可以燒烤的蔬菜有哪些?

General 更新 2024-12-24

一般能做烤串的蔬菜有哪幾種

適合燒烤的蔬菜

茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，沒有什麼你烤不了要說好吃，韭菜茄子裡面刷辣醬，金針菇，蒜臺，強烈推薦哇!

豆製品:幹豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐乾

什麼蔬菜適合燒烤？

青椒~玉米~蘑菇~洋蔥~番薯~紅薯~大蔥~大蒜~黃瓜~茄子~相對方便切和容易烤~!其實好多蔬菜都可以燒烤.13個人吃大概要6斤蔬菜吧~當然瞭如果你們烤蔬菜的話~還是7~8斤比較好~!如果只是配菜的話~4斤就夠了~!還有男女食量不一樣,男的多就多半斤,女的多就少一斤.燒烤主要還是吃肉比較爽,菜的話,怎麼做都比烤的好些(除了玉米和番薯)PS:怕上火還是要喝點王老吉~!祝你們玩得開心~!

能燒烤的蔬菜有哪些

金針菇、香菇、玉米、、茭白筍、青椒。香蕉蘋果。龍鳳果。土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都可以

菜市場有哪些蔬菜可以做燒烤

土豆金針菇茄子生菜青菜韭菜

戶外燒烤什麼菜

一、食品

肉類食品

燒烤食品的主力軍——肉製品燒烤食品的主力軍——肉製品

食品的選擇可根據各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。

肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買醃製好的成包肉串，購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己製作。製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料醃製，用竹籤穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意‘鮮活’兩字。活魚要先去鱗，去內臟，洗淨，用鹽、酒醃製。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲捲，可以用竹籤或牙籤先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。

蔬菜瓜果

蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。

蔬菜燒烤可以環節油膩蔬菜燒烤可以環節油膩

此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆應去皮，切片；山藥選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗乾淨；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸’，應特別小心，最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。

麵食和豆製品

戶外燒烤不可少的主食戶外燒烤不可少的主食

麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。

食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品準備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。

二、調料

基本調料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

燒烤必不可少的番茄醬燒烤必不可少的番茄醬

調料推薦小玻璃瓶的系列調料，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內蓋又便於使用，無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自制。下面介紹幾種自制醬。

1、胡蘿蔔醬

胡蘿蔔泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調製稠度適中即可。

2、豆醬

熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調製。

3、番茄醬

番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調製。

4、甜麵醬

甜麵醬加辣椒油，醬......

燒烤，青菜類都有什麼可烤的

茄子、土豆片、平菇、金針菇、香菇、豆腐皮卷生菜或油麥菜、韭菜、玉米、娃娃菜、四季豆、捲心菜、大蒜。。。。。。

茄子、香菇、韭菜、玉米、捲心菜一般去吃燒烤都是必須點的，呵呵，一般都很好吃

燒烤有哪些菜

素菜有韭菜.、花菜白菜青菜、豆乾、土豆片、藕。葷菜有豬肉串、牛肉串、雞肉串、羊肉串等。也包括雞排、雞翅、菌片、牛排、五花肉、培根、奧爾良烤翅、鮑魚、大蝦、魚片等等。

燒烤中最常見的有哪些菜？

我最喜歡吃的幾種素燒烤：

烤蔬菜和肉樣上架時一定要刷油，否則食物容易糊而且易幹。

香菇：新鮮香菇大分成4份穿起來烤，要用耗油烤，稍微烤糊點，用耗油就不用放鹽了。

土豆：要切薄烤，勤翻，否則外面糊了中間還沒熟。用色拉油好。

金針菇：洗乾淨，根部要切掉，穿根部烤也耗油更好吃。

青椒：肉厚吃起來比較有口感。用耗油、色拉油都可以。

紅薯：用錫箔包2層，兩頭要密封好，要有透逢地方埋炭火裡烤。透逢或包單層錫箔一定會烤糊沒法吃。為此包2層錫箔烤出來的紅薯是相當美味的。