在家怎麼做關東煮?
自己在家裡怎麼做關東煮
食材
蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、財魚粉、昆布
關東煮醬、 酸辣醬、 蜂蜜芥末醬 、酸甜醬
材料
材料A：3個，魚丸3個，生乾貝2個，黑輪3個，白蘿蔔半杯，材料B：1/2大匙，柴魚2大匙，鹽1小匙，材料C：2大匙，蔥末1大匙
做法
(1)先將白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用。
(2)將材料B煮開，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。
(3)把所有材料隨意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。
在家怎樣做辣味關東煮
食材
材料 魚丸，高湯，白蘿蔔，胡蘿蔔，蝦皮，鹽
步驟/方法
1
將白蘿蔔，胡蘿蔔洗淨，去皮，改刀
2
高湯放入鍋中燒開
3
在燒開的高湯中放入洗淨的蝦皮和鹽，轉小火再熬5分鐘
4
然後轉大火燒開，放入魚丸，白蘿蔔，胡蘿蔔煮至沸騰，然後再轉小火煮10分鐘，使食材充分入味即可
關東煮家常做法，正宗關東煮怎麼做
關東煮的做法步驟
1
其實在家自制關東煮也超級簡單~~~只要預備好柴魚花+特級生抽 即可，其實沒有柴魚花也都可以不放。味道出來也比較接近滴~~。
2
白蘿蔔半根，削皮。
3
切滾刀塊，先放入湯中，小火慢燉10分鐘。
4
提前一夜把豆皮棍和肉皮泡發。
5
肉皮切菱形塊。
6
豆皮棍切成小段，10分鐘後一起加入鍋中，小火燉40到50分鐘，直到白蘿蔔完全入味，看不到白芯最好。
7
50G左右的柴魚花 放入半鍋水中，水燒開後。
8
加入5勺金標生抽。
9
和少許鹽。
10
再加些白糖提鮮， 湯底就調製好啦。
11
加入蘿蔔塊。
12
加入豬皮。
13
加入豆皮卷。
14
小火燉50分鐘。
15
最後加入喜歡的魚丸等，5分鐘後魚丸熟了，就可以出鍋
關東煮怎麼做？ 50分
1.其實在家自制關東煮也超級簡單~~~只要預備好柴魚花+特級生抽 即可，其實沒有柴魚花也都可以不放。味道出來也比較接近滴~~。
2.白蘿蔔半根，削皮。
3.切滾刀塊，先放入湯中，小火慢燉10分鐘。
4.提前一夜把豆皮棍和肉皮泡發。
5.肉皮切菱形塊。
6.豆皮棍切成小段，10分鐘後一起加入鍋中，小火燉40到50分鐘，直到白蘿蔔完全入味，看不到白芯最好。
7.50G左右的柴魚花 放入半鍋水中，水燒開後。
8.加入5勺金標生抽。
9.和少許鹽。
10.再加些白糖提鮮， 湯底就調製好啦。
11.加入蘿蔔塊。
12.加入豬皮。
13.加入豆皮卷。
14.小火燉50分鐘。
15.最後加入喜歡的魚丸等，5分鐘後魚丸熟了，就可以出鍋啦！按照自己喜歡 穿一串吧~~我買的是爆汁魚丸~~一口湯超讚的！
希望可以採納，謝謝
關東煮怎麼做才比較好吃？
地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，製作精良，有 4格、 6格、 9格不等，還有關東煮臺車、關東煮竹籤、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能採購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿蔔熬煮
4.白蘿蔔可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家祕方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿蔔、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選添加
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
其實我覺得還是外面的比較好吃，可能他們加了獨門祕方。
家裡很早以前買了一包cook100的關東煮調料，怎麼做關東煮呢？
食材用料： 白蘿蔔 相剋食物 海帶 相剋食物 魚丸（可以根據自己的口味選擇各種肉丸） 豆泡 魔芋結 西蘭花 相剋食物 香菇 相剋食物 乾貝素 六月鮮釀造醬油 菜譜做法： 1.白蘿蔔去皮，切厚片備用 2.海帶洗淨切條備用 3.鍋內燒開水，水開後放入海帶和白蘿蔔（吊湯） 4.再次開鍋後撇除浮沫，放入適量乾貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香菇，中小火燉煮20分鐘 5.20分鐘後用筷子扎一下白蘿蔔，要是很容易就杵透了就可以根據易熟程度分別下入豆泡、各種肉丸（放入的時候不能慢鍋裡放，每種食材規矩的放在鍋中。）放入適量鹽，再燉煮15分鐘 6.15分鐘後放入準備好的魔芋結和西蘭花，燉煮5分鐘後淋入少量香油即可出鍋
關東煮調料怎麼做
調好湯底、用勁辣、微辣、調味粉、咖喱粉、牛肉醬、滷汁等調好不同口味的湯底。（湯底即將5公斤水煮開後加入150克牛肉汁與10克咖喱粉的混合物）
想在家做涮串或關東煮底料都需要什麼？自己家吃的
底料看你喜歡吃辣不 其實超市賣的火鍋底料就可以用吧
請問街邊小攤能做關東煮嗎？
1煮關東煮的爐子；
2 配好鍋底的湯池，最好不是白水；
3 把需要賣的食材穿好，不好熟的食物在家裡煮熟，好熟的煮成大半熟，這樣加熱起來比較快；
4 賣東西需要的調味醬，一次性盤子，杯子，方面袋等
一般都是白湯做湯底 ，最多用的是蘿蔔骨頭湯，煮好之後只留湯在鍋底，不要其餘的東西。避免粘鍋。
這樣你在客戶買東西的時候才能夠比較好的放醬料，東西才好吃。
想自己在家做咖喱的湯底不想網上買調料包。要用什麼材料？我是用來做關東煮的
關東煮 材料A：貢丸 3個 魚丸 3個 生乾貝 2個 黑輪 3個 白蘿蔔、紅蘿蔔 各半杯(切大塊) 材料B：蝦皮 1/2大匙 柴魚 2大匙 鹽 1小匙 材料C：關東煮沾醬 2大匙 蔥末 1大匙 [製作流程] (1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用。 (2)將材料B煮開，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。 (3)把所有材料隨意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可