龍蝦到底能不能吃?

小龍蝦到底能吃不能吃

小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲，但這也不是它的專利，其他水生生物同樣可以攜帶，比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以。預防寄生蟲病的關鍵是燒熟煮透（比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。 小龍蝦更傾向選擇乾淨的水質，但因為乾淨純水中生物較少，所以輕微的無公害汙水更適合小龍蝦生存。而真的汙染水質只會讓小龍蝦生存率降低，生長緩慢。雖然小龍蝦食用腐爛食物，但是其強大的胃受力能夠迅速分解有機物的毒性，隨糞便排出體外，並不會因食用垃圾而在體內囤積毒素。

小龍蝦的環境適應能力確實很強，能夠在汙染嚴重的地方存活下來。但是它攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼，隨著不斷生長和脫殼，這些重金屬毒素被移出體外，所以肉裡的重金屬未必會超標。有些研究數據表明，除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在鰓和內臟中，而鰓和內臟主要集中在頭部，我們吃的尾部並無太多重金屬，所以引起中毒的可能性不大。

不過還是應該注意少吃一些路邊攤有可能是製作時會造成衛生情況吃了容易拉肚子生病什麼的，去一些正宗的店可能會比較放心一些

小龍蝦真的不能吃嗎？

名詞解釋：小龍蝦

小龍蝦學名克原氏螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。上海水產大學漁業學院蔡生力教授介紹，小龍蝦原產於北美洲，1918年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料。二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，現已成為我國淡水蝦類中的重要資源，廣泛分佈於長江中下游各省市。

上海水產大學食品學院王錫昌教授介紹，小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

對話小龍蝦 央視國際 2003年09月17日 10:07

www.cctv.com/life/20030917/100233.shtml

前幾天，我們接到了一位觀眾的來信。這位觀眾在信上說，他要檢舉小龍蝦，也想請我們幫忙呼籲一下，讓大家不要再吃小龍蝦了。他說我們現在吃的小龍蝦有大部分是生長在田間地溝裡，靠吃泥土和垃圾長大，肉裡面含有大量的重金屬元素，甚至還有寄生蟲。

聽這位觀眾一說，還真是讓人覺得毛骨悚然，很多人酷愛吃麻辣小龍蝦，而在北京的簋街，那裡的每天吃掉的麻辣小龍蝦都是以“噸”來計算的。想想吧，一方面是美味佳餚，而另一方面卻有不少的專家學者站出來反對食用小龍蝦，那麼小龍蝦到底是從哪來的？小龍蝦究竟能不能吃？為此，《生活》記者做了專門調查。

小龍蝦學名叫克原氏螯蝦，二戰期間，從日本傳入我國。目前我國小龍蝦主要分佈在長江中下游地區的江、河、湖泊之中，數量大約在6萬噸左右。

“八百里洞庭美如畫”，近年來，洞庭湖水域也已經成為了小龍蝦的主要產地。同時也是我國小龍蝦主要產地—內陸湖的典型代表，為了調查小龍蝦的生長環境，近日，我們也專程來到了洞庭湖。

一、小龍蝦的生長環境怎樣？什麼樣的環境最適合小龍蝦的生長？

在西洞庭湖沅江段，我們找到了蝦農老甘。老甘告訴我們，每到夏天，小龍蝦就會在淺灘上活動。到了冬季或者是小龍蝦脫殼、繁殖的時候，為了保護自己，小龍蝦就會潛伏在洞穴裡。每年的六到八月份，是小龍蝦形體最為“豐滿”的時候，這時也是人們捕撈和享用它的最佳時機。青青的蒿草，淺淺的水灘，這塊水域就是老甘他們經常捕撈龍蝦的地方。

蝦農說，小龍蝦喜歡生活在乾淨的地方，像臭水溝的這些地方，小龍蝦都長不大。

調查顯示：傳言說越髒的地方小龍蝦生長得越好是沒有根據的。

二、目前市場上出售的小龍蝦，人工養殖的多嗎？

小龍蝦屬於雜食動物，主要吃動物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。據蝦農介紹，小龍蝦的繁殖能力很強，每年小龍蝦會排卵兩到三次。蝦卵的孵化到小龍蝦的成熟一般只需要2個月的時間。

蝦農說，他一人最多的時候能撈個三四百斤，而在洞庭湖水域像他這樣的蝦農大概有幾千人。每天，從沅江市場發往全國各地的小龍蝦大概有三十噸左右。

有淺水植物的水域是小龍蝦的最愛，因為這裡不但是它們棲息的去處，也是它們脫殼的隱蔽場所。另外小龍蝦還喜歡鑽洞，破壞能力也是十分強大。他們常常會洞穿田埂，破壞堤壩。結合小龍蝦這些特點，當地的蝦農專門製作出了一種捕蝦工具——地龍王，蝦農們在地龍王的每一節都設下一個網洞，簡單方便卻能請蝦入甕。

蝦農說，沒有人工繁殖的必要，因為小龍......

現在龍蝦能吃嗎？

是的，為何不可？少吃不吃當然最好。雖然它含有較高含量致癌物質，對人體引起癌症的量還是不強，任何食物都有有害物質顧慮這那的那啥也不能吃了…若是致癌超標準的話國家會自主禁食。日本只是文化上變相度絕而以…中國或許某年也會看不起龍蝦吧！唉！

龍蝦到底能不能吃了

可以吃啊，只是最好少吃，畢竟這種東西生長的環境越髒繁殖越快長得越快

龍蝦不能和什麼食物一起吃

龍蝦不能和什麼一起吃

1.不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。

2.不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。

3.不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

4.蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,

5.對海鮮過敏及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。

6.食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。

7.蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。

8.紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，儘量不吃。

9.皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。1.適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

在這裡世界工廠網小編要提醒的是，雖說孕婦可以吃龍蝦，但不能多吃，要根據自己的身體情況少吃，因為龍蝦是寒性食物，吃多了對孕婦身體不是很好。

為什麼不能吃龍蝦

可以吃 關於龍蝦的傳言很多 是你看了以後能不能過心理這關。

如果對龍蝦過敏 那就不能吃了還有就是 龍蝦和Vc一起容易中毒 人尿酸急劇上升 對身體嚴重不好所以吃龍蝦的時候切忌不要喝酒 尤其啤酒

小龍蝦到底能不能吃 我還沒吃過

呵呵，能吃的，民間傳說也有道理，

龍蝦能不能吃多為什麼

不能多吃，影響身體健康。

消化不良

小龍蝦屬於高蛋白食物，在食用之後就不是很容易消化，一次性食用過多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。

橫紋肌肉溶解症

人與人體內激酶的含量不同，並且活性也有很大的差異，小龍蝦屬於淡水蝦，對水中的毒素有富集作用，部分毒素會引起橫紋肌肉溶解症，若是食用過多會增加吃到毒蝦的機率，有可能引起橫紋肌肉溶解症。

感染寄生蟲

小龍蝦屬於雜食性淡水蝦，其生活環境和雜食的習性導致了小龍蝦很容易感染寄生蟲，除了外表會攜帶寄生蟲外，其頭部也含有較多的寄生蟲，部分人喜歡吃蝦黃，若是食用過多可能引起寄生蟲感染。

重金屬中毒

小龍蝦具有富集作用，由於其食物雜亂，除了吃飼料外，也會食用水中的水藻或其他的殘渣，因此，若是水體不是很乾淨，很容易引起小龍蝦重金屬富集，雖說主要富集在其腦部，但是其肉裡也會相對增高，這種小龍蝦食用過多可引起重金屬中毒。

龍蝦到底能不能吃啊?

吃龍蝦還有花樣,汗,家裡吃的呢,尾巴上那筋都事先拔掉的店裡的不拔,MD,吃著吃著就忘記拔了 查看原帖>>

現在龍蝦能不能吃嗎

龍蝦的頭不能吃，尤其是頭殼裡面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。一般來說,蝦頭是含有大量的蛋白質,營養豐富,但是由於現在無論是海里,還是河裡江裡,汙染和洩露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃.蝦頭裡的蝦腦膽固醇過高。一般要吃尾部~頭部小的可以吃~~~~~吃裡面的黃~~~~太大的就不要吃了~~~~~有髒東西~~~~可以炸著吃~~~~~烤著吃~~~~紅燒~~~~清蒸~~~~或者煮熟~~~~去頭~~~環繞著尾部把皮剝下來~~~~煲湯喝