碳烤架並預熱。在龍蝦和烤架上都刷上適量橄欖油。
2、燒烤龍蝦，直至外殼變紅色，肉質變白，約8-10分鐘。（如果解凍龍蝦尾需要約8分鐘）。
3、可以i撒上適量黑胡椒粉調味。把龍蝦一邊放置一會，稍涼即可食用。
注：如果有需求，也可在碳烤前切開蝦殼，除去蝦腸。
龍蝦伊麵
龍蝦的處理方法：
1.用筷子從龍蝦尾部搓進去，放出黃色的血水
2.接下來就是把龍蝦切塊，建議拿處理食物的剪刀來處理龍蝦會比較方便
3.把龍蝦頭部和身體分開，然後把身體切塊。
4.把處理好的塊塊沾上生粉，放盤裡備用
5.再清洗一下龍蝦頭裡的血水，沖洗乾淨，也沾上生粉
6.將鍋子燒熱，倒入油，把龍蝦放進去，煎至顏色深紅，大概7-8分熟便可拿出來
做法：
1.用一個大鍋將水煮開，加入少許鹽，將面煮熟後瀝乾，鋪在碟子上
2.在鍋裡放上牛油，轉動鍋讓黃油均勻，放入切好塊的洋蔥，爆香
3.倒入鮮奶油，稍微加熱後，倒入高湯和白酒
4.用鹽和胡椒調味，然後把龍蝦放進去燉10分鐘左右
5.最後，放入羅勒，即可倒入煮好的面上，攪拌均勻後即可享用
焗烤波士頓龍蝦
1.取一鍋，倒入2000毫升水，放入龍蝦、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、白酒，以中火煮約10分鐘。待龍蝦變熟後撈起，從中間剖開，將熟龍蝦肉取出，切成大丁狀，龍蝦殼留下，備用。
2.鍋中放入奶油熱鍋後，放入洋蔥丁、口蘑片以中火炒香，再放入奶油白醬、鮮奶油、鹽、黑胡椒細碎、雪利酒、龍蝦肉一起炒勻取出。
3.將炒好的龍蝦肉填入龍蝦殼中，撒上奶酪絲、奶酪粉，放入烤箱中以上火180度、下火160度烤約12分鐘至上色，再將裝飾材料捲成圈狀即可與龍蝦一起擺盤。
白灼波士頓龍蝦
1、在大鍋中倒入3/4的水，放入2匙鹽，把水煮沸。
2、把龍蝦頭朝下放入鍋中。蓋上鍋蓋大火燒開，然後中火煮上12-18分鐘（龍蝦殼越硬，需要煮的時間更長）。直到龍蝦殼變得通紅，尾巴部分肉質看上去不再透明。
3、把龍蝦從鍋中取出，稍微瀝乾。用刀在尾巴部分縱向切開，瀝去多餘的水份。和化開的黃油、檸檬一起食用即可。
注：如果你有硬麵包塊，蘸上滲透龍蝦鮮味的黃油會非常美味。
這些都是我在甫田網上看到的關於澳洲龍蝦的做法，你有興趣也可以去找下，甫田網上賣的的波士頓龍蝦味道也不錯，有機會你可以嚐嚐哦~
澳洲大龍蝦怎麼燒才好吃？
1. 購買
購買的時候，儘量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，裡面再適當的帶點水，這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。我後來要求他把龍蝦拿出來，直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢。
2.準備
做的方法直接決定了需要準備什麼材料，我需要準備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。
3.烹飪：
先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裡的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。
等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
4.準備調料：
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗裡，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白胡椒磨一些放入橄欖油裡，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。
5.開吃：
這就沒什麼可說的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然後就是蘸著上面弄好的調料吃了。
其他：這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。
澳洲龍蝦的四種做法
蝦黃扒白菜
主料：龍蝦30g，白菜12顆
輔料：胡蘿蔔40g，姜40g
調料：鹽15g，味精3g，色拉油20g
製作：
1)白菜取其包心部分3至4層，備用；
2)將胡蘿蔔、姜均切成細末待用；
3)鍋置文火，舀入色拉油，投入蝦黃，胡蘿蔔末，薑末，翻炒均勻，放入鹽5g，味精3g，調和待用；
4)另取鍋，注入清水燒開，放入鹽10g，投入白菜心，至斷生撈出，整齊的排在盤中，澆上調好的蝦黃即成。
特點：
蝦黃取至活體龍蝦，配以薑末炒制，味鮮入脾，白菜選其心，實為精髓，口感、質地均屬上乘，不可多得。
蝦黃白玉盅
主料：龍蝦黃50g
輔料：內脂豆腐1盒
調料：鹽7g，味精4g，白胡椒粉2g，幹生粉10g，香菜末10g，雞蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g
製作：
1)將豆腐切成小粒，焯水待用；
2)鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開調味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成。
特點：色澤清爽，9味清淡，適合各年齡段食用。
蝦黃豆腐
豆腐、蝦黃、蔥姜、油、高湯、精鹽、味精、溼澱粉等各適量。 製法: 1、將豆腐切塊、焯水,瀝水。 2、炒鍋上火,放油,下蔥姜煸炒,再放入蝦黃煸香,放入豆腐、高湯、鹽、味精,沸後勾芡淋明油裝盆即成。 特點: 蝦黃透亮,豆腐白嫩
澳洲龍蝦三吃的做法
頭椒鹽 尾煲粥 身刺身