什麼葡萄酒最好?

什麼紅酒最好

新世界的酒還包括美國、阿根廷、南非和智利。其中阿根廷和南非我不熟悉。美國的加州的“聖皮爾古堡”是一款非常不錯的餐酒，清爽、甘甜，是平常餐桌上的首選；它的“升級版”－“聖皮爾古堡蘇維翁”是在“聖皮爾古堡”清新的基礎上加入了“卡百利·蘇維翁”渾厚凝重的氛圍，使其活潑又不失莊重。“聖皮爾古堡”39元左右；“聖皮爾古堡蘇維翁”65～68元之間。

智利酒首推“紅魔鬼－卡百利·蘇維翁”由於智利特有的釀造技巧，使其具有如烈火一般的熱情，狂野的口感恰似熱情奔放的南美洲風情。令人無比的舒暢。150～180元之間。“旭日·甘露”一種非常年輕的酒，具有清新甘爽的水果香氣，口感略帶巧克力的芳香。乾脆、爽朗。如果說“紅魔鬼”是一名熱情奔放的小夥子的話，那麼“旭日·甘露”就是一名嫵媚羞澀的少女，使其成為一款非常適合女士的酒。“旭日·甘露”55～65元之間。

誰知道什麼牌子的紅酒好喝啊？

一：國內比較好的紅酒推薦： 雲南的“香格里拉”，藏祕，王朝，張裕，中糧長城等紅酒。在國內都是很出名的紅酒，口碑很好！

二：進口紅酒： 進口紅酒比較好的一般都是來自法國、意大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。 如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進口的中低價紅酒績 我的意見是： 第一選擇路易莊園八十多元一瓶口感潤澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，開瓶後放十三分鐘，口感剛好。

第二選擇，威龍乾紅，96五十元左右與路易莊園相似，以滑潤為主，但酒味要淺一些。 第三選擇，聖大莊園，三十左右，雖然是低價酒，但其味道，也還是不錯的，只有點雜質的味道濃一點。

三：世界頂級紅酒品牌推介： 100-200元，DOC等級KRESSAMNNMERLOT2002年果香濃郁,口感順滑木桐嘉棣2000年典型法國酒,口感順滑平衡美蘭達2001年澳洲酒,果香濃郁

300－500元，AOC等級帆船1998年典雅法國酒,入口香滑拉比亞2000年清爽易燃,酒味複雜

500－1000元，VDOP等級CARRUADESDELAFITE1997年現在暫時未到喝它的最好時候LESFORTSDELATOUR1998年單寧強勁,現在喝還太早

1000元以上，VDMEP等級維嘉西西里亞副牌1996年正牌紅酒的丰韻,口感特別活靈魂1998年清爽果味濃,有法國風味柏馬仕1988年果味濃郁,要醒一個小時。

什麼牌子的紅酒比較好？

一：國內比較好的紅酒推薦： 雲南的“香格里拉”，藏祕，王朝，張裕，中糧長城等紅酒。在國內都是很出名的紅酒，口碑很好！ 二： 進口紅酒： 進口紅酒比較好的一般都是來自法國、意大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。 如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進口的中低價紅酒： 我的意見是： 第一選擇 路易莊園 八十多元一瓶 口感潤澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，開瓶後放十三分鐘，口感剛好。 第二選擇， 威龍乾紅，96 五十元左右 與路易莊園相似，以滑潤為主，但酒味要淺一些。 第三選擇，聖大莊園， 三十左右， 雖然是低價酒，但其味道，也還是不錯的，只有點雜質的味道濃一點。 三：世界頂級紅酒品牌推介： 100-200元，DOC等級 KRESSAMNN MERLOT 2002年 果香濃郁,口感順滑 木桐嘉棣 2000年 典型法國酒,口感順滑平衡 美蘭達 2001年 澳洲酒,果香濃郁 300－500元，AOC等級 帆船 1998年 典雅法國酒,入口香滑 拉比亞 2000年 清爽易燃,酒味複雜 500－1000元，VDOP等級 CARRUADES DE LAFITE 1997年 現在暫時未到喝它的最好時候 LES FORTS DE LATOUR 1998年 單寧強勁,現在喝還太早 1000元以上，VDMEP等級 維嘉西西里亞副牌 1996年 正牌紅酒的丰韻,口感特別 活靈魂 1998年 清爽果味濃,有法國風味 柏馬仕 1988年 果味濃郁,要醒一個小時。

世界上什麼葡萄酒最好?

法國波爾多地區，而且要是那種小莊園產出的葡萄酒是最好，最純的

1、 赤霞珠

英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納?蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質優，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。

2、 品麗珠

英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納?佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納?蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現愈來愈多的卡伯納?佛朗單一品種葡萄酒。

3、 梅鹿輒

英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產法國，在法國波爾多（Bordraux）地區與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳乾紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤。

4、 佳麗釀

英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產，可用作紅酒調配與制白蘭地。

5、 黑品樂

英文名稱（Pinot Noir）皮諾?諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產量少，適合較寒冷的地區，它對土壤與氣候要求比較嚴格，去皮發酵可釀製乾白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區在勃根地，在那裡它有最佳的表現，同時，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟後，富有變化，帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現。

5、蛇龍珠

英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產法國，1892年引入。

6、 佳利釀

英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產法國，1915年引入。

7、 神索

英文名稱（Sinsaut）。原產法國，1980年引入。

8、 佳美

英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區的重要葡萄品種，佔勃根地紅酒一半以上的產量。一般都要趁新鮮飲用，......

用什麼裝葡萄酒最好

最好用玻璃瓶類。但還要注意其它方面

經過精心釀造、裝瓶以後，葡萄酒的貯存也大有講究。葡萄酒的儲存場所應陰涼並保持穩定的溫度，使酒能繼續得到良好的發展和成熟。酒瓶應臥放，使酒液浸泡瓶塞，使之隔絕空氣。

具體來說，葡萄酒的儲存應注意以下幾點：溫度，這對葡萄酒的保質影響很大，通常要求在11℃~14℃之間。儲藏室溫度過高，會令酒早熟以致老熟而成為退化的葡萄酒，溫度過低則會導致葡萄酒生長成熟的停止。白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度更敏感，溫度高了則酒品質會下降。而陳年葡萄酒的存放室溫不能超過16℃。

溼度是影響葡萄酒質量的另一重要因素。世界上所有高級葡萄酒都使用軟木塞封口，溼度過低，軟木塞會變得乾燥，無法隔絕空氣；溼度過大，又會因潮溼而損壞標籤。因此，一般應將相對溼度保持在75%左右。

光照也會對葡萄酒質量產生影響，因此儲存時應避免長時間的光照。平時無需照明時，則將燈光熄滅，一些刺目的燈光如日光燈，極易使酒變質。白葡萄酒被陽光直射後，往往會變成棕色。葡萄酒在存放過程中要避免振動，所以應遠離馬路、電梯、車庫、樓遞等振動源。

葡萄酒在儲存中，可以和威士忌、黃酒、啤酒、露酒放在一起，但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起，更不能和油漆、燃油、煤氣、化工等易渾發產品一起存放，也不能接觸、靠近有腐蝕或易發黴、發潮的物品，這些東西會汙染損壞葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量汙染殘跡，到開瓶時也容易敗壞酒的風味。至於葡萄酒為何不能與蒸餾酒（如白酒、白蘭地）一起存放，主要原因是蒸餾酒的酒度高，易揮發，其香氣易感染葡萄酒。而這種香氣是葡萄酒所不允許的。

哪種牌子的葡萄酒好

酒中王：PETRUS（法國）

一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在於酒莊位居波爾多產區八大名莊之首，是波爾多目前質量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風範，不少影視明星都喜歡收藏。

價格：超過10000元

總統之愛：HAUTBRION（法國）

這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。作為傳統八大名莊的優質產品，兩百多年前就已經成為美國開國元勳之一、第二任美國總統托馬斯·傑佛遜的至愛。價格方面也不菲。

價格：約3000—4000元

美豔不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）

這支酒和大家所熟悉的“武當紅”系出一派，不過層次更高，香港人叫做“武當老柴”，不知道東北人會不會叫“武當他爹”呢？“武當”是音譯，和中國的武當山沒什麼關係，這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個美豔不可方物的裸女素描。

價格：1000元以上

青春年少：GASTONRENA（法國）

通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。

價格：100多元就能到手

傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）

中文裡就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破崙時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破崙的得力戰將，戰無不勝，為拿破崙立下了汗馬功勞。但是，在一次戰爭中被打殘了腿。於是，將軍請求拿破崙給他批一塊地，讓他為拿破崙釀造世界上最好的紅酒。結果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經過將軍酒莊對開的海面時，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然後緩慢地駛過海面。將軍知道了此事後，十分感動，於是，就將那降下一半的船帆，製成了紅酒的標籤。從此，“龍船”就和那著名的標籤一起，流傳於世。

價格：約200多元

傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）

姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒莊是當地名聲赫赫的大家族，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產自釀，為了保證品質，多少年來酒莊都沒有擴建過。由於在最初開墾莊園時發現了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標誌，如今已是酒莊的第三代經營者，所以有了三隻海馬的標誌，假如到了第四代傳人，標誌也將改成四隻海馬。

價格：只需150元左右

明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）

福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽為明日之星。福臨的目標是要釀造世界頂級名釀，他們的葡萄全是人手採摘，每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。

價格：約180元

美國一號：CAYMUS（美國）

美國加州那帕谷是美國最優秀的頂級名酒產區，這裡雲集了不少全美國乃至全世界最高品質的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢力”的領軍貨色。

外國紅酒品牌名稱

法國的：

羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987）

羅斯希爾酒園-精選波爾多

（Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997）

貝多蘭村釀（Beaujolals Villages）

聖伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)

聖澤門乾紅 (Chateau Saint-Germai......

品質好的紅酒應該是什麼樣的

真正的好葡萄酒，是外觀、香氣和口感等感官因素的總和，表現在香氣、單寧、酒精、酸度、糖分之間的微妙的均衡，最高境界是外觀優雅、香氣豐美、單寧柔順、結構協調、質地精緻、口感複雜、回味悠長

這裡的會品紅酒和專業的品酒師是兩個概念

首先，品紅酒的基礎規則要熟悉

第一步：看(sight)

錯誤的動作：將酒杯傾斜45%，放在與眼睛平視的地方。這種錯誤在大庭廣眾之下比比皆是，它使肉眼所見的葡萄酒顏色比標準色度表偏深。正確的動作：找一份好光線，以白色作為背景(品鑑葡萄酒時最好是白色桌布，或者桌上有張白紙)，將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°角的位置，仔細鑑別酒的顏色。

看些什麼：葡萄酒的顏色對它的品質有多大啟示呢?路易·非奈斯主演的電影《美食家》中，失去味覺的美食大師僅憑葡萄酒的顏色、掛杯、沉澱就能確定它的品種、酒莊和年份。作為普通的愛好者，紫紅色預示著酒體年輕，寶石紅象徵活力，磚紅代表歲月悠長;寶綠色象徵白酒的青澀簡單、琥珀色也許暗示氧化過快。但這都不是絕對的，葡萄酒太複雜，妍媸美醜需要鼻子和舌頭進一步驗證。

第二步：聞(smell)

動作：先觸摸一下酒杯，確定酒不是太冰，否則香氣凝 結著散不出來。白酒的最佳品嚐溫度是10℃到14℃，紅酒是15℃到18℃。確定溫度適宜之後，再輕晃酒杯，加速香氣揮發，把鼻子伸到杯口並用力吸氣。

聞些什麼：

1.聞一聞酒壞了沒——確定酒裡面有沒有木塞味、二氧化硫味，或者美洲葡萄酒常見的狐臭味?入門級的酒客都必須牢記這些不愉快的味道，如果有，請侍酒師換一瓶。

2.發掘酒裡的香氣——人們把葡萄酒的主要香氣分門別類地放進幾十個小瓶子，這種工具叫“酒鼻子”(Le nez du vin)。真正的品鑑專家，腦子裡藏著酒鼻子。他們一聞就知道白酒裡面有沒有番石榴味、杏子味、蘋果味，紅酒裡面是否有咖啡味、黑醋栗味、乾草味。鑑別酒香是一場嗅覺和記憶的比拼。高手僅憑一款酒的香氣，就能推測出葡萄品種和產地。例如濃郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象徵Gewurtztraminer，專家再根據其他細微的特徵，就能確定它來自法國、德國還是意大利。

香味和酒質的關係：香味不一定預言酒的味道，但香味就是葡萄酒價值本身。一瓶香氣怡人的酒，很可能味道叫人失望。但不確定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。

第三步：嘗(taste)

動作：抿10ml葡萄酒，用舌頭攪動並吸氣。請別擔心發出“嘖嘖”聲，這能使酒的味道隨著升溫儘可能發散出來。如果情況允許，請把葡萄酒嚥下去，使舌根的味蕾感受到酒的凜冽。

嘗些什麼：

1.味道是否平衡(balance)——嘗葡萄酒時，請在心中畫一個十字座標軸，四個方向分別代表酸味、甜味、酒精味、單寧味。舉杯間感覺這四種味道哪一個更突出，彼此之間是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。

2.酒體(body)是否厚重——葡萄酒從舌尖直到喉嚨，是否在味覺線上留下了久久不散的痕跡?如果一切轉瞬即逝，那麼酒體過於單薄，如果酸味、甜味、酒精味、單寧味組合的葡萄酒香味久久縈繞，口中始終有質感，則是酒體厚重。

3.口感是否柔和(souple)——優質的葡萄酒在口裡的質感像天鵝絨，如絲般與味蕾摩擦，這就是柔和。它相對的是粗糙(coares)，表示入口不細膩，後尾還發苦。

輔助工作：如果會真正欣賞葡萄酒的口感和細膩回味，最好買一個專業一點的酒鼻子，經常問問不同水果或食品的香氣是什麼樣的，只有你大腦裡有了這些香氣的概念，你才有這款葡萄酒富含青蘋果香氣、堅果香氣、香草氣味濃等概念，不然，頭腦裡沒有，即使再多的細膩也不得而知...

紅酒買什麼好？

這要看你的預算怎麼樣，現在國內紅酒品牌特別多，有200-300塊的預算，都能買到很不錯的葡萄酒了。這個價位的紅酒（本人經驗）智利瓦帕品牌中等價位單品還不錯，法國諾迪也還可以。如果預算有400以上，可以買到一些品質不錯的中級莊。

什麼紅酒比較好喝，

法國紅酒的產地A 波爾多(BORDEAUX)是舉世公認的世界最大葡萄酒產地,尤其以生產的紅葡萄酒口味最為優雅細膩,是世界公認的葡萄酒中的女王.波爾多葡萄酒分為普通地區產葡萄酒和特定葡萄園產葡萄酒兩類.普通地區產葡萄酒就是波爾多葡萄酒,但商標上標明的產區範圍越小,就表示品質越高.所謂特定葡萄園產的葡萄酒,是指從葡萄的栽培,發酵,儲藏,成熟到最後裝瓶,都在特定的葡萄園內完成的葡萄酒,這些酒貼好商標後直接賣給酒商.這類酒也被稱為“城堡葡萄酒“.1 波爾多地區用於釀酒的葡萄品種主要有:紅葡萄酒品種:卡白乃.酥味濃(CABERNET SAUVIGNON),純卡白乃(CABERNET BLANC),麥爾盧(MERLOT),馬爾貝克(MALBEC),小韋多特(PETIT VERDOT)白葡萄酒品種:賽米里翁(SEMILLON),酥味濃(SAUVIGNON),莫氏卡苔爾(MUSCADELLE)2 波爾多地區主要產地1) 麥多克地區較好的葡萄酒產自8個地區,並以村名做為葡萄酒名.聖.愛斯臺夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鮮豔的深紅色,略帶澀味,必須長期陳釀才可體會出其濃郁甘美的風味.普依萊克村(PAUILLAC)---出產最高級的波爾多紅葡萄酒,具有濃厚的紅寶石色,香味優雅,口味細膩,是經過長期成熟的葡萄酒.聖.於連村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色,澀味與酸度控制的非常協調.瑪高村(MARGAUX)---葡萄酒呈紅寶石色,澀味較弱,口味柔軟細膩.莫麗斯村(MOULIS)---公認的高級葡萄酒並沒有,但品質優良可取.2) 格拉夫斯地區(GRAVES)所產紅葡萄口味比麥多克地區的更濃厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分為甜與辣味兩種,其中以辣味白葡萄酒品質較為優良.著名品牌有:奧.伯裡翁城堡(CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等.3) 蘇太尼斯地區(SAUTERNES)出產世界上最著名的甜白葡萄酒,且生產方法獨特,先讓葡萄在樹上充分成熟,葡萄葉掉落後,陽光直接照射在葡萄上,使過熟的葡萄得以濃縮,這樣不但糖分充足,而且會因菌類作用而形成“貴腐“狀(NOBLE ROT).這種現象更增加了葡萄內的糖分的產生,因此發酵後葡萄酒中仍留有甜味,從而產生了自然芳香的白葡萄酒.著名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT)4) 聖.艾米利翁(ST.EMILLION)以產紅葡萄酒而著名,葡萄酒呈淡紅色的寶石色,澀味少,成熟快,酒體勻稱.著名品牌有:烏兆尼堡(CH.AUSONE),白馬堡(CH.CHEVAL-BLANC),貝萊寶(CH.BELAIR)等.5) 波默洛爾(POMEROL)紅葡萄酒色澤深紅,柔軟芳醇,耐力強,可長久儲存而不變質.品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等.

紅酒什麼牌子的好

法國葡萄酒產地中，最有名的是波爾多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香檳地方（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cotedu Phone）等六大產地。而波爾多最出名的，便是紅酒。波爾多的紅酒色澤亮麗，一般要在成熟後才適合飲用，酒質的特色是品味濃郁，風味沉著。在波爾多地方，最有名的葡萄酒產區有梅鐸克（Medoc）、格雷夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、聖達米利翁（St.Emillon）、波慕羅（Pomerol）五大產區。梅鐸克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產地，生產全世界最高級的葡萄酒。梅鐸克地區大約有70個村莊，特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數千美元，此外，梅鐸克地區有61個特級酒莊，其中Ch.Lafite—Rothschild、 Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格雷夫地區的Ch.Haut Brion並稱為六大法國酒莊，所生產的葡萄酒，被譽為全世界最好的葡萄酒。 參考資料：百度