燉菜做鹹了怎麼辦?

菜做鹹了怎麼辦

1..放點水或加點湯進去!!!!

2..放點糖進去....

菜炒鹹了怎麼辦？

烹調失誤巧補救生活中經常會遇到做菜做“砸”了的時候，比如菜鹹了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小竅門即可補救。紫菜可去湯中油膩：湯過於油膩時，可將少許紫菜置於火上烤一下，然後揉碎撒入湯內，湯就不那麼油膩了。植物油可防止粥水外溢：煮稀飯時，往鍋裡滴幾滴香油或者花生油，並改用小火，稀飯就不會外溢了。白糖、牛奶、醋可解菜鹹：炒時鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。菜鹹了，放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。牛奶可淡化醬汁：調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大米飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。白酒可以解酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜裡倒一些白酒，即可減輕酸味。雞蛋可以減辣：炒菜時，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一兩個鮮雞蛋同炒，可減輕辣味；如果是單炒辣椒，由於辣椒辣味太濃，烹製時可將辣椒切成丁，先用油、鹽煸熟，再倒入一個鮮雞蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大減少。食醋可以中和鹼：蒸饅頭時，如果鹼多了，饅頭髮黃，可向蒸鍋水裡倒150－200克醋，再將蒸黃的饅頭用慢火蒸10多分鐘，饅頭就會變白而且沒有酸味。松花蛋可減酸味：烹製菜餚時，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋搗爛放入鍋內，就可減輕酸味。

菜煮太鹹了有什麼補救的辦法嗎?

菜煮太鹹如何補救的方法：

1、 如果做的菜太鹹，可以在菜中放適量的白糖，這樣就不鹹了，不過如果家裡有糖尿病人的話，就別放白糖，可以在菜中放一些醋，鹹味也會大大減少。

2、如場湯太鹹，用一個土豆就削皮，然後放到湯裡，這樣土豆就可以吸收一些鹽味，從而使過鹹的湯汁變淡。

菜煮鹹了，應該怎麼辦？

白糖、牛奶、醋可解菜鹹：炒時鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。菜鹹了，放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果

燉菜鹹了怎麼辦？

鹽多吃對健康不好，用冷開水泡洗至不鹹再吃。

菜煮得太鹹了有什麼辦法補救？

嘿嘿.你算問對人了. 在廚房最簡單的處理方法就是"飛水"重新調鹽味炒過! 不過這樣就沒頭鍋的色澤好看了(太熟了) 其實也要看是什麼菜啦! 青菜比較有難度(易熟爛). 其他的菜品就依照我所說的方法就OK了.

菜炒鹹了怎麼辦

如果還沒出鍋，可以加放一些同類菜把鹽鹹分散開。已經出鍋，可以再炒點不放鹽的同類菜與鹽多的菜混合一起。不想再炒了。可以在鹹的菜裡，放點醋、或放點糖····掩蓋一下鹹味。加點開水燉一下，吃菜喝湯也是不錯的選擇。

燉肉做菜鹹了怎麼辦

燉肉如果鹹了，可以放點醋會降低鹹度，或者是在肉裡放入其它的菜，如土狗，豆角，茄子都可以。

炒菜鹽放多了，太鹹怎麼辦？

1 可以在菜中放適量的白糖，就不鹹了，家裡有糖尿病人的話，可以在菜中放一些醋，鹹味也會減少2如果湯太償了，用一個土豆就可以了，把土豆削皮，然後放到湯裡，這樣土豆可以吸收一些鹽味，從而使過鹹的湯汁變淡。