菠蘿包用英文怎麼說?
“菠蘿包”英語怎麼說
你好!
菠蘿包
pineapple bread
有一首好像是英文歌 裡面的歌詞有一句是菠蘿包菠蘿包菠蘿包菠蘿包 是 10分
菠蘿包 菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足,認為味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠蘿包是香港最普遍的麵包之一,差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包,而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜,一般約港幣.5至不等,深受香港人歡迎。而除了在香港外,在南中國地區亦甚為普遍。
菠蘿包由於熱量、與膽固醇含量較高,曾被香港專家定為「十大不良零食」。
菠蘿包食譜
材料:菠蘿包(4個):
麵包體:高筋麵粉150克,奶粉1大勺,鹽1/4小勺,細砂糖30克,雞蛋液1大勺,酵母1小勺(大家要注意,這裡的一小勺是指1/2勺,千萬別像我犯糊塗只放1/4之一勺,但是這次的麵糰我還是放了一個半1/4勺),水70克,黃油15克
菠蘿皮:低筋麵粉50克,糖粉25克,鹽一小撮,雞蛋液一大勺,奶粉1/2小勺(我放了兩大勺吉士粉,覺得有一點點多,建議改為1 又1/2勺),黃油30克(建議用量改為25g)
製作步驟:
1、麵糰用後油法揉至擴展階段,用保鮮膜蒙上放入冰箱冷藏發酵14小時以上(我發了將近20小時)。
2、發酵好的麵糰會漲大一倍左右,室溫回置一小時。
3、排氣,分割成4份,滾圓,中間發酵20分鐘。
4、中間發酵的時候可以準備菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,倒入糖粉,鹽,奶粉(或吉士粉),攪拌均勻。
5、分三次加入雞蛋液。(每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步,以免油水分離,影響菠蘿皮的酥性)
6、攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。
7、倒入低筋麵粉,輕輕拌勻。(不要用打蛋器,用勺子輕輕切拌即可。千萬不要用揉麵的方法來攪拌,以免麵粉起筋影響酥性)
8、拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠蘿皮搓成條狀,切成4份。
9、(以下包裹菠蘿皮的步驟一定要主意,這是重點)左手拿起一塊菠蘿皮,右手拿起一塊麵團。
10、把麵糰壓在菠蘿皮上。
11、稍微用力,將菠蘿皮壓扁。
12、右手採用由外向裡的方式捏麵糰,讓菠蘿皮慢慢的“爬”到麵糰上來。
13、繼續由外向裡的捏麵糰,看,菠蘿皮已經慢慢包在麵糰上了。
14、繼續,不要停。一直到菠蘿皮包裹住3/4以上的麵糰
15、收口向下,菠蘿皮包好了。(包菠蘿皮的詳細方法可以到君之那兒去看,我的製作過程只有一個人,所以沒辦法拍包菠蘿皮的過程照了)
16、用小刀輕輕在菠蘿皮上劃出格子花紋
18、劃好花紋後,就可以進行最後發酵了,大概發酵到2.5倍大即可,(我因為逛街回來晚了,放在烤箱裡發了大概一小時二十分種),在菠蘿皮表面輕輕刷上蛋液,180度烤15分鐘左右。
名字裡有菠蘿的食物。三個字的,比如菠蘿豆,菠蘿蜜,菠蘿包這樣的,
菠蘿飯。菠蘿糕,菠蘿汁。
屬於糕點的英語單詞有哪些?(英文附帶中文)謝謝!
cake 蛋糕
cookie餅乾
pie 餡餅
wedding cake結婚蛋糕
bun 小圓麵包
bread 麵包
brownie 核仁巧克力餅,巧克力蛋糕
muffin 瑪芬蛋糕,鬆餅
croissant 羊角包
egg tart 蛋撻
mooncake 月餅
wifecake 老婆餅
dim sum點心
sponge cake 海綿蛋糕
almond biscuit 杏仁餅
walnut cookie 桃酥
banana roll 糯米條
paper wrapped cake (外面有層紙的)小蛋糕
pineapple bun菠蘿包
pineapple tart 鳳梨酥
sausage bun 熱狗麵包
white sugar sponge cake 發糕
Chinese cruller 油條
Napoleon 拿破崙蛋糕
Swiss roll 瑞士捲
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有哪些點心(英語)
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brownie 核仁巧克力餅,巧克力蛋糕
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wifecake 老婆餅
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sponge cake 海綿蛋糕
almond biscuit 杏仁餅
walnut cookie 桃酥
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求大俠翻譯西式糕點方面的英文, 100分
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