秋季吃什麼好?

秋天適合吃些什麼?

秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同時，中醫認為，肺與秋氣的關係十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品。 適合秋季食用的食品有： 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：既能祛餘暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消餘暑、化暑溼、健脾胃、增食慾。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。 蛇肉：在馳名南國的菜餚中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。 栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。 胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。 花生：深秋後花生成熟，用鮮花生仁或生研衝湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人蔘、沙蔘、枸杞子、何首烏等。

秋天吃什麼好呢？

秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閒暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快“發福”起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。

詩云：“秋涼好個爽”、“已涼天氣未寒時”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有“一年補透透，不如補霜降”而且先“補重陽”後“補霜降”，所謂“秋補”，比“補冬”更要緊。

古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音，有“三羊開泰”之說。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語“吃腦補腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“乾果之王”的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養胃的功效。

栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是“立冬”。俗語“補冬不如補霜降”。秋補既吃羊肉也吃兔肉。

水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子

老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:

防寒溫裡 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。

排溼祛風 遇有風雨陰溼天氣或者體內有溼、大便稀的情況，應增加祛風排溼的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥......

秋天吃什麼最好？

秋天，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有：

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆：用白扁豆煮粥或煎湯服，可化暑溼、健脾胃、增食慾。

藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。

黃鱔：入秋食鱔，不但補身，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。

胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。

花生：深秋後花生成熟，用鮮花生仁或研末衝湯服或水煮煎服，不宜炒吃。

紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

此外，秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人蔘、沙蔘、枸杞子、何首烏等。

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秋天進補吃什麼

祖國醫學認為，秋後服食性質平和補品可以為冬天的到來提前打好基礎，並調整臟腑功能，使其能夠適應嚴冬惡劣的氣候，以達到健身防病的目的。

秋季"進補"可選用性味平和的滋補品，如山藥、大棗、蓮子、龍眼、核桃、芡實、木耳、百合、杏仁等，這些均有補益氣血、健脾補腎的作用。

秋天吃藕潤肺補血

藕屬睡蓮科植物，它的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。藕性溫，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。蓮藕還含有豐富的食物纖維，對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。

鮮藕洗淨切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是涼血補血、健脾開胃的佳飲；藕汁有潤肺、鎮靜的功能，孩子考試時最好喝藕汁，早晚各100毫升；在藕汁中加點鹽飲用，對眼睛充血有療效；生藕10片水煎服，可治療咳血；生藕500克連皮搗汁加白糖100克，攪勻成汁，隨時開水沖服，治療胃潰瘍出血有較好的療效。

另外，藕可以生食或加調味品涼拌，其味鮮嫩清脆爽口。或切成絲與青椒絲、肉絲等炒熟，其味鮮美可口。亦可切成塊狀與豬小排骨煮湯食之，可謂美味佳餚。

潤肺止咳藥膳

百合小米粥50克鮮百合，配小米100克，冰糖50克。將小米熬煮八成熟時，放入百合及冰糖熬煮成熟，午餐及晚餐食用，對於肺燥乾咳有食療功效。

蜂蜜百合湯10克百合，配蜂蜜25克。將百合洗淨放入碗內，加入蜂蜜及清水100克，待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋內蒸50分鐘取出溫服，對於潤肺止咳有食療功效。

雪梨川貝湯2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克。將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服，潤肺止咳，清熱化痰。

蜂蜜潤肺效果好

蜂蜜的潤肺止咳作用歷來被中國的中醫名家所推崇，很多潤肺止咳的糖漿都配有蜂蜜，民間驗方說：肺燥熱咳患者可取甜梨，去皮核切成薄片拌蜂蜜吃，每日數次，會有一定效果。

民間一直流傳著用蜂蜜加牛奶或動物油脂來輔助治療結核病的偏方，取得一定效果。需要指出的是，這種效果並不是由於蜂蜜具有特殊和直接的抗結核作用，而是結核病人服用蜂蜜後，咳嗽症狀能明顯減輕，血紅蛋白增加，血沉減慢，增強了人體免疫力和抵抗力，促使結核病症狀好轉。蜂蜜用於治療呼吸道不適及鼻炎等......

秋天養生吃什麼好？

秋天養生最適合吃山藥、紅棗、梨、核桃等。當然山藥配紅棗泥也是很不錯的！核桃紅棗熬粥也是不錯的！

秋季吃什麼菜好

秋季應以防燥護陰、滋陽潤肺為原則。多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物;儘量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。望能幫助到你。

秋季適合吃什麼食物啊

秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕，真是一舉三得。 蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。 秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋天吃什麼——七種食物滋陰潤燥

秋天人體易得“秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等現象就是典型的中“秋燥”。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”。溫燥多發生在初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候；涼燥則開始於深秋天氣轉涼之時。轉眼國慶將至，秋天已經過去了一半，過去的一兩個月，你一定可以感覺到自己身體的變化，秋燥會導致陰津耗損，出現皮膚乾燥和體液丟失等症狀，並傷及人體肺部，也就是中醫所說的“燥邪”，趁著秋天還沒過去，我們仍然可以通過飲食上的稍微調節，降低秋燥之氣。多吃這七種食物，可以有效地滋陰潤燥。 梨：清心降火解秋燥梨能夠潤燥、鎮咳、降火，但是性涼不宜多食。用梨做甜湯也是一個好選擇，不僅可以降低涼性，潤燥功效更佳。這三種以梨為原料的甜湯各有功效，基本以清潤為主：1．川貝蒸梨梨去核注入川貝母及冰糖，封好煮熟或蒸熟，能止咳、潤肺、化痰2．梨膏(或梨汁)梨肉切碎搗爛，攪成汁液，小火熬，混入蜂蜜，煮沸，冷卻即成梨膏，可養陰生津、潤燥止渴3.丁香煨梨梨去核注入丁香，外用菜葉或溼草紙包裹，於火灰中煨熟。能益胃養陰，雖溫而不燥熱。 大棗：寧心安神抗過敏 大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是秋季補養佳品。 菊花：祛燥潤喉防感冒 菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。辦公族可泡菊花+枸杞茶喝。 紅薯：預防癌症助排毒 紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便祕、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。 核桃：溫肺定喘又補腦 核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。 板栗：補脾健胃養元氣 栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。 百合：養陰潤肺百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

現在秋季吃什麼食物降火？

容易上火的人要注意經常補充人體水分，應常喝溫水或薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶，冷卻體內燥熱，促進表皮循環。 注意補充清涼水果： 上火了就要去火，如吃點梨、蘋果、香蕉、山楂、甘蔗等生津止渴，潤喉去燥的水果，少吃荔枝、菠蘿、芒果、桔子等“上火”水果，幫助“清火”。 注意保持規律生活 ：容易上火的人一定要早睡早起，保持科學的生活規律，按時作息，保證充足的睡眠，避免熬夜，避免過度疲勞，減少“上火”的可能性。 注意保持飲食平衡 ：注意均衡攝入肉、蛋、奶、蔬菜等，控制進食辛辣食物的頻率，多吃綠豆芽、豆腐、苦瓜、絲瓜、蘿蔔、木瓜、南瓜、大白菜等清火蔬菜；平時少吃油炸、燒烤食品，象久菜、包菜、芹菜、筍乾等致熱蔬菜。

秋季養生吃什麼好 多吃7種食物

秋天陽氣漸收，陰氣漸漲，人的生理活動也由夏長到秋收而改變。所以，秋季養生離不開“收”“養”這一原則。應多吃一些維生素類、抗氧化劑及類黃酮的食物。如：胡蘿全卜果油、南瓜籽油、杏仁油、葡萄籽油、深海魚油、核桃仁油及沙棘果油。

按中醫的理論，秋季是養肺的最好時節。此時空氣乾燥，人容易煩躁不安，應多吃一些清心潤燥的食物，如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生薑、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人認為秋季可以吃狗肉、羊肉來溫補，但實際上，食用溫性的狗肉、羊肉會加重秋燥症狀，易使人上火。如果秋季需要進補的話，最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海蔘等作為滋補品。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉易於消化，不僅蛋白質含量高，膽固醇含量極低，而且性涼，具有補中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。鴿肉、甲魚、海蔘均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。秋季進補也可以適當吃點平性的魚，如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚，補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。