多少年陳釀是什麼意思?

General 更新 2024-12-25

年份白酒是什麼意思

1.簡單說，年份酒指酒從原料生產出來（原酒），經過儲存（陳釀）、勾兌成成品的時間，即陳釀時間。

2.我國不少名酒企業都有自己的一套年份酒標準。以劍南春為例，該公司歷經多年研究，於2007年底研究出陳釀年份酒鑑別的科學方法--“揮發係數鑑別法”，為陳釀劍南春年份酒的鑑別提供了可靠的科學依據、標準和方法。

3.目前，國家尚無統一的年份酒（白酒）的標準

參考資料：餘乾偉著《傳統白酒釀造技術》中國輕工業出版社

廣告中說的若干年陳釀的酒,確切的意思應該是勾兌該酒的最長的酒齡有若干年了,並非完全都是若干年酒.比如說十年陳釀的酒,主體是貯存了十年的酒,再加上一部分五年的酒,三年的酒,一年的酒進行勾兌.

注:勾兌是白酒生產中的最後一道工序,正規廠家所有的白酒都要勾兌後才能出廠.

你的問題:你的酒只能說是放了十年的酒,或者說是十年前的酒.白酒廠家貯存白酒是放在特定的容器中的,如陶缸或者酒海(如西鳳酒).

特定的貯酒容器有三個作用:催化酸與醇生成酯;使酒精和水充分蒂合;吸附新酒中的一些有害物質.

你的酒是裝在普通的瓶中的,達不到以上效果,放久了只能是喝著順口一些.

參考資料：我是桂林三花白酒評酒員

我知道，包括名酒，是拿陳釀做引子的，全用陳釀做基酒的。至於普通品牌的，就是個名稱罷了

只是酒類宣傳的噱頭，陳釀酒購買最好了解酒廠內部結構，哪怕是小廠。一般市場上的5年陳釀10年陳釀基本都是勾兌的，哪有那麼大的庫存空間。搐酒在是外購的基本沒法喝。你如果不是喝酒的理解這些就夠了，你是喝酒的自然也理解。

有50年代茅臺，和80年代茅臺，雖然50年帶年份久但是品質不如80年代的，所以80年代的比較貴，酒的年份是關鍵，主要看中就得品質，不一定是年份越高越值錢。

最新的商標法中，不讓出現“中國馳名商標”“多少年陳釀”等字樣，所以這個“20”就是20年的意思，打了一個擦邊球

說的是酒吧，都是多少多少年陳釀，一年陳是酒放了一年了，一般好酒都是念頭越長越好

一般來說，Nepoleon在法國白蘭地中，是高於VSOP，低於或等於XO的一個酒齡，要求調配的原酒至少在橡木桶中陳釀6年，平均酒齡至少20年。

但要注意的是，VSOP和XO是通用標準，而Nepoleon這個標準並不通用，各個酒商有的採用，有的則跳過或冠以其它名稱。至於我國白蘭地標準，VSOP之上最高就是XO，並沒有Nepoleon這個等級。

年份白酒，指的是酒廠蒸餾酒放入酒罈、酒海等非金屬容器中的時間。

放入不鏽鋼、鐵、塑料容器，以及玻璃（瓶）中陳釀效應少，甚至無陳釀效應。

不是指酒瓶（盒）上的生產日期。

這個時間是指釀這瓶酒的葡萄的年份，1998年長城乾紅，是指用1998年結的葡萄生產的酒。福為葡萄的質地和當年的天氣、地理環境有很大的關係，所以葡萄質地好，釀的酒當然也好。