只有白菜能做什麼菜?

General 更新 2024-11-18

家裡只有白菜做什麼有品位的菜

醋溜白菜，我覺得這個不錯

白菜能做什麼菜這真的是一顆白菜百種做法

白菜燉粉條

食材：白菜、五花肉、粉條、香菇、蔥、姜、八角、鹽、雞精、醬油、蠔油

步驟：

1.五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。

2.將白菜洗淨切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。

3.倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4.將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。

5.撒入雞精(也可不放)，即可盛盤出鍋。

蠔油燒白菜

食材：白菜、蠔油、海鮮醬油、白糖、精鹽、味精、植物油、蔥、姜、蒜

步驟：

1.把白菜洗淨切絲，注意一定要切順絲!

2.炒鍋洗淨燒熱，倒入適量植物油，燒熱放入蔥薑蒜爆鍋，把白菜倒進去翻炒一會兒。

3.加入海鮮醬油，蠔油，糖，鹽，燒2~3分鐘放一點水澱粉，味精，炒拌均勻，出鍋

大白菜可以都做哪些菜？

醋熘白菜

做法：取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱後放花椒10粒左右，炸黑後放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候勾澱粉少許，即可出鍋。

三絲白菜湯

主料：白菜、火腿絲、香菇絲、冬筍絲

1、白菜選上好的白菜芯四個，尾部打十字花刀，下開水中淖透待用

2、鍋中放入清湯開鍋放入白菜芯調好味

3、將三絲放入開水中淖一下撈出

4、將調好的湯裝入湯盆中撒上三絲即可。

（上面提到的清湯，如果用雞湯就更好了，比如用偶昨天的烏雞湯嘿嘿）

正宗辣白菜做法

一、白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天

注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油

二、醃了半天后，擠掉水分

三、準備好：姜，蒜，蘋果，梨

四、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

五、辣椒麵，鹽，味精

辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵的新鮮程度

六、加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻

七、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中

八、攪拌

九、開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹

十、整棵都抹好了

十一、拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

十二、3—5天后成功

十三、裝盤

白菜羹作法：

材料：

白菜香菇紅蘿蔔（切成薄片）油蔥酥蕃薯粉絞肉

作法：

絞肉先用油乾炸一下到肉熟透，然後與香菇一起扮炒。接著放入白菜與紅蘿蔔，炒到白菜變軟為止（白菜我一向不用刀切，都是用手撕成小塊，有人說這樣比較美味，呵呵！奇怪的傳說。）

然後加入水或是高湯將所有材料煮到滾，並加入適量的鹽與雞湯粉（水加多少看個人想要喝多少湯而定）。

湯煮滾了以後開始勾芡，先用半碗冷水加上一湯匙的蕃薯粉調勻（調不勻蕃薯粉會結成塊狀），將調好的蕃薯粉水到入滾燙的湯中，並用湯匙攪拌一下，到湯變成濃稠狀，就完成羅！

拆骨肉燴白菜

拆骨肉是在大棒骨上剔下來的貼骨肉。這道菜做起來就很簡單，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起燉，放進調料，15分鐘就可以了。

金湯白菜

先把白菜去葉，選取三層內的菜心。下入開水鍋中燙約1分鐘，放進小翅盅裡，再把鹹蛋黃和雞汁調汁澆上即可。

酸辣白菜

它用大白菜葉和梆相連的部分，切成菱形塊狀，用辣椒幹、花椒粒、姜蒜片、青蒜、醬油、醋、白糖、水澱粉、植物油炒製出來。此菜出鍋後顏色雪白，彷彿菱形的玉塊，上桌時飄蕩著辣椒的香味和醋的微酸，吃時口感清脆，酸、辣、甜、香合在一起，辣味也顯得更加濃厚，非常開胃。

栗子燉白菜

做法：栗子200克，去殼切成兩半，鴨湯適量，煨慄熟透，再加白菜200克及適量調味料，燉熟即可。

功效：常食可改善陰虛所致的面色黑黃，並可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。

白菜丸子

特點：色形俱佳，清鮮爽口，口味稍甜

材料：淨白菜幫500克，肥瘦豬肉150克，雞蛋1個，醬油30克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，鮮姜5克，白糖10克，澱粉30克，植物油500克（實耗50克）

作法：①將豬肉剁成末，姜切成末，白菜幫切成4釐米長、2釐米寬的塊。

②將豬肉末放入碗內，加雞蛋、薑末、醬油10克和澱粉，攪拌成餡，用六成熱的油炸成小丸子待用。

③將油放入鍋內，投入白菜煸炒幾下，加入料酒、醬油20克，精鹽、白糖、丸子，移至微火上炒透入味。然後移至旺火上收汁，放入味精，裝盤即成。

素炒大白菜

原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。

製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，......

家裡只有雞蛋土豆白菜可以做什麼菜

1、蒸蛋，酸辣土豆絲，炒白菜

2、煎蛋，紅燒土豆，炒白菜。

3、白菜雞蛋餅（白菜剁碎與打好的雞蛋混合，然後煎），酸辣土豆絲。

不過個人從沒有將這三種菜互相搭配過，直覺有相剋的作用。不知白菜雞蛋餅算不算黑暗料理······

只有白菜能怎麼做呢

油浸大白菜

原料: 大白菜500克，紅椒1個，姜5克，大蔥5克。

李錦記蒸魚豉油15克，味精10克，醬油5克，鹽25克，色拉油25克，水50克。

操作: 1、大白菜剝成片，每片從中間批開，紅椒、大姜、大蔥都切成細絲；2、蒸魚豉油加醬油、味精、水燒開製成豉油汁；

3、鍋內加水放入鹽燒開，下入切好的大白菜，用大火煮3分半鐘至白菜八成熟，取出擺入盤中；

4、把三種細絲放在大白菜上面，並倒入豉油汁；

5、鍋內下色拉油，燒至八成熱時淋在大白菜上面即可。

大白菜可以做什麼菜美食白菜做法大全

【保健食譜】

開水白菜白菜心500克。將白菜心洗淨，放入沸水中焯至斷生，立即撈入涼開水中漂涼，再撈出順放在菜墩上，用刀修整齊，放在湯碗內，加佐料，上籠用旺火蒸2分鐘取出，潷去湯；用沸清湯250毫升過一次，瀝水，炒鍋置旺火，放人高湯，再加入少許胡椒粉，燒沸後，撇去浮沫，倒人盛有菜心的湯碗內，上籠蒸熟即成。本菜湯清如水，菜綠味鮮，具有益胃通便，增強食慾的功效。適用於熱病癒後體虛消化力弱，大便不暢等病症。

[附方]

1.素白菜湯：白菜250g，切碎，投入沸水中，煮沸去生味，調以香油、食鹽、味精即成。

本品能清熱除煩利尿。用於煩熱口渴，小便不利。

2.白菜肉片湯：白菜500g，除去外周老葉，洗淨，切段；豬肉（半肥瘦）250g，洗淨切片，拌水豆粉少許。白菜下沸水中煮至半熟時，放入豬肉，一同煮熟，以生薑、食鹽、醬油、蔥等調味。可分2次食。

此湯中白菜富含纖維素，專以通利大便；豬肉補血潤腸。用於血虛腸燥，大便祕結。

3.白菜姜蔥湯：白菜（連根莖）120g（切碎），生薑10g，蔥白5根。以水煎湯服。

本方對感冒有一定防治作用。用於預防感冒，或感冒初起，發熱咳嗽。

白菜能做成什麼菜

這個問題答案太多，先問問自己會用白菜做什麼菜，想做什麼菜。可做主菜，也可以做配菜。熱。涼菜都可以做的。

土豆白菜可以做什麼菜?

土豆燒白菜

做法：1、剝去白菜最外層的老幫，把嫩一些的貳菜幫一層層剝開，洗乾淨，連幫帶葉切成塊。比較厚的菜幫要斜著削成片，這樣燒的時候容易進味。土豆去皮切成滾刀塊，切得小一些；　　2、炒鍋燒熱放油，先放白菜翻炒，等白菜略軟時放入土豆，放一些鹽，這時白菜會出水，蓋上鍋蓋中火燜七、八分鐘，土豆燜熟以後放醬油上色收湯。

白磨除了炒白菜還能炒什麼菜

白蘑菇排骨湯

用料

主料口蘑豬大排

調料

食鹽蔥姜蒜八角花椒料酒茴香籽胡椒粉水

做法

1.將排骨洗淨剁成小塊

2.排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用

3.將白蘑菇用水洗淨，飛水撈出（可以除去蘑菇的土腥味）

4.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒

5.大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色

6.最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋

營養功效

1、蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

2、人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

3、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

4、替代主食：數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。

5、二十大卡：蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

6、味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。

7、維生素D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。