如何經營一家飲品店?
如何開一家飲品店
開奶茶店第一個流程：店面選址，店面裝修。
奶茶店的選址非常重要，這在80%以上的程度決定了奶茶店是否會盈利。
奶茶店選址的三個經驗：
第一，學校附近。奶茶是快速消費飲品，最大的消費者群當然是年輕群體。所以奶茶店開在學校附近是比較不錯的一個
選擇。特別是女生夏天的時候沒有胃口，買一杯奶茶既可以解決吃飯問題，又消暑解渴，何樂不為呢？
第二，繁華的商業街。人流最多的地方，而且年輕人特別多。但是在這裡開奶茶店要注意的一個問題是，租金的問題。
如果沒有足夠的資金實力，那麼儘早放棄。在商業街開奶茶店的優勢就像其他的各種超市、服裝店一樣，就是人流大！逛
街的人都比較有閒有錢，所以沒事買兩杯奶茶喝還是不錯的。
第三，住宅小區。這種地段奶茶店的經營要謹慎。畢竟小區裡面人不是特別多，要照顧的多是老顧客。這裡口味就顯
得非常重要了。
店面的裝修費在1萬多左右，這個要自己找施工隊給個報價，如果實在不知道，就借鑑其他店的裝修。
開奶茶店第二個流程：各種證件的辦理。
奶茶店需要辦理三證:
1.衛生經營許可證。
2.工商營業執照。
3.稅務登記證。
奶茶店辦三證需要準備的資料:
1.身份證複印件4份(若非本地人還需提供暫住證複印件4份)；
2.半寸標準彩色近照8張；
3.工商執照申請書1份；
4.租房協議複印件2份。
開奶茶店第三個流程：採購奶茶店設備和奶茶原料。
首次開店需要採購的設備和原料是奶茶店支出的比較重要的一部分，預算在2萬左右。
如果想做的奶茶品種比較全，包括珍珠奶茶、果汁冷飲、特飲、刨冰、沙冰、果凍及布丁、西米露一等等，需要採購的原料有：
一、果粉類：26包* 15元/包（1公斤/包）=390元 提子粉、杏仁粉、榴蓮粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、藍梅粉
二、奶精：1包*300元/包（25公斤/包）=300元
三、奶茶粉：10包*15元/包（1公斤/包）=150元
四、果汁類：18元/樽* 23種=414元 葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、藍梅汁、酸梅汁、奇異果汁
五、茶類：（各5包）500克/包 10*11元/包=110元 麥香紅茶、咖啡紅茶
六、黑珍珠類：2箱*80元 （1.5公斤/包）（1箱/12包）=160元
七、椰果：（每種口味各1罐） 10罐*25元（3.4公斤/罐）=250元菠蘿椰果、青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草梅椰果，葡萄椰果，蘆薈椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果
八、草梅果醬、荔枝果醬、西瓜果醬、木瓜果醬、水蜜桃果醬 （1罐/38元）*5罐=190元
九、飲類：（葡萄、青蘋果、菠蘿、草梅）500毫升天然果珍珠（42元/件）*4件=168元
十、布丁類：656元草梅、哈密瓜、藍梅、香橙（27元/包）*4種*=108元啡凍，紅茶凍，綠茶凍、椰香（28元/包）*4種=112元龍眼香蜜（1罐/38元）*2罐=76元150梅花啫喱杯包蓋（330元/件）*1件=330元小匙(1.5元/包)*20包=30元
十一、西米（1公斤/9元）*6包
十二、設備：手動封口機（350元&......
請問如何經營一家奶茶店?
一夜之間，形形色色的奶茶店如雨後春筍般林立出現，造成了許多頭腦發熱的人盲目跟風，經營奶茶店不是一件簡單的事情，不只是衝調牛奶這麼簡單，經營一個能獲利的店面，要考慮很多的方面在內，現在我們說一說經營奶茶賣店需要注意的幾個問題，以便大家參考。
1、選址開店選址是非常重要的，奶茶店的主要消費群體，還是比較年輕化的，所以選址要選在年輕人比較多的地方，像步行街、學校、大型網吧旁等地方。
2、店面形象
第一、店面形象是否與產品定位一致。即，你的店面形象設計裝潢必須跟你所銷售的產品的定位是一致的。如果你銷售的是高檔產品，那麼你的店面設計和裝潢就一定要符合這個檔次的要求。
第二、店面形象是否能夠給你的產品銷售提供幫助。即，店面形象和店內裝潢設計以及燈光的架設等是否能夠給你的產品的銷售提供一定的幫助。不同的顏色燈火效益會給顧客的心理帶來不同的暗示，也會影響顧客的消費心理。
3、產品的質量和口感
產品質量和口感對於奶茶店的重要性，不言而喻，不注重產品質量和口感，最終會寸步難行，功虧一簣。所以質量和口感一定要順應現代人群的消費水平。
4、銷售氣氛
隨著社會的發展，人們的人活水平也越來越高。自然消費要求也要了，不但要求產品質量還要要求服務。所以服務太度要求也高。
5、產品的創新
創新，是挺進新時代的一張通行證；是一個店面賴以持久生存的靈魂.。
所以產品要不段的升級。既可以留住老顧客又可以吸引更多的新的消費人群。
6.房租和轉讓費
近幾年炒房的多，炒商鋪也多了，現在市場上稍微好一點的商鋪都要轉讓費，價格從幾千到幾萬不等，像市中心步行街的商鋪有的轉讓費高達十幾萬。
再就是租金了，有些人，用接近一半的營業額交租金了，又有四分之一的營業額是用在原材料的成本，五分之一的營業額又是經營過程中的人工、水電費等成本，這樣基本上就所剩無幾了。所以，千萬不要小看租金的壓力。
建議：租金最好不要高於營業額的20％，最好是15％以下l合同在與房東談判中，要注意以下問題：
1、租金成本的預估。（調查周圍店的大概租金，及自己可承受的租金，起碼談起來心中有底。）
2、與房東建立初步的良好關係。（提醒房東，好的店能提升他房子的價值，以穩定性與安全性抑制房東哄擡房租的念頭。）
3、如果附近有公共工程施工而影響店面的生意時，可要求房租優惠。
4、談好附加條件。（主要一些基本設施的修復，瞭解清楚店面內現有的情況，通過談判，要求房東在出租前門面進行基本整修，或者要求房東承擔相應拆建費用。）
5、責任歸屬。（因天災、人禍等非我方責任導致無法營業時，要待店鋪重新裝修完畢才再計算租金。）
建議：簽訂正式協議前，一定要求到公安機關或政府機構瞭解預定店址的所有權人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關資料，核實情況屬實再簽訂合同。
像：一盞茶、日出茶太、茶座紅茶館、大卡司這幾個品牌各方面都做的不錯的！你可以借鑑下他們的經驗。
現如今，開一家主題飲品店怎麼樣？
現在不都得有主題啊，沒有特色的東西不被大眾認可的！
如何經營好一家主打外賣的奶茶甜點店
產品質量要好（口味好）。比如奶茶不要用奶精而要用奶粉；
包裝稍微講究一點。無論是奶茶還是甜點，既然主打外賣，那就要注意包裝，既好看又結實，方便攜帶（或者送貨）；
宣傳+促銷。比如我看到有些奶茶店自己印製的精美小卡片，除了有宣傳作用外，還在上面附帶了印花功能，每買一杯奶茶就貼上一枚印花，積滿10枚就免費贈送一杯奶茶；
多瞭解你的主要客群的需求，如果有能力的話，針對具體需求推出一些產品來迎合你的顧客；
服務：如果是顧客上門的話，做到熱情、周到、快捷；如果是你送貨上門的話，也要做到快捷、周到、熱情；（注意順序的區別）
用心。這點最關鍵，生意必須要用心做，關注細節，多動腦想想顧客的需求有哪些？自己還能做哪些？
我想開一家飲品店，請求高手指點！
加盟和自主經營。加盟騙人的好多。我建議你去打打工，學一學。之後自主創業。奶茶店其實不難開。如加盟，對方提供奶茶配方+原料+設備+技術，雖說容易開，但今後你的工作就被動了，你要備貨就要花許多錢，因為他們提供不是很準時。所以老是要你多備，而多備就讓他一次賺得更加多。加上如果說這個品牌的風格不是對你這個地方的口味，只能是不服水土而關門。何況在你賺錢之前，他們已經賺取你的錢了。在供給你的原料中，他一直在賺取你的錢。自己開要解決這些問題：1、奶茶店裝修，這個可可以參照別人的就行。2、奶茶配方，只要找到供原料的，你就可以從他們店學到一些奶茶配方。加上你自己開發一些，加上經營一些比較容易的小食，如炸雞翅，牛肉丸什麼的，你的店也就品種多了起來，而且和別人的不一樣。另可以參考別人的店中產品。3、原料。最簡單的問題，各地的食品批發市場都有這類奶茶的原料供應，要不就上網找廠家。真接郵購，我在逃寶上也找到過，如今後開多店了，能大批購買，是相當便宜的。4、經營：做奶茶生意照樣可以有自己的風格的，首先店面應定要有一定的風格，不求大，但一定要有個性。店面骸一個窗口可以設計為客戶自己操作的，那樣不僅可以增加顧客隊奶茶中類的可選型，還可以由於原料的不同來時當提高價格，店主要不斷更新奶茶的種類，與風格，同時要設計不同風格的區域來適合不同種類的顧客，或是顧客不同的心情。奶茶店不能僅為顧客提供可口的奶茶，也要有獨具一格的甜點，也可以根據不同的節日來做適當的改革，店員一定要經過良好的培訓，必需要給用餐著良好的服務。開店需要些什麼產品呢? 1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。 2、 盎司杯：用於計量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。 4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。 6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180w。 7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作；小型冰沙機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。 8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。 營業前的準備工作是哪些? 營業前應將吧檯，檯面，擦試乾淨、並將各種器具消毒，清洗後襬放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。 1、紅茶泡法：3000cc水煮開後，關掉火，放入紅茶包1包或紅茶葉60g, 浸泡8分鐘，過濾除茶葉即可。 2、綠茶泡法：3000cc水煮開後，將開水降溫至90度左右時，將綠茶1包或綠茶60g放入浸泡7分鐘，過濾掉茶葉即可。 3、珍珠煮法：備珍珠1斤，並煮開沸水8-10斤後，攪動開水並慢慢倒入粉圓，煮5分鐘後加蓋，熄火燜熟5-10分鐘後，取出珍珠用涼水衝過，加入糖水（蜂蜜）至淹過珍珠，拌勻即可。 4、糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鐘後熄火靜置冷卻即可。 5、布丁煮法：將1200cc水加熱煮沸，倒入100g白砂糖溶解後關小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分攪拌均勻後，將火熄滅，在常漫下靜置5-10 分鐘後置入布丁模中即可。 相關：經驗分享：一個網友開奶茶店經營的全過程奶茶店經營指南奶茶店的祕密提升奶茶店經營能力的3個步驟奶茶店經營指南
籌備開一家奶茶店要注意哪些問題？
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可複製的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。 二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這裡說開可不是那麼簡單。 1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！ 2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。 三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。 四、開店的基本條件準備。 五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算裡有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。 六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。 七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧檯的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 佈局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，儘量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這裡不多詳述。 九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來採購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。 十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。......
如何在小城市成功開一家奶茶店
全城尋味教您如何經營好一家門店
一、 選址： 一線商圈 步行街、購物中心、大型商場等 二線商圈 商業街、學校、超市出入口、公園、遊樂場、地鐵口、車 站（汽、火、公交）、電影院等 其次 大型社區、餐館和小吃街聚集的地方。
注意事項：1.便利性交通方便，道路寬闊，車輛進出自由。最好靠近交通樞紐或附近有公交車站、地鐵站；便於停車；馬路中間無綠化帶，便於馬路對面的顧客來店；門前無立交橋。 2、門店方位 門店方位是指門店正門的朝向，要考慮到朝向、日照程度、日照時間等。比如南方門店的正面最好不要向西，因為中午有數小時陽光直射朝西的門店，使得門店氣溫升高，顧客不願入內。 3、周圍門店的經營項目對我們店有適當促進作用。 4、在同一街道兩側選擇門面，以客流量多、可見度高、交通不易堵塞的位置為佳。 5、門口最好沒有臺階，臺階超過5級則可能影響生意。 6、兩條街交叉或拐角處是比較理想的門店開設地。 7、門店的持續經營力。要考慮到市政規劃是否會對門店的持續經營有不利影響。 8、在商超、學校、社區附近選擇門店時，最好選擇在同側的門店。 9、選擇的門店租金不能過於便宜，租金貴一倍，收入起碼漲兩倍。
二. 裝修：總部統一的簡約裝修風格，以紅色為主調。代表著吉祥、喜慶也寓意著生意紅紅火火。有些店看上去漂亮，但是裝修很麻煩，很難實現，而且費用較高。咱們的比較大氣，設計後裝修隊一目瞭然，實際操作簡單。
三、 店內陳列：佈局，讓人感覺舒服，乾淨，整齊。操作檯尺寸合理、機器設備擺放得體、吧檯設計（長寬高）、桌椅位置等。
四、. 導購：店外拍手或喇叭吸引客戶進店，或者一口杯試吃產品。
五、. 宣傳：傳單、夾報、電子屏等；傳單（1.人流量大 2.人流量小）；
六、 促銷：開業，節假日促銷方案，產品海報，燈箱，季節養生餐，新品上市；推薦產品，買一送一，飲品+小吃套餐，買一杯二杯半價，
怎樣開一家奶茶店要什麼流程
開奶茶店第一個流程：店面選址，店面裝修。
奶茶店的選址非常重要，這在80%以上的程度決定了奶茶店是否會盈利。
奶茶店選址的三個經驗：
第一，學校附近。奶茶是快速消費飲品，最大的消費者群當然是年輕群體。所以奶茶店開在學校附近是比較不錯的一個
選擇。特別是女生夏天的時候沒有胃口，買一杯奶茶既可以解決吃飯問題，又消暑解渴，何樂不為呢？
第二，繁華的商業街。人流最多的地方，而且年輕人特別多。但是在這裡開奶茶店要注意的一個問題是，租金的問題。
如果沒有足夠的資金實力，那麼儘早放棄。在商業街開奶茶店的優勢就像其他的各種超市、服裝店一樣，就是人流大！逛
街的人都比較有閒有錢，所以沒事買兩杯奶茶喝還是不錯的。
第三，住宅小區。這種地段奶茶店的經營要謹慎。畢竟小區裡面人不是特別多，要照顧的多是老顧客。這裡口味就顯
得非常重要了。
店面的裝修費在1萬多左右，這個要自己找施工隊給個報價，如果實在不知道，就借鑑其他店的裝修。
開奶茶店第二個流程：各種證件的辦理。
奶茶店需要辦理三證:
1.衛生經營許可證。
2.工商營業執照。
3.稅務登記證。
奶茶店辦三證需要準備的資料:
1.身份證複印件4份(若非本地人還需提供暫住證複印件4份)；
2.半寸標準彩色近照8張；
3.工商執照申請書1份；
4.租房協議複印件2份。
開奶茶店第三個流程：採購奶茶店設備和奶茶原料。
首次開店需要採購的設備和原料是奶茶店支出的比較重要的一部分，預算在2萬左右。
如果想做的奶茶品種比較全，包括珍珠奶茶、果汁冷飲、特飲、刨冰、沙冰、果凍及布丁、西米露一等等，需要採購的原料有：
一、果粉類：26包* 15元/包（1公斤/包）=390元 提子粉、杏仁粉、榴蓮粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、藍梅粉
二、奶精：1包*300元/包（25公斤/包）=300元
三、奶茶粉：10包*15元/包（1公斤/包）=150元
四、果汁類：18元/樽* 23種=414元 葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、藍梅汁、酸梅汁、奇異果汁
五、茶類：（各5包）500克/包 10*11元/包=110元 麥香紅茶、咖啡紅茶
六、黑珍珠類：2箱*80元 （1.5公斤/包）（1箱/12包）=160元
七、椰果：（每種口味各1罐） 10罐*25元（3.4公斤/罐）=250元菠蘿椰果、青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草梅椰果，葡萄椰果，蘆薈椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果
八、草梅果醬、荔枝果醬、西瓜果醬、木瓜果醬、水蜜桃果醬 （1罐/38元）*5罐=190元
九、飲類：（葡萄、青蘋果、菠蘿、草梅）500毫升天然果珍珠（42元/件）*4件=168元
十、布丁類：656元草梅、哈密瓜、藍梅、香橙（27元/包）*4種*=108元啡凍，紅茶凍，綠茶凍、椰香（28元/包）*4種=112元龍眼香蜜（1罐/38元）*2罐=76元150梅花啫喱杯包蓋（33......