蒲筍是什麼?

蒲筍到底是什麼啊~~~~

蒲菜為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。貴州俗稱水蠟燭，因為該植物生長於沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之為水蠟燭.

望採納

蒲筍是什麼

原料

豬瘦肉30克，食鹽適量，蒲菜250克，蔥花5克，料酒8克，色拉油30克，醬油5克。

製法

(1)豬肉切成薄片，蒲菜去老皮，削去後梢，切成小片，分別放入盤中。

(2) 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥花熗鍋，放入豬肉炒至變白色，加入蒲菜，料酒，醬油，食鹽翻炒至熟，盛入盤中即可。

特點

清肝明目，防治目赤紅腫。

蒲筍採摘季節，是什麼

夏季 5,6月

什麼是蒲菜

蒲菜為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。貴州俗稱水蠟燭，因為該植物生長於沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之為水蠟燭。

蒲菜歷史

蒲菜，俗稱草芽，為香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國已有兩千多年曆史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。明朝顧過詩曰：“一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香”。“蒲菜佳餚甲天下，古今中外獨一家”

舌尖上的中國說蒲筍跟蒲菜不是同一種植物，正確麼

蒲筍——遼河下游營口盤錦等遼河岸邊唯有的特產，它不同於南方的茭白，可以大面積種植。蒲筍本身對環境要求特別高，只生長於環境優美，水域清澈的遼河兩岸！

蒲筍產量極低，平均每一萬平方米水域僅能產一斤野生蒲筍，且至今無法人工種植。

蒲菜形狀介紹 蒲菜什麼樣子

蒲菜（Typha spp）別名香蒲、蒲草、甘蒲、蒲筍、蒲兒菜、草芽。英文名（Common cattail）。屬香蒲科，水生宿根草本植物。蒲菜在世界各國幾乎都有分佈，只有我國作蔬菜栽培，已有近3000年的歷史。目前，主產區在雲南建水、元謀、江蘇淮安及山東濟南等地。

這植物叫什麼？

蒲菜為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜

為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。貴州俗稱水蠟燭，因為該植物生長於沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之為水蠟燭。

蒲菜是蘆葦嗎

當然不是。蒲菜就是當年梁紅玉帶兵打仗吃的那種蒲草的水下嫩莖。現在淮揚菜“開洋蒲菜”就是一道名菜。

蘆葦就是另一種近水植物了，它和蒲菜很不一樣的。你可以百度圖片看看就知道了。

赤菜是什麼?

春風送曖，萬物萌生，在這美好的季節裡，一些喜好嚐鮮的人們，常三五結伴，挎著菜藍，手拿剪刀，涉足野外，採摘那些青綠柔嫩的時蔬珍品——野菜。在此介紹幾種營養豐富、味道鮮美、藥物價值高，又有補氣和調濟作用的常見野菜，供選擇食用。好似靈丹——薺菜F>) 又叫地菜、清明草等。薺菜作為一種野菜珍受人們讚頌。早在春秋時期的《詩經》就有“其甘如薺”的呤詠，詞家辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的名句。薺萊營養豐富，據化學分析，每千克菜中含蛋白質42.4克，糖類18克，脂肪3.2克，粗纖維11.2克，磷0.58克，鈣3.36克，以及胡蘿蔔素、維生素C和鐵、鉀、錳、鎂等元素；它還含有人體所需的多種氨基酸。它的蛋白質含量在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下，維生素C比西紅柿還高，無機鹽中的鈣、鐵、錳鉀等的含量也都較高。%J%&D

薺菜不但營養價值高，有獨特的美味，而且藥用作用也好。現代醫學實驗表明，它有多種醫療功能：能止多種出血，如內傷吐血、產後子宮出血、便血、尿血、化道潰瘍出血、視網膜出血等；能降低血壓；能治療泌尿系統的乳糜尿，泌尿系統結石、腎炎水腫等病；對消化系統可健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還可治療目疾，如目赤腫痛、結膜炎、夜盲眼等。山菜之王——蕨菜H

蕨菜，民間也叫皋頭菜或如意菜。屬鳳尾花科，多年生草本植物；先開花後生葉。分佈於我國境內凡有山林之處的廣闊地域裡。據植物學家確定，蕨類植物，是二億多年前在古生代二疊紀就有的植物，足見其歷史悠久，所以有人譽蕨菜為古老的山菜王。據陸磯《詩經》注云，周秦時代，蕨是當作祭品用的，而今蕨菜不僅是山裡人喜愛吃的山野菜，也是城裡人的美味佳蔬。據分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白質1.6克，胡蘿蔔素1.68毫克，抗壞血酸35毫克、脂肪0.4克，纖維素1.3克，碳水化合物10克，灰分0.4克，鈣24毫克，鐵0.7毫克，可在人體內產生50千卡的熱量。蕨菜製成菜餚，其味鮮美清香，沁人肺腑，風味獨特，是席上佳餚。cku^,

蕨菜不僅營養價值頗高，而且又可以入藥，李時珍對蕨菜之評價是：“去暴熱，利水道，令人睡，補五臟不足”。我國醫學認為：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清熱、利溼、利尿、滑湯、益氣、養陰的功效。主要用於治療高熱神昏，筋骨疼痛，腸風熱毒，小便不利，婦女溼熱帶下，大便祕結或習慣性便祕等。現代研究證明，蕨菜有降壓、清火、健胃之作用天然抗生素——馬齒莧

馬齒莧是一種古籍上早記載的對人類有貢獻的野生佳蔬。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱五行草。由於它鮮食幹食均可，作草當糧都行，而且有著很好的醫療作用。因此我國民間又叫它“長壽菜”、“長命菜”。 現代科學研究證明，馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、以及胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。經常食用馬齒莧，不僅可以補充身體營養，而且絕無增高膽固醇之憂，實為天然佳蔬良藥。

馬齒莧除可作蔬菜食用外，由於它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清熱利溼，止痢消炎，解毒療瘡等功效，因此也具有很高的醫療價值。經藥理實驗證實，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。在夏秋之季，用它治療的病症有：腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、溼疹、皮炎、赤白帶下，各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷以及肺結核等。早春佳蔬——薄菜

薄菜為香蒲科多年生宿根草本植物。另名有蒲筍、蒲草等。它的形狀和特徵，《詠蒲》詩，描繪聲繪色：......