蛋白質氧化什麼顏色?
General 更新 2024-11-14
蛋白質與氫氧化鈉加熱為什麼變色
因為蛋白質會在強酸鹼 高溫 重金屬離子等情況下發生變性,由於分子空間結構改變 ,原有的狀態改變成無序狀態，怎麼反應的原理很複雜的，你記住就好了
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