幹銀耳需要泡多長時間?

General 更新 2024-12-31

銀耳要泡多久？

泡一個小時就差不多了，但是銀耳很難燉到那種軟糯，入口即化的感覺，沒有個半天是很難達到的，我就試過。

教你3個方法：

1.最快的方法用高壓鍋煮，鋼鐵也能被它煮爛了，誇張了點。

2.最複雜的方法電飯煲將銀耳煮開15分鐘後，調到保溫，處個小時後，再煮開15分鐘，再調到保溫1個小時，如此反覆3-4遍，直到煮爛為止。如果有燜燒鍋更好。

3.本人的方法將銀耳煮開15分鐘，倒入保溫瓶中，蓋緊，4-5小時後，倒入鍋中再煮1-2個小時，即可。

幹銀耳用水泡大概要多久

乾燥的銀耳，有特殊氣味。但是如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳產品中的二氧化硫主要來自“硫磺燻蒸”這種傳統的漂白加工工藝。硫磺燃燒產生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽不僅會引發支氣管痙攣，還會在人體內轉化成廠種致癌物質亞硝胺。二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。

希望能夠幫到您！

煮銀耳湯要泡多長時間

一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.

注:如果你要熬湯不宜泡軟因為那樣銀耳的營養就沒有了~!

泡開後把銀耳剪碎放入高壓鍋壓開氣再文火燉10來分鐘就可開氣後加糖放涼有冰箱冷凍更佳此糖即下火又消暑冰鎮銀耳湯。

幹銀耳要泡多久

其實，冷熱水都可以。只是冷水要泡半個小時以上，而熱水的時間就只是十來分鐘就好。

乾的銀耳要泡多久才合適

乾燥的銀耳，有特殊氣味。但是如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳產品中的二氧化硫主要來自“硫磺燻蒸”這種傳統的漂白加工工藝。硫磺燃燒產生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽不僅會引發支氣管痙攣，還會在人體內轉化成一種致癌物質亞硝胺。二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。

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幹銀耳怎樣泡發？

泡發銀耳比較簡單。先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。

做銀耳蓮子湯時，銀耳需要泡多久

銀耳食前先用溫水浸泡半小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發，泡發後應去掉未發開的特別是那些呈淡黃色的部分。銀耳湯做法一：（1）取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，（2）洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水；（3）先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。銀耳湯做法二：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。

銀耳要泡多久才能煮

銀耳要泡1-3個小時才能煮。

只要是為了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1-3個小時都沒有問題的。

泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎。一次不要煮多，一個完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多無益。

銀耳蓮子湯

原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

1:將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

2:鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘

3:將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。