電飯鍋滷肉要多久?
怎樣用電飯鍋做滷肉
其實用電飯鍋做和用普通鍋做是一樣的，只不過是一個煤氣加熱，一個電加熱。除非是用高壓鍋，那樣會快一點。做滷肉最重要的是你的滷汁調的好不好吃。你只要按照別人的方法把鍋換成電飯鍋就可以了。只是水要多方一點哦，免得煮幹了，因為如果想煮的爛用電飯鍋至少一個多小時
調料：海天草菇老抽半碗，黃酒一碗，紅糖一大勺，蜂蜜一勺，桂皮一小片，肉蔻一粒，丁香15粒，陳皮一把。
其中前3樣調料是必須要放的，後面的香料放了會更好，不放也關係不算大。
做法就超級簡單了：
1、五花肉整塊用溫水洗乾淨，用水焯一下去掉血末
2、五花肉撈出放進電飯鍋，加所有調料，再加清水直到沒過肉3-4釐米左右，然後加蓋，這樣燉1個半小時。
然後，裝肉，添飯，舀湯，澆汁......
我好幾個朋友吃到舌頭都快掉了。
news.xinhuanet.com/...13.htm風味滷肉的製作(全程圖)
原料：
五花肉丁300克、紅蔥頭75克
輔料：
醬油5大匙、冰糖1大匙、味精少許、水3杯
做法：
1 紅蔥頭去皮，切小丁。
2 鍋燒熱，放入五花肉丁，煸炒至出油且肉丁幹酥後，放入1爆香。
3 加入調味料，拌勻，大火燒開後，改最小火，續燜煮至湯汁剩約3/4杯。
Tips：
1燒煮滷肉時，火絕不可太大，最好用最中心的小火慢慢燉煮，才能燒出肉丁及紅蔥頭丁的香味，火若過大，湯汁易收幹，此時若再加水稀釋重燒，就達不到應有的風味!
2喜食香菇者，可加入香菇丁，與紅蔥頭丁一同爆香、紅燒。
-------------------------------------------------滷肉做法2：
帶皮五花肉一塊，飛水漂去血沫，放入酒，老抽，鹽，冰糖，花椒，幹辣椒，八角，茴香，丁香，桂皮，桔皮等香料，大火煮開改小火，煮兩個個小時，然後浸泡即可。沒條件就直接用袋裝的滷肉料，或者五香粉代替即可，用紅燒肉也不錯。
川式滷肉
主料：五花肉
輔料：荷葉餅
味型：滷香型
做法：選用精製五花肉用上好滷湯滷製，將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、幹辣椒等用上好上湯一起調入滷湯，下入精製五花肉、滷製1小時，起鍋、切片，裝盤帶荷葉餅迎客
特點：色澤紅亮 肥而不膩
滷肉飯
材料 ：帶皮五花肉半磅切絲，香菇兩朵泡軟切丁。
配料 ：蒜蓉，紅蔥頭各一大匙；五香粉，肉桂粉，白胡椒粉各少許；辣椒絲少許（按各人喜好，可有可無）。
調味料 ：醬油膏，米酒，老抽，冰糖，各一大匙；泡香菇水兩大匙；味精少許。
做法 ：鍋中一大匙油燒熱，放入香菇丁及配料爆香，加入五花肉絲拌炒均勻，再加入調味料，改小火燜煮45分鐘即可。
紅蔥頭使得滷肉香氣四溢，再加上滑嫩溫潤的口感，非常具有鄉土氣息。一定會忍不住多添一碗飯的！
另外做了一個醬醋拌皮蛋，加蔥，姜，蒜增香，也很好吃！
材料：豬後腿肉1KG 切小塊 (如果你太懶就直接買絞肉好了。當然肥肉多一點比較香，可是....怕胖)，紅蔥頭10大顆切塊 (哪裡都買的到。比一頭蒜小一點，長得象洋蔥，紅色)，醬油、醬油膏、米酒、糖(建議用紅砂糖或黃冰糖小塊)、五香粉
用少許油將紅蔥頭爆香，加入肉炒至變色。加糖最少兩湯匙，抄1分鐘。加五香粉2/1茶匙，不要多喲，再炒1分鐘。加米酒繼續炒。最後加入醬油和醬油膏各半碗......
電飯鍋燉肉要多長時間
電飯鍋燉肉時間比較長一點高壓鍋要半個小時的話電飯鍋一般要一個半小時左右不過電飯鍋有個好處就是真的是小火慢燉比高壓鍋壓出來的要好吃~而且味很正很濃~
各位師傅電飯鍋能滷肉嗎
您好，如果是智能的電飯高壓鍋的話，是可以滷肉的，因為智能電飯鍋一般都有兩個內膽，一個是專門煮燉的，一個是煮飯的，更多詳情到廚總網查看
電飯鍋蒸粉蒸肉要多長時間
電飯鍋蒸粉蒸肉要四十五分鐘左右。具體制作方法
1.買半斤左右帶皮 豬五花肉或三線肉,切片，不要太厚，也不要太薄.
2.在買一小袋蒸肉粉,將肉砌成薄片,然後用料酒少許,(鹽,味精,花椒,醬油,豆瓣,紅油辣椒,這些可以根據你自己的口味來定,也就是你吃鹽的量來定.)拌勻,醃製5分鐘左右.
3.如果肉片太乾可以加少許水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。
4.電飯煲內加水，燒開.將裹好粉的肉片放入蒸籠，蒸大約45分鐘即可(可以用和電飯鍋配套的蒸籠，也可以用鐵的支架，把大碗放上，最好是鐵的，容易傳熱。)
5.煮熟了，不著急關閉電源，接著燜10分鐘就好了。
你好用電飯煲滷驢肉要煮多久？
電飯煲滷驢肉要煮多久
滷製驢肉需要提前醃製
做法：將鹽和硝酸鹽混合，擦塗在驢肉表面上，然後堆放在容器內，依靠外滲汁液形成鹽液進行醃製的方法。這是一種緩慢的醃製方法，但醃製品有獨特的風味和質地。
溼醃法：是配製成鹽水，把肉浸泡在鹽水中醃製。溼醃時鹽的濃度很高，不低於25％，硝石不低於1％。為了減少營養物質的損失，一般採用老滷醃製，但必須防止滷水變質。溼醃製品的色澤和風味不及幹醃製品，而且含水多不宜保藏。
用電飯鍋做滷牛肉
用料
主料
牛腱子750克
調料
蔥
1小把
姜
半塊
蒜
5克
八角
4個
花椒
1小撮
桂皮
1塊
料酒
15毫升
生抽
15毫升
老抽
45毫升
電飯煲滷牛肉的做法
1.牛健1塊大概1斤半
2.將牛健子肉焯下水備用
3.準備蔥、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放點其他的）
4.電飯煲或者砂鍋中，放入所有食材料，加入開水。加入15ML料酒
5.加上45ML生抽要想顏色很深的話可以再加15ML老抽。想用普通醬油
6.而不是生抽和老抽的話，用30ML普通加油即可
7.電飯煲煮1個小時即可。用砂鍋的話大概是小火燉1個半小時
8.普通電飯煲，密封性不是很好的話 ，也要1個半小時，注意看護，當心燒乾
9.燒好後撈出晾晾至表面略乾燥，即可切片裝盤食用
烹飪技巧
1、滷牛肉選擇牛腱子部位是最好的。
2、滷牛肉的顏色深淺用老抽來控制。
3、喜歡吃辣椒的可以放點辣，很不錯，南方地區的愛好帶點甜的，可以適當放點白糖。
4、電飯煲每家都不同，普通型的水要多放點 ,智能型的一般放多少水，燒好後就是多少湯汁。
5、用普通鍋做滷牛肉的時候，請多放點水，用小火慢燉一個半小時。
6、做菜請不要離人哦。
營養功效
1、牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
3、寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。每餐不要超過80克。
電飯煲蒸肉要多長時間
先用煮飯檔，水開以後換成保溫檔，十五分鐘就行了
肉比較大，一整塊的，用電飯鍋燉要多久能爛，有4大塊
開鍋30分鐘
電飯鍋做燉牛肉為什麼一會開鍋一會不開鍋,要煮多久
電飯鍋做燉牛肉
西紅柿燉牛肉
材料
主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
做法
1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段；
2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
紅酒蔬菜燉牛肉
材料
牛腩，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，土豆，西紅柿，紅酒調料：番茄醬，鹽，糖，香葉（最好有），醬油
做法
1，胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊，洋蔥切細片，芹菜切段，牛腩切塊。
2，鍋加熱，放少許油，橄欖油最好。放入洋蔥炒香。
3，放入牛肉翻炒到變色。
4，放入蔬菜翻炒兩分鐘。
5，倒入至少一水杯的紅酒，半瓶更好。
6，全部東西都轉入燉鍋中，加入水，大約剛剛沒過牛肉就可以了，同時放入香葉。然後中水煮開後，撈去浮末，轉小火慢燉。
蒸肉粉蒸肉用電飯鍋要多長時間？
蒸半個小時就夠了，不能壓緊了，要鬆鬆的。
還有就是先讓水燒開了，在放進去蒸。