做好的手工面怎麼保存?
我做了些新鮮的手工麵條，想弄成乾麵保存，怎麼弄？
掛麵廠是採用把麵條掛起來，低速通過烘乾房的方法，業餘條件下也可以用乾淨的木棍或竹棍把面掛在固定的通風場所晾乾，有條件再加上電風扇吹風乾的更快。在烈日下暴晒雖然乾的快，但防蠅不好解決。
手工面切好後,怎樣儲存?
撒上乾粉晒乾放冰箱最佳，在沒幹前面之間任何長時間接觸都會導致粘連。
手工麵條如何保存
兩種方法：
1.晾乾
2.放保鮮袋冷凍
吃不完的手工面該怎麼存放
我給你說一種方法，你把剩下的手工面放在一個盆裡，然後上邊包上一層保鮮膜，放在冰箱，下次拿出來，還可以吃。你要沒冰箱的話，放在儘量陰涼的地方，這樣的話還可以放一晚上。
手工面做好能放多久
乾燥的三個月左右。
手工掛麵怎樣保存不會壞?
1、晾乾保存
我們在做手工麵條的時候，會將麵皮切成條條狀的，在準備晾乾麵條之前，我們需要在手工麵條的表面再撒上一層面粉，可以防止麵條粘在一起。然後找一根棍子，將麵條捋順掛在棍子上，放在陰涼乾燥通風的位置，可以晾乾麵條；或者是放在陽光下晒乾也行。但需要注意的是，不管是晾乾麵條還是晒乾麵條，隔一段時間，就好是將麵條翻轉一面，這樣也能防止出現一面晒成乾粉而另外一面還是溼的，或晾乾的不均勻；還能節約時間。
2、冰箱保存
剛做好的手工面，吃不完，除了可以晾晒保存外，還可以放在冰箱裡面保存。在手工麵條上均勻的撒上一層幹澱粉，然後用保鮮膜裝起來，並密封起來，再放入冰箱裡面保存起來。如果短時間內不能吃完，則最好是放在冰箱的冷凍層裡保存。
手工面如何存放才不會變色變質
冰箱存放，但也是有保持期的。
怎樣做勁道的手工面
第一步——手擀麵。
材料：雞蛋一個、面、少許鹽、適量溫水（30－40度為宜）。
做法：
1、和麵。將雞蛋打散，加水、鹽與面允分和勻（加鹽和麵做出的麵條不會那麼粘）。
2、面揉好後蓋上面盆，放在面板上醒面（半小時以上），醒完後開始擀麵條了。
3、麵條的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上攤開撲勻面粉，用擀麵杖由中間向四周擀，擀的時候不時的撒麵粉以免粘板。
4、擀好後再在面板上多灑些麵粉，將麵皮對摺捲成卷兒後切條，薄面切寬，吃起爽口；厚面切細，麵條象掛麵。
5、切好後抖掉麵粉，手擀麵便完成啦！
第二步——做熱湯麵。
原料：蝦仁、香菇、油菜、蔥絲、薑絲、辣椒麵、食用油、鹽少許。
做法：
1、鍋裡放油燒熱，放入薑絲、蔥絲爆香。
2、之後依次放入香菇、油菜、蝦仁炒至將熟。
3、鍋中加入適量開水，等湯再次沸騰後放入之前做好的手擀麵。邊煮邊用筷子將麵條挑散，避免粘連。
4、麵條煮熟即大功告成。第一步——手擀麵。
材料：雞蛋一個、面、少許鹽、適量溫水（30－40度為宜）。
做法：
1、和麵。將雞蛋打散，加水、鹽與面允分和勻（加鹽和麵做出的麵條不會那麼粘）。
2、面揉好後蓋上面盆，放在面板上醒面（半小時以上），醒完後開始擀麵條了。
3、麵條的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上攤開撲勻面粉，用擀麵杖由中間向四周擀，擀的時候不時的撒麵粉以免粘板。
4、擀好後再在面板上多灑些麵粉，將麵皮對摺捲成卷兒後切條，薄面切寬，吃起爽口；厚面切細，麵條象掛麵。
5、切好後抖掉麵粉，手擀麵便完成啦！
第二步——做熱湯麵。
原料：蝦仁、香菇、油菜、蔥絲、薑絲、辣椒麵、食用油、鹽少許。
做法：
1、鍋裡放油燒熱，放入薑絲、蔥絲爆香。
2、之後依次放入香菇、油菜、蝦仁炒至將熟。
3、鍋中加入適量開水，等湯再次沸騰後放入之前做好的手擀麵。邊煮邊用筷子將麵條挑散，避免粘連。
4、麵條煮熟即大功告成。
煮好的手擀麵吃不完怎麼保存
放一些食用油把面攪拌均勻，再放在冰箱裡，不容易黏以及膩在一起。第二天還可以用面來炒肉，不錯的一道菜。
手工面和蝴蝶面怎麼弄乾？風乾的太難煮了
一、把手工面和蝴蝶面晾晒到半乾，再隔水蒸熟，再拿出來晒乾備用，由於面已被蒸熟，所以煮的時間就縮短了。
二、蒸麵的步驟
1、把剛做好的麵條和蝴蝶面，晾晒到半乾，此時仍可屈折，把面放在蒸籠隔水蒸大約10分鐘，基本可以蒸熟。
2、再拿出來進行晾晒到全乾為止，然後包裝存放，可以再常溫下保存，吃的時候直接放到開水裡煮，稍稍煮一下就可以吃了。
3、把蒸熟的面，也可以不全晒乾，大概晒到有8成干時，就可以保鮮袋分裝小包，放到保鮮冷凍格保存，吃時直接用開水煮就行，比煮全晒乾的面所需的時間更短。