唐朝以前吃什麼?

唐朝時期的人吃什麼？

當時的主食，以麵食為主，或者更具體的說，是以餅為主，各種餅多達幾十種，在唐代筆記小說《因話錄》裡就提到「世重餅啖」。在各類史書、小說、詩歌裡也經常出現各種各樣的餅，比如蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅等等。

當時的肉食，以羊肉為主（吃牛肉在名義上還是犯法要被重判的，豬肉雖有但不太多）。雞鴨鵝等禽肉，是不算肉的——這裡有個小故事，唐初一度禁止御史到地方的時候吃肉，但是唐初名相馬周到地方特別喜歡吃雞肉，然後就被人告狀了，唐太宗說「我禁御史食肉,恐州縣廣費,食雞尚何與?」意思大約是我怕鋪張浪費所以禁止御史吃肉，但是吃雞怎麼能算肉呢？

當時唐朝漁獵風氣很盛，釣魚很常見，而且當時有道非常有名的菜，就是「切鱠」，就是當今的生魚片。打獵打下來的獵物，鹿、兔子、野豬、熊啊，也經常出現在唐人的菜單裡。

再說蔬菜，現在很常見的：西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米在當時都沒有。即使現在常見的大白菜（當時叫「菘」）菠菜（當時叫「波稜菜」）都不算是常見的蔬菜。白菜當時品相不佳、菠菜則是剛剛引進價格太貴。

當時最常見的蔬菜是秋葵，現在也有，叫「冬莧菜」（此說法來源於吳其浚先生的《植物名實圖考》，但古今秋葵並非一回事），杜甫有詩云：「稻米炊能白，秋葵煮復新。誰雲滑易飽，老藉軟俱勻。 」但是已經不大常見了，只在南方部分省市還有吃。另外還有一種很常見的蔬菜，叫做薤，杜甫同樣有詩云：「隱者柴門內,畦蔬繞舍秋。盈筐承露薤,不待致書求。」，現在也還有，名字叫「藠頭」但同樣也很不常見了，只在南方部分省市還有。

唐朝人喜歡吃什麼

唐朝美女很胖，感覺這個時期的女人，都很自由。所以，自然在吃的問題上，那是很繁多的。 其實喜歡古代民俗的朋友，可以多找些書籍來看。記得，有一部書講過，古代女人非常講究，對生活的細節要求很高。房間時刻要薰香，不間斷的薰，各種形狀質地的香爐，擺滿整個房間。身上要隨身攜帶香囊，穿心盒，時不時的要嚼上幾塊放在穿心盒中的“鄲花吻”（其實就類似於現代的口香糖）。手持的團扇，也必須是名貴的香木製成。洗澡水，叫“蘭湯”，丫鬟隨著季節的不同，都會採集不同的香花香草來調製“蘭湯”。洗完澡，要用“薔薇露”（類似於現代的潤膚露）拍體，而且根據季節的不同，可以採集不同的香花香草來製成“薔薇露”，穿的鞋和衣服，也得要薰過才穿。太多太多了。睡覺，有香球，一種古代固定在簾帳上的小鐵球，直接垂入被褥中，因為有特殊的機關，所以即便在睡夢中整夜整夜的薰香，也不會造成火災，也不會燒到被褥。住的房間有的人，也會用上等香木來做建築的材料，或是在修房子的時候，把各種明香放入牆壁當中。太多太多了，不一一例舉。現代人看見古代人的細緻和講究，那真是隻有豔羨的份。

吃的東西，那更是香氣撲鼻。各種用花來烹飪的菜餚，是閨中人的必備。還有用各種花來釀酒。或是有些美人乾脆直接把鮮花，鮮草來涼拌，原來古代人也吃莎拉。而且吃的很考究。而明代的美人們，一般都會為了保持身材，每頓只吃小半碗茶泡飯，為的就是茶泡飯的那種清香淡雅，再配上各色鮮花香菜做的一小碟一小碟鹹菜，甜菜。喝茶的水，更是無比的考究。講究的古代人烹茶不會用什麼井水，河水來烹茶。而是趁下雪的時候，收集各種花朵上的雪花，讓其化成水，再埋在地下。隨時想吃茶的時候，就挖出這浸泡過花朵的雪水來泡茶。至於甜點，那更是種類繁多，比如董小宛就是一製作甜品的高手，她喜歡收集各種香花來製成各色香糖。適逢風花雪月的浪漫時節，就會端出幾十碟各色的香花製成的各種不同色彩的甜品，來對月斟飲。反正太多了，各位感興趣，可以去細細的查看資料。你會被古代美人們的精緻生活，驚訝的。

唐朝老百姓吃什麼

麵食：胡餅、燒餅、湯餅、餃子、餛飩、饅頭、籠餅

米：大米、粟米等多種五穀雜糧

蔬菜：苜蓿、胡芹、蘿蔔、白菜、茄子、菠菜、萵苣、等等

酒：果酒、米酒、葡萄酒

唐朝末期窮人吃什麼

樹皮之類能吃的 甚至交換孩童吃 只能說戰爭悲慘 珍惜和平啊

請問 唐朝的人是吃什麼主食的?

自古以來，穀物就成為中國人的主要食物來源，時至今日，

很多北方人還是以此為主食。

所以唐朝人的主食類別中，“餅”佔據了很大比例。

據史籍記載的餅名就有幾十駭，比如說蒸餅，煎餅，胡餅，薄夜餅，

混沌餅，夾餅，截餅，燒餅，湯餅等。

白居易有詩云“午齋何儉潔，餅與蔬而已。”

不過這些名稱和我們現代的餅還是稍有不同的。

比如說蒸餅，在唐代，蒸餅包括各種各樣上籠屜蒸熟的麵食，

其中就包括我們現代人吃的饅頭。而且除了用純面作之外，

還可以加入各種餡料。

唐朝人吃什麼肉？

唐僧肉 有營養

唐朝人吃午餐 誰知道唐朝時的人們午餐、晚飯吃什麼呢？

據古籍記載，秦朝以前人們一天只吃兩頓飯，並且有嚴格的時間規定，如不守時吃飯或一天吃兩頓以上的飯，則被以為是失禮行為。漢朝以後，才開始盛行一天三餐或四餐。到唐朝時，早飯已被稱為早點、午飯，也稱中飯，吃午 飯，古人說是"過中"。

唐朝農民一日三餐主要糧食是什麼?吃到什麼蔬菜

唐朝人的主食結構，主要是餅和飯。這二者中，餅又佔據主要地位。

唐代所說的餅，內容比今天寬泛得多。除麵糊以外的各種成型麵食，都可以稱為餅。而唐人食之最多、最具代表性的餅，有胡餅、蒸餅和湯餅等。

飯在唐朝人主食中的地位，雖然略遜於餅，但仍是不可或缺的主力。而在有些地區，它甚至比餅更受青睞。飯是將穀物整粒煮熟而做成的食品。唐朝人食用的飯多種多樣，主要有稻米飯、粟米飯、黍米飯等。稻米飯食用的範圍最廣。尤其在長江以南產稻地區，它一直是最重要的主食。粟米飯即小米飯，它的食用範圍主要在北方地區，尤其是農村。黍米飯是用大黃米（即黍米，有粘性）煮的飯。由於唐代黍的種植量很大，所以黍米飯也是不少地方的主食。

唐代人們食用的蔬菜主要來自園圃的供應，然而採食野菜仍是當時飲食生活的重要內容。人們一來利用野菜充飢，二來也為自己的食物增添新爽的口味。唐朝時蔬菜品種還不是很多，特別是冬天，就連皇宮裡也難得吃到新鮮的蔬菜。所以野菜大大豐富了唐人的飲食。 唐人最常採食的野菜包括蓴、蕨、薇、薺、蓼、蒼耳、馬齒莧等品種。 蓴菜，又名水葵，屬水生睡蓮科植物，其葉片浮於水面，我國長江以南多野生，春夏採其嫩葉可作蔬菜食用。 蕨屬蕨類植物，鳳尾蕨科，多年生草本，南北荒山中均有生長。其幼葉可食，稱蕨菜。春荒時期，新生的蕨菜作為天然食物，往往可以幫助人們度過艱難歲月。薇是豆科植物中的大巢菜，俗叫微菜，多生於山地，味甘，微辛，其蛋白質含量高於同類野菜。薺菜屬十字花科植物，多生於田野及庭園，春季鮮嫩時可食。 這四種野菜都很美味，也是唐代的人經常使用於餚饌之中的。

蒼耳，又名卷耳，屬菊科植物，多生於荒地及路旁。 藜，亦稱灰菜，屬藜科，南北均產，其嫩葉可食。藿，指豆葉。藜藿經常並稱，意為貧賤之菜。這三種野菜味道並不可口，但唐朝的貧窮人家在饑荒的時候必須把它們當做食物用來充飢。 蓼，指水蓼，一年生草木植物，生於溼地、水邊或水中。水蓼味辛辣，含有辛辣揮發油，人們一般將其作為調味食物。除水蓼外，同為蓼科的香蓼和青蓼也常被當作野菜食用。

馬齒莧，又叫馬齒菜，廣生於田野、荒坡和農作物之間，夏秋時多可採集。唐人把馬齒莧當作難得的佳蔬，連唐朝宮廷有時也吃馬齒菜，並以此作為體查民情的一種表示。《唐語林》卷一曾記載：“德宗初即位，深尚禮法，……召朝士食馬齒羹，不設鹽酪。”

除上述的品種外，唐人採食的野菜還有很多，諸如睡菜、水韭、荇菜、苦菜、堇菜、鼠耳、金盤草、回紇草、孟娘菜、四葉菜等。總之，唐朝人盡最大可能去自然界尋覓野菜，藉以彌補食物的欠缺，同時也為自己的日常食物開闢了更多的資源。

唐朝人吃水果有哪些講究

唐朝美女很胖，感覺這個時期的女人，都很自由。所以，自然在吃的問題上，那是很繁多的。 其實喜歡古代民俗的朋友，可以多找些書籍來看。記得，有一部書講過，古代女人非常講究，對生活的細節要求很高。房間時刻要薰香，不間斷的薰，各種形狀質地的香爐，擺滿整個房間。身上要隨身攜帶香囊，穿心盒，時不時的要嚼上幾塊放在穿心盒中的“桂花吻”（其實就類似於現代的口香糖）。手持的團扇，也必須是名貴的香木製成。洗澡水，叫“蘭湯”，丫鬟隨著季節的不同，都會採集不同的香花香草來調製“蘭湯”。洗完澡，要用“薔薇露”（類似於現代的潤膚露）拍體，而且根據季節的不同，可以採集不同的香花香草來製成“薔薇露”，穿的鞋和衣服，也得要薰過才穿。太多太多了。睡覺，有香球，一種古代固定在簾帳上的小鐵球，直接垂入被褥中，因為有特殊的機關，所以即便在睡夢中整夜整夜的薰香，也不會造成火災，也不會燒到被褥。住的房間有的人，也會用上等香木來做建築的材料，或是在修房子的時候，把各種明香放入牆壁當中。太多太多了，不一一例舉。現代人看見古代人的細緻和講究，那真是隻有豔羨的份。