扁豆是四季豆嗎?

四季豆是不是就是扁豆和毛豆？

都是城裡的孩子啊！小麥和韭菜都不分吧！四季豆是長的，衣般青色，表皮光滑，牽藤的。不用剝直接切抄的，過幾天就可以下種種了。

扁豆是扁扁寬寬的，像月牙。表面也光滑，也牽藤。也是不用剝的。

毛豆是青的，不牽藤。我們看到的黃豆年青時禒是毛豆。毛豆毛豆就是豆莢上有細毛的。

什麼是扁豆？和四季豆有什麼區別嗎？長什麼樣子？有什麼做法？

扁豆是扁的，有點寬寬的，四季豆是圓圓的，一般清炒的較常見

請解釋一下刀豆，豆角和四季豆的關係和區別？

刀豆一般在北方叫法比較多，屬於那種比較胖短的類型，一般可以炒菜啊，之類的。還有一種就是很長很長的，又細的，也是炒了吃的，叫豇豆。

豆角的話其實我們叫白豆子，超市有賣的那種，挺好吃的，那種和大豆豆莢屬於一個類型的，；綠的時候可以煮著吃。這個是不能炒這吃的，主要食用的丁裡面的豆子。

這個四季豆麼，西北地區是沒有的，應該屬於南方的叫法了，估計也是刀豆，

扁豆和豆角有啥區別？

扁豆：形狀是扁的長度大約2寸，寬度大約半寸。又叫刀豆。

豆角：可分青豆角和白豆角，長度大約最長可1尺多至2尺，豆身為圓條狀。

扁豆跟四季豆一起炒嗎

扁豆跟四季豆可以一起炒啊，先拿 油炸下扁豆 然後在炒四季豆 後面放扁豆進去一起炒 這樣比較好吃 要吃辣點的可以 放辣椒進去炒 這樣有點辣辣的超好吃

扁豆和四季豆在外觀上怎麼區分

扁豆寬薄，四季豆窄厚。

四季豆的豆子圓圓的呢，所以四季豆鼓鼓的

豆角和四季豆的區別？

首先長得就不一樣： 四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等 看看裡面的圖片： http://baike.baidu.com/view/384257.html?wtp=tt 豇豆又叫羊角、豆角 看看裡面的圖片： baike.baidu.com/view/44943.htm仔細看一下，其實很好區別的，一般四季豆都比豇豆短，但是要粗點。

扁豆是四季豆嗎？吃了生扁豆會怎樣？必定中毒嗎

您好，扁豆中含有一種稱為皁甙（也有稱為皁素）的天然有毒物質，加工不當可引發食物中毒，中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀。

意見建議：你好，因為扁豆所含的毒性物質能被持續高溫破壞，所以炒菜時不要急著拿出來，應充分加熱，使扁豆顏色全變，裡外熟透，聞著沒有豆腥味，不管是扁豆還是四季豆、豇豆等，這些全部都要炒熟透才能吃，這樣就可以防止中毒現象，祝健康快樂！

請問這是扁豆還是四季豆啊

四季豆

扁豆，四季豆在炒之前要不要放水中煮的？

如果顧及到口感的話我不建議水煮，四季豆雖然有毒，但是隻要煸炒足夠的時間，可以完全破壞毒素。可以旺火燒熱油鍋，適當多放些油，下四季豆爆炒均勻後改中小火，慢慢煸熟，可以避免糊鍋。扁豆就更不用煮了，直接熱油鍋爆炒1～2分鐘即可。

——如果要追求低熱量，也可以開水焯30秒後瀝乾水分再下油鍋，可以少放些油，當然口感就不夠香啦。