花生米怎麼吃?

花生米怎樣吃才最有營養？

可以參考以下方法：

1、花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。

2、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。

3、醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。

花生米怎麼吃健康

花生是一味中藥，有潤肺化痰、健脾養胃、滋補調氣、疏通血脈、降壓通便的功效，經常食用還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。 花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。 油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。 花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生髮黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。 推薦幾款食療方： 1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一週後即可食用，每天早晚各10粒左右; 2.花生燉豬蹄緩解便祕。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續食用一週; 3.花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用; 4.花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。 5.花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。

生花生怎麼吃好？

花生營養價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

要充分發揮花生的保健作用，需注意科學吃法：

花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。

水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7-10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

多吃花生對身體有害：花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排洩。體寒溼滯及腸滑便洩者尊醫囑服食；

忌食黴變花生。在食黴變糧食動物實驗中發現，黴變花生用量最小，引發肝癌最快。

不明顯的黴變花生，一般是注意不到的，但是致病的危險，不小。

適量適時使用，在燥熱的夏季，應減小用量。使其有益無害。

花生怎麼吃是最健康的呢？

花生最好的話呢還是煮著吃最好哦。水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。

花生米揀淨閥用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤。

還可以去杭州匯林的網站看看 那裡有很多著方面的信息的

花生米的做法大全,花生米怎麼做好吃

試試我的法子，肯定香。

水加鹽，八角，桂皮，茴香燒開，將花生泡入一個小時，撈出晒乾，（一定要晒乾才行）。炒鍋內放鹽，倒入花生炒熟，跟市面上賣的五香花生一樣好吃

花生做法大全！

1、皮蛋脆花生

作法：

1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。

2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。

3.將醬油膏、黑醋、香油與（2）之材料拌勻。

食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。

2、鹽焗黑豆花生

材料:

花生500克

黑豆300克

調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

食療功效:固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.

製法:

1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。

2.黑豆加水慢火煲1小時。

3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。

4.繼續煮焗至幹身，即可食用。

3、五香花生的做法

特點:

滋味鮮美,原味醇香

材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉

製法:

1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。

2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒幹，將鍋端離火口，裝盤即成.

4、煮五香花生

原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。

製法：（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。 （2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。 （3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。 （4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。

5、五香茶花生

原 料

茶葉 15克 花生肉 500克 鹽 15克

五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量

制 法

(1) 將花生肉洗淨，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。

(2) 先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。

6、南乳花生 （李禧記食品店製作）

用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。

製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

7、魚花生

小魚乾，先泡，去鹹味兒。然後撈出控幹。

花生，用油炸過，剝去花生紅皮。

油鍋燒熱，下一部分小魚乾（不要太多），半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。

鍋裡留低油，炸幹辣椒幾個（視辣度而定），爆姜蔥蒜末（絲也成）放炸好的小魚乾，加鹽（如果不鹹的話），醬油，料酒，糖（多），燜到汁被小魚吸乾，加花生，味精出鍋。

8、糖衣花生仁

用料：

白糖，純淨水和炒好、去了皮的花生仁。

製法：

做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖

注意：這裡糖是4,水是1。然後把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋裡，放在火上加熱，呈透明的金黃色後，往裡面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾乾。

9、花生米茶

材料： 糙米2匙 花生米2匙 調味料： 冰糖1......

花生衣怎麼吃最正確？

花生衣新吃法

7月初經醫生推薦去藥房買花生衣，並採用了網上比較適合自己的做法：

原料：花生衣7克 + 乾紅棗 6~10粒（提前泡過水） + 冷水1碗半

做法：大火將水燒開---- 轉調小火再燒20分鐘左右

食法： 飲汁，吃完紅棗 （ 一日三次 ）

***** 一個星期後去醫院驗血常規，呵呵~~~血小板由以前的80 升到101（100為達標），高興，又吃了三天，後來實在不想再煮~~不想再刷鍋~~~沒再堅持。

*****結果， 兩週後產檢血小板又低了，醫生說要支持吃一段時間才行的啊；無奈只能又去藥房買花生衣，這次俺決定用新的方法來吃這不好入口的皮皮。

1. 購粉末花生衣，（若藥房裡只有一片片的花生皮，讓他們幫忙磨成粉末）

2. 空心膠囊（藥房有賣，弗瓶內裝100粒，2.5元/瓶）

3. 回家自己裝吧，每粒膠囊內儘量裝得實一些，空心膠囊殼0.1g/粒，裝滿花生衣後每粒重量約0.3~0.4g

參考用量

13歲小孩，每天三粒。一頓一粒。

花生怎樣吃最有營養

生著吃比較好；五香的等加工過的維生素e流失的太多了浮營養價值就少了，並且在加工過程中還添加了一些食用香精，沒什麼營養。

花生怎麼吃最營養

花生是一種營養價值極高的食品，又稱“長生果”，長於滋養補益，有助於延年益壽，病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。但是呢？這點你可能不知道吧。 在花生的諸多吃法中以燉吃最營養。這樣既避免了營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。紅棗花生粥，花生燉豬蹄，花生燉母雞都是不錯的選擇，其中最簡單也最有營養的吃法，莫過於紅棗花生粥了。 紅棗花生粥 取糯米200克，帶皮花生（一定要帶皮）100克，紅棗50克，紅糖適量。先將帶皮花生煮爛，倒入洗淨的糯米，用大火燒開，然後加入紅棗，改用小火煮成粥，食用時加入紅糖調勻即可。 此粥米爛粥糯，口味甜香。補中氣，健脾胃，潤肺燥。既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。也適用於老人脾虛血少頭昏，乏力者。 上面強調一定要用帶皮花生，這是為什麼呢？因為花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。所以花生帶皮吃效果最好。 健康提示： 花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。一般喝酒的人喜歡吃炒花生米，但是不宜太多，最好用煮花生代替。另外，請大家記住，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。

水煮花生米怎麼做？

．先將半斤花生入水煮20-30分鐘.再用冷的礦泉水過一下,花生米就變得有點脆脆的.

2．碗裡放些切碎的青紅小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點鹽調節味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入調料中即可.

複雜的做法：花生，精鹽，花椒，八角，十三香

下面就是所要做的步驟：

先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。

等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。

在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了

撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤溼和飽滿，以及口味.

原料配方 生花生米50千克 食鹽5千克 花椒粉200克 茴香200克 桂皮100克

製作方法

1.將大小一致，色澤較好的花生米洗淨，放入缸中，加入按比例配好的食鹽、花椒、茴香和桂皮，加水至沒過生花生米為止。然後充分攪拌使食鹽溶化，浸泡2天左右。

2.將浸泡後的花生米連同鹽水和各種調味品一起倒入鍋內，用旺火煮沸。從開鍋算起約煮30分鐘，撈出，瀝乾。

3.將花生米攤在席子上晾晒或風乾