回族人喜歡吃什麼?
回族喜歡吃什麼?
回族飲食：
日常食品
居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹製牛羊肉泡饃，或烙飥飥饃配炒鹹菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃飥飥饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒鹹菜、炒辣子醬等。晚餐大多數都吃麵條，麵條的種類很多，有碎面、長面、撈麵、籠面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。
散居在各地農村、山區、牧區的回族，其飲食習俗多受居住地的影響。例如寧夏南部山區的回民，以土豆、蕎麥、莜麥、糜子、豌豆為主食，新疆阿爾泰地區回民吃馬肉和奶食品，米麵食品退居次要地位，這顯然是受哈薩克飲食習俗的影響，居住在雲南迪慶藏族自治州和西藏一帶的回民，主食與藏民一樣，吃青稞、豌豆、三餐離不開糌粑和酥油茶。西北地區農村的回族飲食，最有特色者當屬民間宴席。“九碗三行”就是回族的正宗宴席，一般在舉辦婚喪禮儀活動中，多用這種宴席招待眾多的客人及親屬。
從總體上看，回族的日常食品有如下鮮明的特點：
一是主食中麵食多於米食。麵食是回族人民的傳統主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。據統計，回族飲食中，麵食品種達60%多，而其他品種中，也或多或少地運用到麵粉。拉麵、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經過回族人的製作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。
二是甜食佔有一定的地位。這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關係。阿拉伯穆斯林婦女生下小孩後，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏回族嬰兒出生後，也有用紅糖開口之俗。回族著名菜餚中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米麵中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、餈糕、江米糕、柿子餅、糊託等，寧夏回族還把穆斯林的傳統美食油香做成了甜食，調製麵糰時，給裡邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜餚中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及凶禽猛獸之肉。劉智在《天方典禮》中說“飲食，所以養性情也”，“凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食”，又說“惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食”。伊斯蘭教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂“佳美的食物”，馬堅先生解釋說，就是純潔的、可口的、富於營養的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養價值。以羊為例，性情溫順，自身潔淨，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。羊肉成份中含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。經常食用羊肉，可以開胃健力，散寒助陽，益腎補虛。
日常飲品
回民最喜愛的傳統飲料是茶。茶既是回族的日常飲料，又是設席待客最珍貴的飲料。茶是回族人民飲食生活的重要組成部分。
無論西北東北或西南，也無論是城市鄉鎮或農村，只要到回族家做客，熱情的主人都會首先端上一碗熱騰騰的釅茶。回族很講究茶具，不少回族家庭都備有成套的各式各樣的茶具。過去煮茶或沏茶所用的壺，一般都是銀和銅製做的，形式多樣，別具一格，有長嘴銅茶壺、銀鴨壺、銅火壺等。現在沏茶一般都用瓷壺、蓋碗或帶蓋瓷杯，煮茶多用錫鐵壺，夏天講究用紫砂壺。
蓋碗茶是西北迴族一種獨特的飲茶方式，相傳始於唐代，相傳至今，頗受回族人民喜愛。蓋碗茶由托盤、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱“三炮臺”。每到炎熱的夏季，蓋碗茶便成為回族最佳的消渴飲料；到了嚴寒的冬天，農閒的回族人早晨起來，圍坐在火爐旁，或烤上幾片饃饃，或吃點饊子......
回族人喜歡吃什麼
一是主食中麵食多於米食。麵食是回族人民的傳統主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。據統計，回族飲食中，麵食品種達60％多，而其他品種中，也或多或少地運用到麵粉。拉麵、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經過回族人的製作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。
二是甜食佔有一定的地位。這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關係。阿拉伯穆斯林婦女生下小孩後，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏回族嬰兒出生後，也有用紅糖開口之俗。回族著名菜餚中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米麵中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、餈糕、江米糕、柿子餅、糊託等，寧夏回族還把穆斯林的傳統美食油香做成了甜食，調製麵糰時，給裡邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜餚中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及凶禽猛獸之肉。劉智在《天方典禮》中說“飲食，所以養性情也”，“凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食”，又說“惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食”。伊斯蘭教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂“佳美的食物”，馬堅先生解釋說，就是純潔的、可口的、富於營養的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養價值。以羊為例，性情溫順，自身潔淨，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。羊肉成份中含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。經常食用羊肉，可以開胃健力，散寒助陽，益腎補虛。
回族的人愛吃什麼
牛羊肉 、雞肉
回族人都不吃什麼？
回族飲食的禁忌：
1.禁食豬肉，回族對這一條執行得極嚴格、認真而自覺。同時由禁食豬肉又引起一系列連鎖反應，發展到禁用豬皮製的皮鞋、皮衣、皮帶，禁用豬鬃制的毛刷、牙刷，不用含有豬油成份的肥皂、香脂等生活用品。
2.回族禁食的食物，在獸類方面還有狗、狼、虎、驢、貓等；在禽類方面有鷹、鷂等凶禽。
3.回族禁食自死之動物、動物血。
4.飲酒也為伊斯蘭教所嚴格禁止。
www.nongli.com/Doc/0412/2394843.htm
回族人不吃什麼？不做什麼？
民族禁忌
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸菸、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽菸，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。 回族在飲食方面最突出的習慣就是禁食一些食物，而且有比較嚴格要求。在肉食方面，回族只食蹄分瓣反芻的動物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等；禽類中只食雞、鴨、鵝、鳩、鴿的肉等；在水產中只食魚、蝦。在這些可食 動物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必須是清真寺四掌教（刀師傅）或阿訇屠宰的方可食用。 在可食的牛羊動物身上，像筋、骨、油、肉、肝、肺、皮、心、腰、腸、肚、管、頭、蹄等這些部位是可食的；像兩門（肛門、生殖門）、須（鼻須）、耳、脊（脊髓）、爪（蹄殼）、腦（腦汁）、鞭（牛鞭）、胞（膀胱）、胰、虎（睪丸）、二血衣（血液、衣包）等，都是不可食的部位。 回族除了不吃豬肉外，還不吃下列動物的肉：有爪子的、不反芻的獸類，如馬、騾、驢、貓、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐狸、鼠、貉的肉；性情凶暴的禽類，如鷹、鷂、鷲、梟、烏鴉的肉；兩棲類的蟒肉，爬行類動物中的蛇肉；水產類中奇形怪狀的生物，如龜、泥鰍、魚、蛙、蚌、海蔘、蜇、蟹等（但海產品的禁食範圍有些變化）。 回族禁食豬肉等，直接起源於伊斯蘭教。它本是居住在熱帶乾旱的阿拉伯半島上的一些遊牧民族的古老生活習慣。後來穆罕默德把它列入《古蘭經》，作為伊斯蘭教教規。《古蘭經》認為，禁食豬肉的主要原因是由於豬是“穢物”，“確是不潔的”。 《古蘭經》是伊斯蘭教信仰和法律的源泉，是穆斯林行為的最高規範。《古蘭經》上既規定禁食，那麼，所有穆斯林就必須遵守這些教規。這些禁食的教規，經過長期的歷史發展，逐漸演變為回族的生活習慣。這些食物禁忌習慣，已被廣大回族所接受歷代相襲。
編輯本段禁食豬肉之因
關於可食用的食物，安拉在《古蘭經》中說：“信仰安拉的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美食物，你們當感謝安拉，如果你們只崇拜他。” 關於禁止的食物，安拉在《古蘭經》中說：“他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物。” 又說：“信仰安拉的人們啊！飲酒、賭博、拜偶像、求籤屬於惡魔的行為，故當遠離。” 伊斯蘭飲食規定以佳美為原則，所謂“佳美”除一般通常理解的色、形、味或營養滋補外，更主要的是指該食物的“潔淨與性格”穆斯林是講“衛生與衛性”的，正可謂“食以養性”。舉凡食草類動物其性善，其食潔，如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐屍、腐食之動物其性貪、惡，其食汙，如豬、狗烏鴉等。 關於禁止的食物，《古蘭經》原則性地提到的有“豬、血液、酒、自死物、誦非安拉之名宰殺的動物”。在此基礎上，先知穆罕默德又進一步地作了具體的闡述，以後的穆斯林教法學家又在此二項基礎上作了些規定，構成了穆斯林的飲食戒律。在此，我們只闡明《古蘭經》所提出的飲食戒律。 酒。禁止的原因在於酒能使人暫時喪失理智，神經處於麻醉狀態，對自己的言行失去自控能力，從而給自己和他人帶來危害，這種傷害對穆斯林而言不僅是身體、物質上的，還在於有時因語......
回族人有哪些習慣，不吃什麼
回族群眾在飲食、服飾、喪葬等方面有這樣一些風俗習慣。
飲食。以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節炸“油香”、“饊子”等食品。回民很愛喝茶，招待客人時，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風味小吃享有盛譽。回族（及信仰伊斯蘭教的民族），禁食豬、血液、自死動物等不潔之物和酒，以及“誦非真主之名而宰的動物”（即非經阿訇屠宰的動物、禽類）。其中禁食豬為最嚴格。忌諱別人在自己家裡吸菸、喝酒；在吃饅頭、烙餅時，忌囫圇吃，一定要掰作兩瓣或更多的小塊吃；禁用食物開玩笑；不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色象血一樣紅等。
服飾。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩；婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農村婦女喜歡穿色彩鮮豔的服裝。
喪葬。普遍實行土葬、速葬、簡葬（或稱薄葬）。回族稱死亡為“歸真”。一般在三日內即行埋葬。要請阿訇主持殯葬，將死者淨身後用白布包身土葬，用移屍匣運入墓地。
回族人民很講衛生，飯前飯後要洗手擦淨，一般家庭都是窗明几淨，一塵不染。他們尤其重視水源衛生。
回族人喜歡什麼
我們有我們的生活方式，但不是全部回族都一樣的。虔誠的回族重視信仰教育，勸善戒惡團結發展；而那些不懂信仰的回族，愚昧的崇拜西方主義，學習西方惡魔的傀儡模樣。除了信仰其它個大家一樣熱愛各種運動，必須的習慣，心身潔淨。喜歡吃油香、撒戶、和符合教法的食物！
回族人民一般早餐都吃什麼？
三個火燒、一個雞蛋、外加兩片醬豬肉。也就能花六七塊錢。（豬肉不能不吃，偷偷少吃一點，保證營養均衡）。
愛好問題：回族吃什麼，穿什麼，住什麼，愛好什麼
你這問題挺逗的。如果你公司有個同事是回族，人家不說，你能看一眼就能看出來麼？
說白了人家和所有人一樣。至少大城市的回族都是很融合的。無非就是飲食上的禁忌而已。
回族人忌吃什麼
“他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非真主之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，（雖吃禁物），毫無罪過。因為真主確是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經》2章173節）”。
禁食非反芻畜：
回族禁食驢、馬、騾等非反芻動物的肉，也禁食食肉類動物如貓、狗的肉。
禁食猛禽猛獸：回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教不僅視猛禽猛獸及怪獸怪魚為不潔之物，而且認為其性凶殘、暴戾、性惡，人如食後會移性，故嚴格禁止。
禁菸禁酒等等。