羊肉怎麼煲湯?
羊肉煲湯加什麼才好吃點呢？
羊肉帶燥性，一定要加蘿蔔才能平衡。水還是涼的時候就把30-50cm長的姜用刀拍一下放進去同煮會達到一定的去腥效果，也有盛湯時加香菜，就是穆斯林常用的那種菜，也是常用去牛羊肉腥味的。不是每種湯都適合每個人的，先看看自己的體質是屬於哪種的，適合該體質的常用簡單的湯有哪幾種，週末有空的時候就順便煲一鍋。羊肉湯在小雪節氣前後還是比較適合燙，對來年的身體健康又幫助。
羊肉用什麼材料煲湯好吃
當歸生薑羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生薑60克先放入油鍋內略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水乾後加入適量水，放入當歸100克（用紗布包好），適量食鹽調味，用小火燜煮至熟，分數次食用。有溫中補血，調經祛風作用。可治婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產後腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等症。
羊肉蘿蔔湯：羊肉500克切塊，蘿蔔500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生薑5片，同放鍋內煮湯，加少量食鹽調味食用。有補中健胃，益腎壯陽作用。適用於病後體虛，腰疼怕冷，食慾不振等症。
復元湯：羊肉500克切條塊，羊脊1具砍塊，肉蓯蓉、菟絲子各20克裝入紗布裝內，核桃（去殼、取肉）兩個，淮山50克；生薑、花椒、八角、料酒適量，同煮湯，加入適量食鹽調味食用。有溫補腎陽作用。適用於腎陽不足，腎精虧損所致的耳鳴，眼花，腰膝無力，陽痿早洩等症。
甲魚羊肉湯：鱉肉100-200克，羊肉500克，同煮湯，加適量食鹽調味食用，可治久瘧不愈
黃芪羊肉湯：羊肉500克，黃芪30克，魚鰾適量，同煮湯，熟後撈出黃芪藥渣，加入油鹽調味食用，可治小便頻數，腎虛遺尿。
羊肉怎麼熬湯才能非常鮮
燒煮方法是：
先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
還有這個哦
【原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
【製法】
將羊肉洗淨切成長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
【特點】
投料考究，製作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不羶，香醇不膩，味道鮮美，並有補虛壯陽，溫中暖下.
羊肉和什麼一起煲湯最補
當歸，和藥材比較補。
羊肉搭配什麼煲湯好
當歸生薑羊肉湯
原料：羊肉500克，生薑250克，當歸150克，胡椒麵2克，蔥50克，料酒20毫升，鹽3克。
製法：當歸、生薑用清水洗淨，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾晾，切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條；沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，撇去浮沫，改用小火燉至羊肉熟透即成。
羊肉怎麼燉湯
洗淨的羊肉切大塊經飛水除去異味、血沫、雜質再洗淨備用。燉鍋內加入涼水放入羊肉、蔥段、姜塊用大火燒開後撇淨浮沫，湯鮮不鮮有無異味關鍵就是要多撇幾遍浮沫，然後轉小火慢燉約2小時加入食鹽調味即可。
同時還可加入菌類增鮮，草藥類食補及其它喜歡的菜品豐富雞湯內容使營養更加全面。
羊肉可以和什麼一起做湯的做法大全
第一道：羊肉蘿蔔湯
主料羊肉750克 胡蘿蔔3根
輔料洋蔥1/2個
調料食鹽5克 姜4片 水適量 細香蔥3根
羊肉蘿蔔湯的做法
1.羊肉洗乾淨後，先放鍋中出出水(煮開鍋後，再煮3~5分鐘，看不到紅血絲即可)2.胡蘿蔔、洋蔥清洗乾淨，切滾刀塊3.分別將出過水的羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、薑片和鹽放入鍋中，慢慢加入適量的水，水的量已蓋過蘿蔔為準(喜歡喝湯的可以多加一些)，蓋上鍋蓋壓15分鐘即可4.湯出鍋後， 撒上準備好的蔥花即可上餐桌
第二道：天鼕鼕瓜羊肉湯
主料冬瓜150克 羊肉片適量
輔料龍鬚菜適量
調料食鹽適量 料酒適量 香油適量 小蔥少許 香菜適量 胡椒粉適量 枸杞子適量
天鼕鼕瓜羊肉湯的做法
1.沙鍋入水，將羊肉片涼水下鍋，加料酒煮沸後，打去浮末2.冬瓜去皮切薄片下入沙鍋中，加枸杞燒開後小火燉10分鐘到冬瓜片透明3.調入鹽、胡椒粉、香蔥碎、香菜碎、香油即可
菜品特色滋補潤燥，營養豐富。
希望我的回答對你有幫助
用新鮮羊肉怎麼做湯?
羊肉洗淨 冷水下鍋 焯出血沫 放花椒粒 生薑片 快熟時 放一點胡蘿蔔塊 出鍋伐 放鹽 撒點香菜末
羊肉最好什麼一起燉湯喝？
冬瓜,蘿蔔都可以,加點枸杞絕了!~