用牛奶可以做什麼食物?
牛奶可以用來做哪些食物?
1,牛奶加立頓紅茶 微波爐高火一分半 很正很醇的奶茶味 ,值得擁有。薑汁兩勺放碗裡(當然我是拿料理機給它打碎了放碗里加點水這樣。。)牛奶煮開加半勺糖攪拌均勻,放半分鐘然後倒進薑汁碗裡 蓋上蓋子三分鐘。 超級香超級香的牛奶凍有沒有,完全沒有任何牛奶的味道,就是一種很溫暖的香香的甜品。
2,牛奶白米粥,原料,白米100克,砂糖100克,牛奶3000克,黃油10克。制用,將白米淘洗乾淨,投人鍋內加人適量,用旺火煮20分鐘,再加人牛奶、砂糖、黃油,煮至米爛即成。早餐煮一道西式牛奶白米粥,軟糯爛熟,香甜可口,營養豐富,做法簡單。本品具有養血脈、滋五臟、補中益氣、健脾和胃、潤肺生津等功效,適用於治療虛羸、糖誠病、消化不良、神經衰弱、失眠、嗽痰等病症。
牛奶能做成什麼食物
1.牛奶:純牛奶、奶粉;
2.奶製品:煉乳、酸奶、奶酪,奶油、黃油;
3.飲料:優酸乳、乳酸菌奶、牛奶咖啡、奶茶、豆奶,果奶;
4.小吃:奶糖、牛奶巧克力、牛奶果凍、牛奶雪糕、牛奶冰棍、冰淇淋、牛奶餅乾、牛奶蛋糕、牛奶麵包、牛奶饅頭、牛奶麵條、牛奶粥、牛奶羹、牛奶米糊、牛奶芝麻糊、雙皮奶;
5.菜餚:奶湯白菜、牛奶芙蓉蛋、牛奶土豆泥。
牛奶可以做什麼
炸牛奶
菜譜名稱 炸牛奶
所屬菜系 甜品
所屬類型 甜品小食
基本特點
需要材料 粟粉40g,鮮奶375毫升,蛋白2只,油1湯匙,鹽少許,砂糖1/2茶匙,水1/2杯
做法:
1.將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調味,慢火煮成糊狀,須不停攪拌,待滾.
2.熄火,分3次快手攪入蛋白拌勻,倒入已塗油的方形糕盤內,待冷,置雪櫃凍1-2小時.
3.將脆漿料拌勻,靜待片刻.
4.倒出鮮奶糕,切件,沾上脆漿置八成熟油內炸至香脆及金黃.瀝乾油分,沾上砂糖熱食.
www.dbdb.cn/...49.htm
純牛奶能做什麼食物
可以製作好吃的雙奶皮啊~~
原料:全脂牛奶1袋(約485毫升) 蛋白3個 香草精1/2茶匙(3ml) 白糖2湯匙(30克) 蜜豆3湯匙(45克)
做法:
1)將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用,放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存,以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
2)牛奶煮開後,倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之後,緩緩將牛奶倒回鍋中,不要將奶皮弄破或滑落。到完之後,會有一層奶皮貼在碗底。
3)倒入打散的蛋白,再淋入香草精(沒有可不用),加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網,將牛奶緩緩的倒入碗中,然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
4)冷水下鍋,水開後蒸15分鐘,關火後不用著急拿出來,燜2分鐘後再開蓋並打開保鮮膜,放入蜜豆即可食用。
壞牛奶可以做什麼食物 5分
1.如果你不是敏感皮膚的話,應該沒什麼問題,過期的牛奶我都會用來做面膜,效果也不錯.
2.放入用來做蒸饅頭的麵肥裡,蒸的饅頭又白又好吃.
3.過期牛奶實際上是一個細菌的培養基。裡面會產生一些有益細菌,比如乳酸菌。其產生的乳酸屬於果酸的一種,可以軟化角質,具有保溼的作用。 我們喝的酸奶裡面就有大量的乳酸。 不過,既然是過期產品,再作食用是肯定不行的,當酸奶喝就更不行了(這點在火影忍者裡有過簡單介紹)奶自古便被稱為護膚佳品。不過,真正能像古代貴婦那樣天天用大量鮮奶洗澡的人畢竟是少數,絕大多數人都會用已經過期、不能飲用的牛奶進行護膚。不過你知道嗎,這樣的做法歪打正著,過期牛奶護膚效果並不比鮮奶差哦!
近日美國“美麗在線”網站上,美容專家珍妮·羅奇瑞特撰文指出,最早發現過期牛奶可以護膚的是埃及豔后。傳說她喜歡用鮮奶沐浴,後來發現過期發酸的牛奶,沐浴後使皮膚更滑更細。
研究顯示,這些過期不能飲用的牛奶之所以能夠護膚,首先是因為牛奶中產生了大量乳酸,它可以軟化角質,具有良好的保溼作用。其次,牛奶雖然變質了,但是其中的脂肪在短時間內並沒有遭到破壞,因此滋潤效果並不會減弱。從這個角度來說,全脂過期牛奶護膚效果比脫脂牛奶更佳。
4.用過期牛奶護膚,可以直接用它來敷臉,也可以將一瓶過期牛奶倒進浴缸,用水稀釋之後泡澡。不過珍妮建議說,稀釋後效果會減弱,所以最好事先用牛奶塗抹全身,按摩5-10分鐘之後,再進浴缸浸泡。因為乳酸菌不會造成尿道感染,所以女性不需要擔心這種護膚方法的安全性。
需要注意的是,過期的牛奶如果已經結塊,就不要使用了。因為當牛奶蛋白結塊後,就失去了保溼效果,護膚的意義就不大了。
5.拿來做面膜:用一個雞蛋+牛奶+蜂蜜 這樣對皮膚很好!
6.還有多著的有牛奶加一些鹽洗頭!
用牛奶能做什麼
可以做布丁的哦,很好吃的!
推薦一個吧!
材料都是很家常的:
牛奶,雞蛋和白糖
先把牛奶泡好,儘量泡濃點,這樣會更香,泡好的牛奶放在一邊涼著待用(如果買的是牛奶,就直接加熱燒開涼著待用)
取一干淨小鍋燒熱,倒入白糖小火均勻攪拌,不能停頓哦,待到砂糖熬成黃漿狀加入一小勺水大火快速攪拌後即可.
將熬好的糖漿倒入器皿中(小碗小盅都可以),放著等其涼,糖漿的厚度在0.5公分左右合適
將雞蛋攪拌好,一定要充分均勻攪拌哦,最好是用小篩子過濾一下,這樣做出的補丁會更嫩滑
將涼卻的牛奶和雞蛋糊均勻攪拌好,然後慢慢倒入裝有焦糖的器皿中,放入電飯煲內蒸15分鐘左右(微波爐和烤箱都行)
將蒸好的布丁取出,取一小碟子平鋪在器皿上快速將器皿倒轉使布丁反倒立在碟子內。
ok,大功告成, 色香味具全。
牛奶可以做什麼食品
素有廣東甜品之王美譽的“雙皮奶”。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃,起源於廣東順德,至今已有百餘年曆史。其狀如膏,色潔白,口感細膩嫩滑,如絲如綢,入口即化;口味香而不重,甜而不膩,吃後脣齒留香。
有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個品種,可熱品亦可冷食,潤肺養顏,男女都愛,老幼皆宜。下面是原味雙皮奶的做法。
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺
做法:
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質,也結不起奶皮了),然後再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,就不多說了)、二勺糖,攪勻至糖溶解(不要打太久,否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結起來了,大功告成啦。
第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名“雙皮奶”,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品哦。
祕訣:
1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;
2. 牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結;
3. 要用文火慢慢燉,牛奶剛剛全部凝結就關火,老了口感就不好了
一、黑芝麻牛奶黑米糊
材料:黑芝麻,黑米,牛奶,糖
1,將黑芝麻和黑米洗淨浸泡一晚,黑芝麻和黑米的比例要根據個人的喜好,我一般的比例是2:1。將浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理機裡粉碎備用。
2,取一個小奶鍋,放入水和牛奶,比例為1:1,等水開後將我們粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中,加入砂糖,一邊煮一邊攪拌,中火煮制15分鐘就做好了。在煮制的過程中要注意因為米糊比較粘稠,所以開鍋後很容易蹦濺出來,小心不要燙到手!
二、 菊花茶凍
材料:菊花,枸杞,冰糖,瓊脂
1,用菊花,枸杞和冰糖沖泡菊花茶
2,取一隻小點的鍋,把沖泡好的菊花茶放入,放入適量的瓊脂(根據你茶水的量調配),中火熬到瓊脂融化後,倒如模具中晾涼就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊
材料:木瓜,美國大杏仁,牛奶,糖
1,把木瓜去皮切成塊
2,把大杏仁用研磨器研成粉
3,取一個小鍋,放入適量的牛奶,然後將研好的杏仁粉放入,邊煮邊攪拌,煮制15分鐘後,放入糖和木瓜就做好了,這可是最適合冬季的滋潤皮膚的上好甜品。
四、牛奶燕麥豐胸粥
材料:燕麥片,牛奶
製作方法就更簡單了,把麥片倒到牛奶中,放入微波爐,大火兩分鐘就做好了。
五、姜撞奶
材料:全脂牛奶,砂糖,鮮姜
1,取一塊鮮姜取汁,因為我們家有工具,如果你們沒有,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可以個體力活呢。
2,把牛奶中放入砂糖加熱,稍微涼涼一點。
3,把加熱好的牛奶放倒到之前盛放薑汁的碗中,這就是撞擊過程。
4,把牛奶蓋上靜置10分鐘,牛奶呈絮狀就做好了。
姜撞奶很好喝,甜甜,香香還有一點點辣辣的味道,冬天喝可還真的覺得很暖呢。
六、 普洱茶凍
材料:普洱茶,蜂蜜,瓊脂
1,沖泡普洱茶
2,把衝好的茶放入一隻小......
用純牛奶可以做什麼菜
1.牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。
可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
2.牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可
可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。
3.羊肉奶羹
羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。
將羊肉洗淨切成小塊,生薑切成片,一起放進砂鍋,加水適量,文火燉7~8小時,攪勻,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。
本品溫中補虛,益精補氣,適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食,連服5~7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物,最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
4.鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗淨,浸泡1小時撈出,濾幹水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶後濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。
本品可補脾腎,潤燥益肺,適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便祕等,並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便祕患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。
5.姜韭牛奶羹
韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。
將韭菜、生薑切碎、搗爛,以潔淨紗布絞取汁液,再倒入鍋內,加牛奶煮沸即可。
本品可溫胃健脾,適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等,可於每日早晚服用。
6.厚奶
把牛奶燒開加入3%~7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等,使牛奶變稠,稍加糖即可。
本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶
先將雞蛋煮老,去掉蛋殼、蛋白,用勺子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。
蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外,還含有鐵、磷等物質。
本品適用於缺鐵性貧血,以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。
8.自制脫脂奶
將牛奶煮開,靜置數小時,去掉上面一層奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
本品適合於餵養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。
由於去掉脂肪的牛奶含熱量低,缺乏維生素A、D等,可用其他食品補充,病癒後應繼續喂全脂牛奶。
9.奶茶
奶茶的調製方法是:先用開水浸泡茶葉,然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至於加糖或加鹽,則可根據個人的口味而定。牛奶中加茶葉以後,使兩者特有的香味融於一體,營養成分相互補充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來味道更加濃郁、綿長。
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發揮解毒作用。
牛奶一般可以做哪些東西?
炸牛奶