煮麵條湯怎麼做好吃?
煮麵條,湯底的怎麼做好吃?
方法一：放油，煎一個雞蛋，放一點生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水；燒開後。放麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊、蔬菜葉（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟後關火，淋香油即可。
方法二：直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊、蔬菜葉（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末，加生抽；面熟後關火，淋香油即可。
煮麵條湯怎麼做好吃
香滷牛腩面的做法
主料
麵條(適量)西紅柿(適量)牛腩(適量)
調料
洋蔥(適量)香菜(適量)鹽(適量)香油(適量)
廚具
煮鍋、電壓力鍋
1 準備材料，牛腩提前滷製。（牛腩清洗乾淨，焯水後放八角、花椒、蔥姜、生抽、料酒、鹽用高壓鍋煮熟）
2 將西紅柿去皮，和洋蔥同樣切丁備用，牛腩切小塊
3 提前煮麵條
4 熱油鍋將洋蔥末煸香
5 加上西紅柿丁炒熟
6 放牛腩翻炒均勻
7 滷牛腩的高湯放涼後撇去油脂，加入鍋中
8 煮開後加少許鹽和香油
9 澆到煮好的掛麵上，放少許香菜即可
小竅門：
1、牛腩滷製之前可以提前切塊，因為煮得過爛容易切碎！
2、牛腩的高湯有鹹味，所以牛腩西紅柿湯調味別太鹹，少許鹽即可。
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主料
麵粉
50g
輔料
水
適量
步驟
1.麵粉適量
2.用適當清水攪麵糊
3.鍋中放水大紅燒開
4.水燒開後一手拿碗一手攪鍋底淋入麵糊
5.麵糊攪入滾15分鐘即可
下面條的湯怎麼做好吃
1 番茄兩個去皮切丁，雞蛋兩個打散，煎成一釐米後的蛋餅，要煎成蛋餅 切塊
2 薑片，要多些，嗆一下鍋，番茄倒入炒出汁，放雞蛋翻炒幾下。
3 一起倒入湯鍋，注水，煮開，並小火煮到湯汁濃郁 放鹽，五香粉少許，胡椒粉一茶匙。下面，出鍋放香油即可
1·炒鍋到油燒熱，打入雞蛋煎至一面固定成形。
2加入開水放入蔥花，青菜和金針菇，胡蘿蔔洗淨後放入。
3煮開後加入鹽，雞精，胡椒粉調味，最後滴入香油關火
4令一個鍋中煮熟麵條，盛入碗中倒入燒好得青菜湯即好。
清水煮麵條怎麼做好吃
1，麵條麵條
中國材質：
劉逼舉1袋幹黃醬，一甜麵醬和半天的花園袋（剩下半袋可以做中國沙拉，蘸蘿蔔，生菜吃），雞蛋2個，肥瘦肉丁（去皮）百克，五花肉切成半釐米見方的小丁。在個多月了各種好吃的代碼，黃瓜，豆芽，以及美國，俗稱心臟蘿蔔和大豆是必要的，其他心臟白菜，青豆，豆腐乾，豆角準備要連接觀看。當然，生蒜是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥，薑末。
做法：
1，那麼雞蛋打散加入澱粉（雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙）和一點點酒（以蛋腥1茶匙）和鹽，油熱後，炒雞蛋有個祕訣，就是用筷子，可以炒雞蛋是分散的，每個塊受熱均勻，鍋內，用旺火在鍋內迅速散筷子，雞蛋變黃熟了盛脫穎而出。
2後，鍋內放少許油，油熱後，以中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點腥酒，加些醬油，然後切塊盛出。
3，保持鍋內煸肉的豬油，用一個碗混合蛋黃醬和醬油，用中火炒的醬，醬油是那麼香。
4，醬油的香味，再倒入小方塊或雞蛋，薑末（切特細），轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不添加鹽和糖，有自己的鹹的甜辣醬，咕嘟10分鐘車檢查了，正看著，不混會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5，這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿蔔什麼的擦成絲之後，泡在冷水水裡面，然後瀝乾水，這樣菜絲比較爽脆，再加上西方生菜絲點，甘藍絲啥的也行。
6，豆芽，扁豆（切絲），黃豆，什麼水都斷生綠豆，浸泡在冷水中即可。
7，醬咕嘟好，仔細看幹汁，在最後離火加入蔥白，放入蔥末月初集中，並採取淺藍色燜熟溫暖的優勢。醬油有。
8，接下來就是面了，當然，最好是手擀的麵條，不過估計大家現在先不精神，有什麼樣的手擀段店，那種相對粗糙的美味，裹在黃色的玉米麵，一是要注意的那種冰凍麵條也不錯。超過煮的水，放點鹽，所以烹調時表面不會粘在一起，不會做飯吸臉，一點水已經不多了三次，有一點點生，吃點東西最好，麵條煮熟後，開冷水，沖掉麵糊，這樣滑潤可口。面煮好，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心，會很鹹，放入各種菜碼，沒有四合院
，咱蹲涼臺上，望著樓下的車河閃爍，再次蒜，人生就是吃，喝的是由衷地感到自豪的時刻。
2，西紅柿，雞蛋麵
西紅柿雞蛋麵
材料：
麵條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老薑片
做法：
1，番茄片，兩個雞蛋，搗碎，加適量鹽的蛋液，一老生薑切碎;
2，鍋內放油，油熱後，倒入雞蛋炒蛋花，盛;
3，另放油，油熱後，爆香生薑片，倒入西紅柿翻炒至西紅柿倒入水，將煎雞蛋花將（可以加少許白糖，如果你懷疑西紅柿的味道太酸的話，只是加一點點）;
4，然後加水煮入味（水可以比當湯多一點）。你大概可以煮五分鐘，然後盛出面對一碗下來，加入鹽（鹽要多），味精，香油。
5，另起一鍋烹飪排水，即倒入碗中裝有西紅柿湯好面，撒上香菜，香噴噴！
3，茄子，茄子側面
中國
材料：
茄子，青椒1/2，素肉20克，拉麵1束（約重120克）的
做法：
1，茄子洗淨，切丁青椒，去籽，洗淨，切丁，素浸泡肉，切碎。
2，水燒開，放入麵條煮熟後撈出，放在碗中。
3，先燒熱？杯油，炒茄子，取出軟，青椒過一下撈出的方式，然後倒上，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4，加入茄子和青椒，炒勻填寫，澆在麵條食用。經過
美味的食譜
1茄子，切成小方塊，有最好看用鹽水，炒顏色很漂亮，比油溫不吸太多油高一點。
2茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早蠢蠢欲動。
......
煮麵條的湯怎麼做
你是不是想做 “熱湯麵” 啊？
我的方法是：
1，煎一個 “紅太陽” 煎蛋；
2，蔥花、薑末炸鍋，加一點點生抽，一點點花椒粉、一點點胡椒粉，幾片菠菜，加水燒開，加鹽、味精。倒出，盛在一個大碗裡；
3，鍋裡水開，下面條。再一次水開，1 分鐘，關火，蓋蓋兒悶 5 分鐘。撈出放進大碗，蓋上煎蛋。
這樣做，湯清清亮亮的，口感極佳。
不知道是否合你的胃口哦！
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麵條湯的家常做法
1、直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入切好西紅柿塊、紫菜、豆腐、蝦皮；
2、面熟後加片好的鱔魚，再滾煮片刻，關火，加鹽味精胡椒粉調味即可。
請問：煮麵條，怎麼煮又香又好吃，而且又好看呢？
教你煮麵條 麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。 煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。 煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，膽條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。(摘自中國飲食館) 怎樣煮麵條不粘糊 (1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。 (2)煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。 (3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
湯麵怎麼做好吃
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，
碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
西紅柿雞蛋打滷麵
西紅柿雞蛋滷的做法非常簡單：把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裡，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做麵條的滷需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。）
煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛麵也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋滷一起攪和攪和就大功告成了。
最簡單燜面的做法
你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會；
放入一個或2個西紅柿再翻炒一下；
然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；
水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了
簡單吧
經典麵條做法寶典[經典]
麵條的作法：以下都是以一人份為準的份量
材料：雞蛋兩個，青椒兩個（要是不喜歡吃辣的，可以減半）。
請先把你的手洗乾淨，這樣是比較的衛生。“飯前便後要洗手”！當然了，炒鍋也得洗乾淨，too。把雞蛋打破，倒進碗裡，用筷子把蛋青蛋黃攪勻了，把油少許輕輕的到進鍋裡，過來一會你會發現油還沒有熱，這是因為你沒有打開炊具的打火器！輕輕的打開打火器，等油冒煙了，輕輕的把攪勻的雞蛋以鍋的中心為圓心從上到下，慢慢的倒進鍋裡。等到雞蛋在油的作用下開始膨脹，趕緊不要看電視了，抄起鍋鏟（炒勺）把煎好的雞蛋翻起來，最好是翻大鍋的一邊，趕緊把切好的青椒絲倒進鍋裡，炒10秒鐘左右就......
麵湯的做法，麵湯怎麼做好吃，麵湯的家常做法
主料
麵條
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花蛤
適量
青菜
適量
包心肉丸
適量
姜
適量
步驟
1.花蛤先放點鹽水吐沙。
2.青菜洗淨。
3.這是我們本地的麵條，很好吃的。
4.鍋熱後，加油，下姜爆香。
5.加點水。
6.放入花蛤。
7.加點包心肉丸，這個肉丸很大，早點下。
8.水水開後加入麵條。
9.加入青菜。
10.先嚐一下味道，因為花蛤本來就帶鹹味。再調一下適量的味道。
11.美味出鍋了。