用菠蘿可以做什麼菜?
菠蘿可以做什麼菜
菠蘿可以做菠蘿燉排骨。
主料：
排骨 (250克)、菠蘿 (半個)、青椒 (1小塊)、紅椒 (1小塊)、黃椒 (1小塊)
輔料：
蒜 (1瓣)、姜 (1小塊)
菠蘿燉排骨的做法步驟：
1、先準備好材料；
2、排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時；
3、菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡；
4、彩椒切小塊， 姜蒜切片；
5、熱油鍋，炒香姜蒜，然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻；
6、加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁；
7、最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
菠蘿做的菜 菠蘿能做什麼菜
食材明細
排骨250克
菠蘿半個青椒1小塊
紅椒1小塊
黃椒1小塊
蒜1瓣
姜1小塊
料酒適量
醬油適量
鹽適量
油適量
酸甜口味
燜工藝
三刻鐘耗時
普通難度
菠蘿燉排骨的做法步驟
1
先準備好材料。
2
排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時；
3
菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡；
4
彩椒切小塊； 姜蒜切片；
5
熱油鍋，炒香姜蒜，然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻；
6
加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁；
7
最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
使用的廚具：炒鍋
菠蘿可以做出哪些菜？
菠蘿咕嘮肉 主料： 豬裡脊肉 500克 菠蘿 200克 配料： 辣椒(青、尖) 30克 紅辣椒 20克 雞蛋 50克 調料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 澱粉(豌豆) 10克 番茄醬 20克 白砂糖 10克 醋 5克 花生油 20克 各適量 口感 色澤紅亮，酸甜可口。 1. 將豬肉切片，加精鹽、味精、料酒醃15分鐘； 2. 豬肉片倒入全蛋液、澱粉抓勻； 3. 將菠蘿、青紅椒切片； 4. 將肉片拍乾粉，用手製成圓球形，入油鍋炸至外酥裡嫩，呈金黃色時撈出； 5. 鍋內留少許底油，加入番茄醬、清水、精鹽、白糖、味精、白醋，用溼澱粉勾芡； 6. 放入炸好的肉球、菠蘿片、青紅椒片，快速翻炒即成。
希望採納
菠蘿可以做什麼美食
1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用
2.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蠔油打散備用
3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出
4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻，然後盛入菠蘿盅裡，在上面撒上花生米即可
菠蘿可以炒什麼菜
味酸甜,質地外酥裡嫩。
材料
主料：豬肉150克，菠蘿50克，輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，調料：糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克
做法
1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
菠蘿做什麼菜比較好吃
菠蘿古老肉
材料
菠蘿 ，雞腿，料酒， 番茄 醬，柚子醬，白糖，香醋，醬油，鹽，
做法
1、用雞腿切出肉塊，用一點鹽和料酒，還放些蛋白，稍微醃下。
2、多倒點麵粉，把雞塊徹底滾上面粉，而且用手按按瓷實。
3、油七成熱的時候下雞塊用小火炸，顏色焦黃後應該就熟了，撈出。
4、根據口味調汁，我用了番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。
5、鍋裡的油再加熱，高溫到九成熱左右，把塊再放入炸，這樣才會焦脆。然後撈出控油。
6、鍋裡留少許底油，放入糖醋汁，倒點水澱粉，汁液稍微粘稠，下菠蘿塊，放入肉炒幾下，讓每塊肉蘸上汁就可以裝盤了。
菠蘿排骨
菜譜簡介 味道香酥可口，裡面鹹鮮糯軟，菠蘿香味撲鼻。
材料
主料：排骨（一碗），菠蘿四分之一個，
輔料：食用油，麵粉（最好用低筋的），紅酒（要乾紅哈），雞蛋一個，醪糟少許（不喜歡可以不要），檸檬兩片絲海苔，鹽，味精（不喜歡可以不放）
做法
1..準備好排骨，洗淨切塊
2.加入紅酒淹制15分鐘。紅酒配紅肉，稀飯啦，我還偷喝了幾口，香！雖說是一般的，淹肉還行
3.放入醪糟（不喜歡可以不放），檸檬一片到兩片切碎很香的，再淹10分鐘
4.放少許鹽。準備雞蛋一個，麵粉一些
5.把切好的菠蘿條（菠蘿最好要新鮮的，酸酸的比較提味也比較去油膩）包在排骨裡
6.先果蛋液，再拍麵粉這樣炸出來才是外面酥酥的，裡面很是香軟
7.本來是果好就要炸，結果為了拍照所以裹了大半。鍋裡放油，要放多些至少要淹過6個排骨
8.開炸了，7分熱放進去，油溫低的話油都跑到排骨裡，油溫高排骨還沒有熟就焦了。香！
哇，裝盤，把事先準備好的海苔撕碎，撒在上面，再一點鹽提味。
菠蘿雞
材料
去皮無骨雞胸肉5塊，袋裝幹洋蔥湯混合物42克，水475毫升，罐裝菠蘿420克，瀝乾，大橙子1個，切成圈，植物油15毫升
做法
1.把植物油澆在炒鍋或電鍋上，然後將雞肉朝下，煎黃。
2.將雞肉翻面，放上菠蘿塊，洋蔥湯和水。
3.上蓋後轉為小火。蒸煮30分鐘。用煮好的菠蘿塊和新鮮橙子做點綴即可。
菠蘿怎麼做菜
材料
排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿
做法
1.先將菠蘿用鹽水泡過，撈起；2.預先調好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。3.鍋熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻；倒入調好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時間不需太長，再加水澱粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成，如圖；4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過的芝麻。
小訣竅
溫馨提示：有些筒子吃菠蘿時覺得咀有些癢，如果菠蘿泡過鹽水，較能解決這個問題，而且使菠蘿會加好味。謝謝捧場！！
材料
豬裡脊肉300g，新鮮菠蘿（或菠蘿罐頭）50g，青椒（切菱形片）1/2只，紅椒（切菱形片）1/2只，雞蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1湯匙（15ml），黃酒2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3g），水澱粉1湯匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2湯匙（30ml），番茄醬3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），乾麵粉1碗，油500ml（實耗30ml）
做法
將豬裡脊肉洗淨，先切成2cm寬的長條，再切成3cm長的大粒。菠蘿切成體積相等的方塊。肉粒放入碗中，調入生抽（1/2湯匙，8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻醃10分鐘。雞蛋打勻，倒入醃好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入麵粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面乾燥並全部裹滿面粉。用篩子篩去肉上的多餘麵粉，備用。大火燒熱炸鍋，倒入油，燒至5成熱（油鍋上方有熱氣但無煙），下入肉粒炸至微黃，約3分鐘，用笊籬撈出瀝油。大火燒熱油鍋，燒至九成熱（油麵上方明顯冒煙）時再次下入肉粒，大火快炸一次，約1分鐘，至金黃色撈出。炒鍋燒熱油（1湯匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。調入白醋、生抽（另1/2湯匙，8ml）、番茄醬、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滾，並隨時攪動，避免煳鍋。最後調入水澱粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。
小訣竅
為保持菠蘿咕嚕肉的紅潤色澤，所以要用白醋和顏色較淡的生抽，如果用米醋和普通醬油顏色會太深。番茄醬汁要以將裹滿固體材料為準，熬的時候掌握稀稠程度，太稠了裹不上，太稀了湯湯水水的不好看。
菠蘿可以用來炒菜嗎
菠蘿咕嚕肉 材料 豬裡脊肉300g，新鮮菠蘿（或菠蘿罐頭）50g，青椒（切菱形片）1/2只，紅椒（切菱形片）1/2只，雞蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1湯匙（15ml），黃酒2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3g），水澱粉1湯匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2湯匙（30ml），番茄醬3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），乾麵粉1碗，油500ml（實耗30ml） 做法 將豬裡脊肉洗淨，先切成2cm寬的長條，再切成3cm長的大粒。菠蘿切成體積相等的方塊。 肉粒放入碗中，調入生抽（1/2湯匙，8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻醃10分鐘。 雞蛋打勻，倒入醃好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入麵粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面乾燥並全部裹滿面粉。 用篩子篩去肉上的多餘麵粉，備用。 大火燒熱炸鍋，倒入油，燒至5成熱（油鍋上方有熱氣但無煙），下入肉粒炸至微黃，約3分鐘，用笊籬撈出瀝油。大火燒熱油鍋，燒至九成熱（油麵上方明顯冒煙）時再次下入肉粒，大火快炸一次，約1分鐘，至金黃色撈出。 炒鍋燒熱油（1湯匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。調入白醋、生抽（另1/2湯匙，8ml）、番茄醬、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滾，並隨時攪動，避免煳鍋。 最後調入水澱粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。 小訣竅 為保持菠蘿咕嚕肉的紅潤色澤，所以要用白醋和顏色較淡的生抽，如果用米醋和普通醬油顏色會太深。 番茄醬汁要以將裹滿固體材料為準，熬的時候掌握稀稠程度，太稠了裹不上，太稀了湯湯水水的不好看。
菠蘿燒什麼菜好吃
您好，我介紹一款菠蘿古老肉，口味酸甜，比較好吃：
主料
肉300克，菠蘿150克，麵粉30克，澱粉50克，泡打粉4克，油菜葉150克。
配料
醬25克，白醋40克，白糖50克，油50克，鹽3克，薑汁少許，雞蛋黃1個。
1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。菠蘿切三角塊
2、豬肉片掛雞蛋液，幹澱粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、將料頭爆香，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成
希望對你有用，望採納~