什麼吃的越久越好?
什麼食品放的越久越好吃
好的葡萄酒,黃酒,白酒,
什麼肉燉得越久越好吃?
五花肉燉久了很好吃肥而不膩
什麼東西放越久越好吃?
普洱茶、浙江三臭(臭豆腐,臭冬瓜,鹹莧菜杆)、臭鹹魚、豆瓣醬、蜜餞果脯、酒等發酵食品都是。
不過也有個度,所謂“物極必反”,過度就壞了,不能再食用。
希望我的回答能讓您滿意
什麼東西放得越久越好吃?
臭鹹魚、豆瓣醬、蜜餞果脯、酒等發酵食品都是越放得久越好吃。
什麼食物放的時間越長越好吃
這個時間的問題是不是要有個限制。
1、香蕉,買來後放1-2天再吃,會好吃哦
2、雞鴨魚買活的養幾天再殺,
什麼東西生長時間越長越好吃
時間長了會壞掉吧
各類食品都不建議放置很長時間,包括醃製食品
醃製品超過多久就不能吃,還是越久越好
、選好醃漬原料 醃製感菜原料,必須符合兩條基本標準:一是新鮮,不雜菌感染,符合衛生要求;二是品種必須對路,不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。比如有些蔬菜含水分很多,怕擠怕壓,歇腐易爛,象熟透的西紅柿就不宜醃製;有一些蔬菜含有大量纖維質,如韭菜、一經醃製榨出水分,只剩下粗纖維,無多少營養,吃起來又無味道;還有一些蔬菜吃法單一,如生菜,適於生食或做湯菜,炒食、燉食不佳,也不宜醃製。因此,醃製鹹菜,要選擇那些耐貯藏,不怕壓、擠,肉質堅實的品種,如白菜、蘿蔔、苤藍、玉根(大頭菜)等。 醃菜,最好選擇新鮮蔬菜。如果蔬菜放置一段時間,就會隨著水分的消失而消耗掉一定的營養,發生老化現象。不適宜醃製鹹菜:一是皮厚,種子堅硬;二是含糖較多,肉質發麵,不嫩不脆;特別是葉綠素較多的蔬菜纖維質堅硬,醃成鹹菜“皮條”,不易咀嚼,味道也不好。所以最好選用六、七成熟的新鮮蔬菜。 醃鹹菜不論整棵、整個或加工切絲、條、塊、片,都要形狀整齊,大小、薄厚基本勻稱,講究色、味、香型、外表美觀。 2、準確掌握食鹽的用量 食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料。食鹽用量是否合適,是能否按標準醃成各種口味鹹菜的關鍵。醃製鹹菜用鹽量的基本標準,最高不能超過蔬菜的25%(如醃製100斤蔬菜,用鹽最多不能超過25斤);最低用鹽量不能低於蔬菜重量的10%(快速醃製鹹菜除外)。醃製果菜、根莖菜,用鹽量一般高於醃製葉菜的用量。 3、按時倒缸 倒缸,是醃製鹹菜過程中必不可少的工序。倒缸就是將醃器裡的醬或鹹菜上下翻倒。這樣可使蔬菜不斷散熱,受均勻,並可保持蔬菜原有的顏色。 4、鹹菜的食用時間。一般蔬菜中都含有硝酸鹽,不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高。亞硝酸鹽對人體有害。如亞硝酸鹽長期進入血液中,人就會四肢無力。 剛醃製不久的蔬菜。亞硝酸鹽含量上升,經過一段時間,又下降至原來水平。醃菜時,鹽含量越低,氣溫越高,亞硝酸鹽升高越快,一般醃製五至十天,硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峰,十五天後逐漸下降。二十一天即可無害。所以,醃製蔬菜一般應在二十天後食用。 5、蔬菜醃製工具的選擇 醃製鹹菜要注意使用合適的工具,特別是容器的選擇尤為重要。它關係到醃菜的質量。 (1)選擇醃器:醃製數量大,保存時間長的,一般用缸醃。醃製半乾鹹菜,如香辣蘿蔔乾、大頭菜等,一般應用壇醃,因罈子肚大口小,便於密封,醃製數量極少,時間短的感菜,也可用小盆、蓋碗等。 醃器一般用陶甕器皿為好,切忌使用金屬製品。 (2)醬醃要作用布袋:醬醃鹹菜,一般要把原料菜切成片、塊、條、絲等,才便於醬醃浸入菜的組織內部。如果將鮮菜整個醬醃,不僅醃期長,又不易醃透。因此,將菜切成較小形狀,裝入布袋在投入醬中,醬對布袋形成壓力,可加速醃製品的成熟。布袋最好選用粗砂布縫製,使醬醃易於浸入;布袋的大小,可根據醃器大小和鹹菜數量多少而定,一定以裝5斤鹹菜為宜。 (3)醬耙要用木質,不宜用金屬。制醬和醬醃菜都需要經常打耙,打耙,就是用醬耙將醬醃菜上下翻動。木質醬耙輕有浮力,放於醬缸內,不怕食鹽腐蝕,也沒有異味,符合衛生條件。另外,醃菜還需要笊籬、叉子等工具,可以根據需要,靈活選擇。 6、鹹菜的醃製溫度及放置場所(1)鹹菜的溫度一般不能超過攝氏零上二十度,否則,使鹹菜很快腐爛變質、變味。在冬季要保持一定的溫度,一般不得低於攝氏零下五度,最好在零上二至三度為宜。溫度過低鹹菜受凍,也會變質、變味。(2)貯存脆菜的場所要陰涼通風,蔬菜醃製之後,除必須密封發酵的鹹菜以外,一般鹹菜供再加工用的鹹菜,在醃製初期,醃器必須敞蓋,同時要將醃器置於陰涼通風的地地方,以利於散發鹹菜生成的熱量。鹹......
魚是煮得越久越好吃嗎?
不是的煮的嫩滑好吃
釋迦果怎麼挑選?什麼時候可以吃,是不是放的越久越好呢,還是外面軟就可以吃
就是等熟了,軟了,就撥開,然後吃裡面的肉,果核不能吃。很甜就象吃石榴那樣去吃,就可以了。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間後拿出來,就不會再自熟。如果想讓番荔枝趕快熟,就把番荔枝埋入大米內,一兩天就熟透了。
是不是養的鴨子時間越久越好吃
一般來說,肥嫩的當年鴨或餵養一年多的鴨比較好吃,容易燒煮烹調。只有民間認為老齡菜鴨具有較好的滋補作用。大約老鴨不易煮爛,燉煮時間很久,正巧迎合人們久煮煲湯的習慣而已。