什麼奶酪最好吃?
什麼奶酪好吃？
bbs.hualongxiang.com/thread-3895221-1-1.html這裡有非常詳細的圖片和介紹，看看對你很有幫助！
什麼牌子的奶酪最好，怎麼吃
奶酪國內很多叫法為乳餅，雲南最為特色，由於當地的傳統養殖山羊業原因，有製作和食用乳餅的習慣，養羊啦山羊乳餅以生鮮羊奶為原料發酵而成，搭配菜餚食用最為典型。
什麼牌子奶酪最好吃？
奶酪是法蘭西民族的光榮
國內的蒙牛或者光明都非常不錯 ，我經常買的
奶酪的種類都有哪些？怎麼吃好？哪種最好？
目前流通在世界各市場上的奶酪有過千種,絕大多數都是由歐盟國家出產的.而在這千種奶酪中,大約有500多種產自法國. 歐洲的奶酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個大類:
新鮮奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
藍奶酪 blue cheese
半硬質奶酪 semi hard cheese
硬質奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
新鮮奶酪 fresh cheese
質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬.這一類奶酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成.新鮮奶酪的儲存期限很短,要儘快享用.固體的新鮮奶酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料.
主要的種類有:
希臘的菲達 feta
意大利的莫扎瑞拉 mozzarella
意大利的瑪斯卡波 mascarpone
意大利的麗可塔 ricotta
柔皮白奶酪 white mould cheese
質感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋果或提子進食,更可經油炸後作伴碟. 配以淡紅酒味道絕佳.
主要的種類有:
法國的喀曼波特 camembert
法國的貝瑞 brie
洗浸奶酪 washed rind cheese
表面輕微堅硬,奶酪的內部柔軟,粘稠醇厚.其獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括:
法國的龐利維 pont l’eveque
法國的曼斯特 munster
比利時的荷芙 herve
德國的威士拉可 weisslacker
意大利的塔雷吉歐 taleggio
山羊奶酪 goat cheese
顧名思義,這種奶酪是由山羊奶製成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀. 有些以核桃葉包裹,可作為餐後的甜品,將之薄切於沙拉或麵包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以幹質白葡萄酒享用. 種類包括:
法國的聖摩 sainte-maure
法國的山羊奶酪 chevre
法國的哥洛亭達沙維翁 crottin de chavignol
法國的法隆塞 valencay
藍奶酪 blue cheese
質感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經青微菌發酵而成,帶有獨特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合麵包最為經典;配以蜜糖,梨子或蘋果可以使奶酪味昇華,亦可點綴於沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的紅酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用. 種類包括:
法國的洛克福 roquefort
丹麥的布里 dannblu
意大利的戈根索拉 gorgonzola
英國的藍史蒂頓 blue stilton
德國的藍奶酪 german blue
半硬質奶酪 semi hard cheese
比硬質奶酪質感柔軟,常作為三明治切料或切成小塊於海鮮一起薰醸,再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒,效果俱佳.
種類包括:
荷蘭的艾頓 edam
荷蘭的高達 gouda
荷蘭的瑪士達 maasdam
荷蘭的美莫勒 mimolette
丹麥的哈瓦提 havarti
硬質奶酪 hard cheese
這也是我們最常見的一種奶......
奶酪怎麼吃最好吃？
很多中國人吃了奶酪不舒服，原因有兩個。第一是因為奶酪營養太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的奶酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的奶酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。
我的吃法：
切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。意大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加奶酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋裡煎到兩面金黃，奶酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
奶酪切成一釐米見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反覆一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐裡烤1分鐘，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱裡烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片奶酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。
我吃的是片裝的車打芝士，買光明的就可以，我吃過國內國外的很都種，光明的味道不錯，比國外的便宜，性價比最高了！ 都是銀子換的經驗啊~~~~（中國的奶酪賣的太貴了，每個月都花好多錢在吃這個上，無奈！而且脫脂的更貴，因為我每天吃的多，為了不長的太胖我吃低脂或脫脂的）
還可以用切片面包，片裝奶酪做PIZZA哦~~~微波爐就OK
pizza的簡易版
材料、步驟：
1. 我用方包做pizza底
2. 餅底塗上pizza醬（可以用意粉醬番茄醬等代替）
3. 放上你喜歡的肉類、海鮮、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由發揮, 我這次做的陷料用了洋蔥、蘑菇、煙肉腸仔和左口腸）
4. 然後在pizza表面撒滿芝士
5. 放進預熱的烤爐用200度，明火大概4檔，烤20分鐘左右 （具體時間和溫度還要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！
什麼牌子的奶酪最好，怎麼吃
奶酪要看種類而不是品牌，可以用來焗面焗飯焗土豆泥，隨便焗什麼，做披薩，千層麵，意麵，烤肉烤土豆什麼的撒在上面，要拉絲就馬蘇裡拉，另外推薦車達不錯
什麼牌子奶酪好吃、正宗？ 10分
這樣的，奶酪可以分為原制奶酪和再製奶酪。國外食用的，比如電視上經常出現的大塊狀的奶酪，都是原制的，就是說，直接將牛奶添加鹽分發酵菌，發酵製成的沒有什麼其他加工。而國內品牌的奶酪，多為再製奶酪。就是廠家進口多種原制奶酪後，根據中國人的口味以及營養需要，將多種原制奶酪混合在一起，並添加一定的食品添加劑，進行在加工，然後切片包裝上市。就是說，國內基本不是自己生產，琺是進口後再加工。在超市選購時，你也可以看出了，一般大塊包裝的都是進口的原制奶酪，切片的，就是再製奶酪。
正宗的話，推薦你伊利品牌奶酪。品種很多，也有進口的原制奶酪：馬蘇裡拉，淡味切達，這兩種。馬蘇裡拉是可以製作披薩的那種奶酪，拉絲效果很好。
買哪個品牌的奶酪最好吃？
奶酪是一個有歧義的概念。在中文裡，奶酪一詞本來是指清代發明的乳制甜品，富有酒香，甜潤可口。而現在很多人開始用奶酪或者乳酪來翻譯英文的Cheese。我猜你說的是後者。奶酪的品種口味很多，尤其是歐洲和美國，有人覺得發黴的藍乳酪最好吃，有人喜歡瑞士的硬乳酪，也有人喜愛希臘的羊乳酪，我個人比較喜歡撒綠色茴香末的乳酪。
如果說品牌，法國的 KIRI，意大利的 Pamigiano Regiano都不錯。
注意，美國有許多加工乳酪片，用在三明治中，大多是下品，甚至是假的。例如Kraft牌的許多都是這樣，裡面含有許弧不健康的添加劑。
內蒙古的什麼奶酪最好吃？
正經的原始味道的奶酪草原上人罰歡一般人都不愛吃，如果你是給外地吃的話就買經過深加工的甜味的奶酪。一般市場價一斤在十八九塊的就不錯了。如果可以你到大學東路100號（馳譽西150米路南）你去看看，可以免費品嚐！這可不是做廣告噢。
世界上哪國的奶酪是最好的？
這個問題不同人有不同答案。比如你問世界上哪個國家白酒最好？中國哪個地方菜最好吃？應該說不同國家的奶酪有自己的特色。英國：切達奶酪，硬質奶酪，世界上工業用最廣泛的奶酪。法國：卡門貝爾、藍紋乾酪等軟質乾酪，口感細膩，風味濃郁；意大利：莫扎里拉奶酪，用來做匹薩，風靡全世界；瑞士：大孔奶酪，你看到動畫片上老鼠啃的大孔奶酪就是瑞士產的，中間有大小不一孔眼，奶酪有堅果的香甜味道；荷蘭：紅波、黃波奶酪，細膩、風味非常柔和，非常好吃。美國：蒙特利傑克奶酪，是切達奶酪的改良品種，一般加入胡椒、大蒜、辣椒等口味。世界上有數以千計的奶酪，風格各異，任君選擇。