調和油好吃嗎?

經常吃調和油好麼

調和油

調和油又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是:根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。今後，調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。但是調和油再好，也是有缺點的，所以不能只吃調和油，要嘗試不同種類的油來補充人體所需要的營養成分。

調和油好不好？

調和油由幾種高級烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素E。它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，最適合日常炒菜，切記食用油不可過量。

炒菜用菜籽油好還是調和油？

從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。

所以，我覺得菜籽油應是不錯的，偶爾換換加點調和油，當然，炒什麼菜也和放什麼油有很大的聯繫——這就另說了

參考資料：http://baike.baidu.com/view/47090.htm

調和油好吃嗎？和胚芽油有什麼區別

調和油是炸東西用的油可以吃

金龍魚調和油好不好

調和油是指將兩種，或者多種以上不同類油脂調製而成的食用油，具有營養豐富，搭配均衡等特點，適合人體的營養需求，根據不同用途還有不同種類的調和油可以選擇。但我好像聽說調和油沒有制定國家標準，企業監管不嚴格，仍然還有浸出油，對於健康仍然有所危害，想要長期用調和油還是非也。——————想要安全起見還是用壓榨油比較好，壓榨油只要符合國家標準都是可以放心的，特別是壓榨花生油適合高溫炒菜。——————壓榨大豆油也有豐富的營養，只不過大豆油容易成油煙，所以大豆油要稍微低溫炒菜。——————橄欖油以及山茶油也都是很有利健康的，不過橄欖油以及山茶油更適合涼拌菜以及更低溫，而嚴禁高溫炒菜，橄欖油以及山茶油高溫都會致癌。

用調和油炒菜好不好

用花生用香些,但調和油也不錯,且更有益健康.|||大多數人家用的是調和油,飯店用豬油較多,炒出來的菜好看.|||花生油|||調和油是由兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高級食用油。市場上常見的調和油，一種是根據營養要求，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例調配而成的。這種調和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、紅花籽油、亞麻籽油等植物油調配。另一種調和油是根據風味調配而成，將香味濃郁的花生油、芝麻油與精煉的菜籽油、大豆油等調和而成，適合講究菜餚風味的消費者食用。|||花生油當然好，調和油炒菜也沒什麼不好

食用調和油到底好不好？

好啊，調和油由幾種高級烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素E。它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，最適合日常炒菜。

食用調和油煮麵好吃嗎

用天然菜籽油味道更好

調和油好還是花生油好？說一下理由

調和油好，我在養生的節目裡看到過是醫科大學的教授推薦的。

調和油價格低，沒有花生油香，但是調和油含的膽固醇什麼的低些，有這類疾病的好像吃調和油好些！

花生油煮菜的話會好香咯，但因為全是花生作為原料，所以價錢也會偏高。

調和油的話吃起來沒有花生油好吃，但是由於調和油混合了多種食用油，這樣會使營養更均衡，對人體健康更加有益，而且價錢也比花生油低好多。所以你能看到市面上的調和油也有好多選擇呢，你可以按營養需要考慮選擇有什麼食用油組成的調和油咯~

專家建議家庭不要長期食食用單一油品，油要變換著吃，可以多食調和油，這樣才有利於身體健康。

食用油哪個好吃推薦

炒什麼菜，用什麼油

菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌

如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。

色拉油：可以生吃

色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。

花生油：挑選品牌

高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易汙染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。

茶油：預防心血管疾病

我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸———油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。

未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

玉米油：降低膽固醇

玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用於製作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用於炒菜和煎炸。

黃油：老人最好別吃

黃油含脂肪80%以上，油脂中飽和脂肪酸含量達到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調油脂。其中維生素E含量比較少，卻含有相當多的維生素A和維生素D。然而，由於其飽和脂肪酸含量較高，還含有膽固醇，因此老年人和高血脂患者不應選用它作為烹調油。

調和油：最適合日常炒菜

調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。

葵花籽油：不宜用於煎炸

葵花籽油也叫向日葵油，它的不飽和脂肪酸含量達85%，不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1∶3.5，是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似。葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉後呈淡黃色，有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用於煎炸食品。

橄欖油：涼拌增加獨特風味

橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂，因......