怎樣做好服務員?

怎麼做好一個服務員

1、認真做事。

一個人要想在一個單位立得住、有發展，要緊的一條是，讓大家公認他是一個主動進取、腳踏實地、認真幹事的人。對待組織安排給的工作，不能偷懶、不能耍滑、不能拖延，應主動盡到責任，努力幹到讓別人很難挑出毛病的份上。

2、鑽研業務。

要有一種強烈的求知慾望,一時一刻不放鬆業務學習,並且要做到學有專長,成為某一方面的骨幹或“尖子”。

3、習慣約束。

模範遵守國家的法律和法規,堅決執行單位的規章和制度,決不違背約定俗成的道德觀念和行為規範。所謂約束,就是限制自己不超出規定的範圍。

4、講究禮貌。

要養成尊重客戶的良好習慣，設身處地替客戶著想,真心實意為客戶辦事,虛心誠懇接受客戶批評。

5、服從領導。

對來自上級的決定、指令必須無條件地服從，並且要形成習慣，即使不理解的也要很認真地去執行。管理學上有一條重要的原則，叫做服從的原則。即：下級對上級的命令必須服從，下級沒有權力判斷上級指令的對錯，上級的對錯只能由上級的上級來裁定。

6、團結同事。

同事之間要和睦相處，不能結怨，不能仇視，要通過你的努力,使你的周圍出現一種相互關心、相互愛護、相互幫助的良好氛圍。

7、保守祕密。

新手服務員開始怎麼做

我們通常訓練服務員的第一和第二天會完全派遣他們送菜，在國外這個工作叫做runner，目的是為了讓服務員記住桌號。

等服務員習慣桌號後，會把幾張桌子的範圍給服務員處理。

你必須學會給客人菜單（由上至下，打開的菜單，送到客人的 ‘手’ 中），你必須學會介紹菜單，分量，建議，季節食物和配酒，不然客人往往會點到不適合的酒或乾脆點最便宜的。

你要學會在寫菜單時記住誰點了什麼，我不會喜歡我的服務員送菜時還問對方”這個請問是誰的“，你可以在菜單上畫個桌子顯示位置，你可以做筆記，你可以用號碼代表點菜的人，但你就是不能忘了別人點了什麼。

我會期望我的服務員有時會問客人目前的用餐狀況如何。

我會期望服務員可以確認客人的水杯和酒杯永遠不低於一半。

我會期望服務員至少能同時上3道菜。

我會期望服務員能優雅的收盤子，而不是在桌上疊成一疊，然後拿走。

我會期望服務員有臨場能力，比如打翻東西到別人衣服上時可以說：我會用自己的工資替你負擔今晚的餐費，並幫您把衣服乾洗並寄到您的家（當然，每個人都會犯錯，所以打破盤子或弄髒別人衣服，餐廳不該讓服務員索賠，只是這種說法客人比較能接受

怎樣當好一名餐廳服務員

1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。

3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。

5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

7、負責。客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務檯，儘快轉交客人。

8、謙虛。在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作

怎樣做好服務員本職工作

面對現實，不說大道理,自己的前途，自己來把握

.

當我們追求理想時，當然不能忽略了實際問題。 最完美的是能將理想和實際相結合，

找一份你最愛的工作。 當理想和實際有分歧時，你要分三步走。

1）面對現實，只要能得溫飽，有了一定的收入，你能從中得到物質的享受

2) 從實際出發，做你不是最喜愛的工作。把不愛做的工作做得“足夠好”，然後再說去追逐什麼理想。

3）逐步實現理想，做你不是最愛的工作，而在你不愛的工作上拚命，

賺夠了錢，解決了吃飯的問題，再去做你最愛的工作。 。。。

.

理想與實際是可以兼得的。但是你必須有計劃，必須付出，必須執著。

三百六十行，行行出狀元，所以不能說什麼工作好什麼工作不好。

許多做出成就的人其實都是從小事做起，兢兢業業，然後才取得成功的。

一個工作只要你喜歡，而且這個工作又特別適合你，能最大限度地發揮你的長處，

那麼，這就是個好工作。我不太贊成找不到工作就不就業的做法。在就業的同時能實現擇業當然好，

但是，在就業形勢比較嚴峻的形勢下，很難在就業的同時實現擇業。

在這種情況下，先就業後擇業未必就不是一件好事，在這個過程中你會發現自己積累了好多社會經驗，

積累了許多職業技能，而現在企鄲越來越看中經驗。所以先積累經驗，

這也有助於你以後找到更為理想的工作。 打工,實踐,積蓄,有一定條件後自己發展。

應該說哪一行都不好做，只要努力哪一行都能做好！

..

祝你成功！

怎麼樣做好一個優秀的服務員?

一、學會輕鬆自如地應付客人

1、服務員是永遠的微笑者；

2、對待熟客要有禮並矜重；

3、要在客人最需要的時候出現；

4、永遠不要讓客人感到難堪（換位思考）

二、克服服務障礙

1、克服性格障礙

老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語

性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模稜兩可

性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭

靦腆的客人：表現內向；忌隨便開玩笑

急躁的客人：常有怨言，不穩重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞

沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方

散漫的客人：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒

難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵

2、克服語言障礙

A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑

B、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語

3、克服心理障礙（演練）

A、我是恭名優秀的服務人員！

B、我相信我一定能做好我的工作！

C、我的身邊也有很多朋友在關心我！

D、不管發生什麼事情，我都能保持熱情和開朗的心態去服務客人！

E、我在這裡工作的目的是為了體現自己的價值，而非享受！

三、保持自制力

1、當自己心情欠佳時，不應把情緒發洩到客人身上（控制情緒）

2、當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜）

3、當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節地解決問題（擺正角色）

4、當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態度和工作效率（忙而不亂）

5、當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閒而不懶）

6、控制私慾的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛）

7、在與同事、上級的交往中，應心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜（禮讓三分）

8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀律（嚴於律己）

四、樹立服務意識

1、服務不分份內份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服務應該以德報怨。

4、爭強好勝會失去朋友。

五、具備六大特徵

1、性格外向、熱情；

2、語言能力強、有說服力；

3、靈活性高，能根據不同環境做出適當的反應；

4、有一定的道德修養；

5、審美意識強；

6、富有進取和創新精神。

參考資料：【服務技巧】

如何做好飯店服務員

你有心，什麼都能做好，做事積極點，微笑多一點，責任心強點，多用心就好了，我想你就能成為一個優秀的服務員了

能吃苦無抱怨，勤奮又不計較得失，眼裡有活，禮貌待客，對客人提出的意見或建議表示感謝和尊重，能夠快樂的工作，不帶個人情緒上班，把每次交給的任務當做對自己的一種鍛鍊，認真的完成，這種想法的人，沒幹多久就會提升或到更大地方工作。

主動，勤快，熱情，好學，有求必應，善於觀察顧客的需要，做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。對於顧客，用以真誠的微笑，來有迎，去有送，和氣熱情．只要是真心從事服務行業，喜愛服務行業就行。一定要喜歡！ 做事要細心，特別是點滴的細節，往往很小的舉動，就能感動人。設身處地為顧客著想，儘量方便顧客。人際關係 口才 服務態度 只要這三樣做得好，其他的沒什麼問題！要有禮貌，然後要熟悉一下你工作的地方，一定要搞清方位！其次是上班時不要遲到哦

怎樣做好服務

二十一世紀是強調服務、關注客戶的時代，因為服務是營銷的基礎，是連接產品和市場的真正橋樑和紐帶，一家銀行的口碑正是植根於它所提供的服務品質。卓越的服務品質不僅是市場經濟發展對銀行提出的具體要求，也正逐漸成為一家銀行核心競爭力的重要內容之一，在很大程度上影響著其未來的盈利能力。

一、把份內的服務做精

份內服務就是意料之內、情理之中的服務，也是我們本應該做好的服務，是客戶有需求我們也能提供的服務，佔據了我們日常工作的絕大部分。如日常的業務處理、產品營銷、客戶接待等。正是由於這些工作的日常性和重複性，我們可能會忽略掉其中應該注意的某些細節，有時由於處理不當還會導致客戶的不滿甚至投訴。

1．發自內心尊重和關注客戶，迅速響應客戶的需求

所有為客戶提供服務的工作人員都要樹立全面正確科學的服務觀，真正將客戶作為上帝，尊重客戶的選擇和隱私，關注客戶的感受，換位思考，站在客戶立場為客戶辦理業務、解決困難。對於客戶在服務工作和業務辦理中提出的各種訴求積極響應，迅速辦結；當時辦結有困難的，立即請示，多方面尋求幫助，讓客戶感到賓至如歸。

2．注意每一個服務細節

細節決定成敗。服務工作中要特別注意細節。在日常工作中，從著裝、儀表到文明用語的使用等都從細處反映了我們的職業化水平，一個微笑、一個手勢、一個問候都能讓客戶感到溫馨；能夠為客戶提供“一站式”服務，做到首問負責、首辦結清，更是從細處體現了我們的專業化水準，這些是我們細化服務的基礎性工作。

3．提供優良的服務環境、便利的服務措施

現代消費者越來越重視消費環境和消費的便捷性。我們要注重內外部環境建設，加大對網點硬件設施和軟件條件的投入，為客戶提供更溫馨舒適的環境。除了提供舒適座椅、填單臺、老花鏡等傳統便民措施外，同時要提供飲水機、報刊欄甚至咖啡、糖果、小禮物等，還需注意為特殊客戶（如殘障人士）提供相應的特殊便利條件。

二、把額外的服務做足

額外服務就是意料之外、情理之中的服務，是客戶有需求但是沒有預期的服務。這部分服務如果沒有做好，客戶也不會責怪；做好了，客戶就會非常滿意，並形成一定的客戶忠誠度。目前我們大概能夠提供增值服務、定製服務和個性化服務等三種額外服務。

1．增值服務

在提供基礎服務的基礎上，為客戶資產保值增值所提供的額外服務項目就是增值服務。理財沙龍、各種理財講座等就是我行為客戶提供的很好的增值服務形式。通過我行與基金、證券、保險等行業的業務關係，邀請相關專業人士或我行理財專家就客戶關心的問題進行講座交流，不僅密切了我們同客戶的聯繫，增進了感情，而且滿足了他們提升自己理財能力的需求，實現了雙贏。

2．定製服務

當客戶的某個銀行產品即將到期之際，客戶經理通過電子郵件、短信、電話等形式及時提醒通知，這就是定製服務。這種定製服務不是客戶提前要求或提前預約的，而是工作人員通過全面接觸客戶，根據客戶提供的相關信息主動自發為客戶提供的服務。這一服務形式不僅最大限度維護了客戶利益，而且體現了服務工作的細緻入微。

3．個性化服務

個性化服務是根據客戶的特殊身份、性格、興趣愛好等，為其量身打造的與眾不同的服務，這種有別於他人的服務會讓被服務對象感到內心的滿足。我行有一位對基金情有獨鍾的優質客戶，我們將通過各種渠道蒐集到的基金信息提供給他，供其投資參考，他非常感動，週期性重複從我行購買基金，成為忠誠客戶。

三、把超乎想象的服務做好

超乎想象的服務就是意料之外、情理之外的服務，是客戶沒有預期，甚至“沒有需求”的服務，並不是真的不需要，而是還沒有意識到，或者說是客戶潛意識當中的需......

怎樣做好一個餐廳服務員領班?

領班的簡意就是指帶領員工工作，主要是督導員工，負責工作上出現的大問題，及客戶方面的一些問題，讓服務工作更完善。那麼怎麼做一個好的領班：

步驟/方法

1、對餐飲部主管負責，執行主管的工作指令，並向其回報工作。

2、享有領班之規定的職權，負責現場管理和督導所屬區域員工工作，以身作則帶領員工按餐廳服務工作規範和質量要求，做好本區域清潔衛生及接待服務工作。

3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄並作出獎懲決定上報主管。

4、熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規範，在餐中隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導。

5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況，帶領本區員工做好酒水菜餚等酒店產品的推銷工作，並協助處理疑難問題。

6、負責相區域物料用品的領用，發放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區域內各種設備、財產、物品，保證完好無損。

7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會，合理分配員工工作，定區、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。

8、執行落實班前會制度：

（1）傳達上級工作指令及質量要求，總結服務工作中的不足及違紀現象，表揚先進，糾正不足，並上報獎懲決定。

（2）檢查儀容儀表，考勤紀律。

（3）預訂通報，菜餚培訓及工作安排。

（4）上傳下達，協調部門班組及員工之間的配合團結。

9、接受並協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能綜合素質。

10、布草的送洗要及時到位，接受發、放、保管要數數相符。完成上級交辦的其他工作。

如何做好一個服務員

一、學會輕鬆自如地應付客人

1、服務員是永遠的微笑者；

2、對待熟客要有禮並矜重；

3、要在客人最需要的時候出現；

4、永遠不要讓客人感到難堪（換位思考）

二、克服服務障礙

1、克服性格障礙

老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語

性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模稜兩可

性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭

靦腆的客人：表現內向；忌隨便開玩笑

急躁的客人：常有怨言，不穩重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞

沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方

散漫的客人：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒

難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵

2、克服語言障礙

A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑

B、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語

3、克服心理障礙（演練）

A、我是一名優秀的服務人員！

B、我相信我一定能做好我的工作！

C、我的身邊也有很多朋友在關心我！

D、不管發生什麼事情，我都能保持熱情和開朗的心態去服務客人！

E、我在這裡工作的目的是為了體現自己的價值，而非享受！

三、保持自制力

1、當自己心情欠佳時，不應把情緒發洩到客人身上（控制情緒）

2、當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜）

3、當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節地解決問題（擺正角色）

4、當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態度和工作效率（忙而不亂）

5、當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閒而不懶）

6、控制私慾的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛）

7、在與同事、上級的交往中，應心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜（禮讓三分）

8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀律（嚴於律己）

四、樹立服務意識

1、服務不分份內份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服務應該以德報怨。

4、爭強好勝會失去朋友。

五、具備六大特徵

1、性格外向、熱情；

2、語言能力強、有說服力；

3、靈活性高，能根據不同環境做出適當的反應；

4、有一定的道德修養；

5、審美意識強；

6、富有進取和創新精神。

怎麼做好服務行業工作

服務行業首先要學會最起碼的禮節禮貌服務行業要的就是臉皮厚、嘴巴甜還有就是態度問題微笑、走姿、還有服務用語這些都是必學科目服務行業有很大的提升空間只要你有能力只要你能服眾在服務行業最起碼可以比做其他行業要輕鬆而且當白領的機會也多;服務性行業，顧名思義就是在服務上下功夫。服務：售前，售中，售後售中：就是客人從詢問到付款，我們要用微笑來給顧客詳細解說商品的功效和其他產品介紹，這其中涉及到的技巧非常多，一一列舉也不太現實，只能說方法，就是微笑服務，詳細的介紹，不要有不厭煩的情緒等。-------------總結：服務行業主要就是服務，最基本微笑服務，懂的禮儀，著裝也很重要，還有語氣語調等；如果是做生意 除了有上述，還應該注意銷售模式和商品擺放的合理性，人性化，不能讓顧客找不著北。同時還需具備以下素質：應具備的六大能力 ：1、溝通能力。為了瞭解組織內部員工互動的狀況，傾聽職員心聲，一個管理者需要具備良好的溝通能力，其中又以善於傾聽最為重要。惟有如此，才不至於讓下屬離心離德，或者不敢提出建設性的提議與需求，而管理者也可藉由下屬的認同感、理解程度及共鳴，得知自己的溝通技巧是否成功。2、協調能力。管理者應該要能敏銳地覺察部屬的情緒，並且建立疏通、宣洩的管道，切勿等到對立加深、矛盾擴大後，才急於著手處理與排解。此外，管理者對於情節嚴重的衝突，或者可能會擴大對立面的矛盾事件，更要果決地加以排解。即使在狀況不明、是非不清的時候，也應即時採取降溫、冷卻的手段，並且在瞭解情況後，立刻以妥善、有效的策略化解衝突。只要把握消除矛盾的先發權和主動權，任何形式的對立都能迎刃而解。3、　規劃與統整能力。管理者的規劃能力，並非著眼於短期的策略規劃，而是長期計劃的制定。換言之，卓越的管理者必須深謀遠慮、有遠見，不能目光如豆，只看得見現在而看不到未來，而且要適時讓員工瞭解公司的遠景，才不會讓員工迷失方向。特別是進行決策規劃時，更要能妥善運用統整能力，有效地利用部屬的智慧與既有的資源，避免人力浪費。4、決策與執行能力。在民主時代，雖然有許多事情以集體決策為宜，但是管理者仍經常須獨立決策，包括分派工作、人力協調、化解員工紛爭等等，這都往往考驗著管理者的決斷能力。5、培訓能力。管理者必然渴望擁有一個實力堅強的工作團隊，因此，培養優秀人才，也就成為管理者的重要任務。管理者需要具備的管理技能主要有：1、技術技能　　技術技能是指對某一特殊活動特別是包含方法、過程、程序或技術的活動的理解和熟練。它包括專門知識、在專業範圍內的分析能力以及靈活地運用該專業的工具和技巧的能力。技術技能主要是涉及到物 ( 過程或有形的物體 ) 的工作。2、人事技能　　人事技能是指一個人能夠以小組成員的身份有效地工作的行政能力，並能夠在他所領導的小組中建立起合作的努力，也即協作精神和團隊精神，創造一種良好的氛圍，以使員工能夠自由地無所顧忌地表達個人觀點的能力。管理者的人事技能是指管理者為完成組織目標應具備的領導、激勵和溝通能力。3、思想技能4、設計技能　　設計技能是指以有利於組織利益的種種方式解決問題的能力，特別是高層管理者不僅要發現問題，還必須像一名優秀的設計師那樣具備找出某一問題切實可行的解決辦法的能力。如果管理者只能看到問題的存在，並只是看到問題的人，他們就是不合格的管理者。管理者還必須具備這樣一種能力，即能夠根據所面臨的現狀找出行得通的解決方法的能力。　　這些技能對於不同管理層次的管理者的相對重要性是不同的。技術技能、人事技能的重要性依據管理者所處的組織層次從......