芒果怎麼保鮮時間長?
芒果耐儲存嗎?一般能放多久?
比較耐儲存的,主要看成熟度、溫度和品種。
1、生果(7成熟):在10—15度,溼度適宜的環境下可達半月以上;15—25度是兩週左右;在25度以上是3—7天;
2、8成熟:自然放置成熟需要7天左右。凱特熟果最長可以放2周依舊可以食用,但要求天氣乾燥。在我們攀枝花凱特芒果至到萎蔫到果皮起皺依然可以食用,甜度很高。
3、已成熟:3天左右。
芒果怎樣放保質期時間比較久一點?
你那是大芒果,還是小的芒果啊,還是中等的啊?是大芒果和中等的就放米缸裡,如果是較小的,就真的可以放冰箱啊
芒果怎麼保存時間長
保存芒果的方法
辦法一:用保鮮袋裝好,把它們放入冰箱冷藏,可以保存。
辦法二:將芒果放在避光陰涼的地方,可以保存幾天。
辦法三:拿個紙盒,把芒果放在紙盒裡,放在家裡的一個角落裡,可以存放四五天。
辦法四:把每個芒果用紙包起來,放在陰涼避光通風處便可保存好幾天
芒果怎麼保鮮長久?
芒果的貯藏與保鮮
1、芒果的貯藏特點
芒是為漿果狀核果,屬躍變型果實。由於生長於熱帶、亞熱帶地區,故對低溫比較敏感。一般在10℃左右即出現冷害,而高溫則加速其腐爛,密封又易變質出現異味。芒果成熟期正值高溫多雨季節,青色時採摘,在常溫下迅速後熟。因此,貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低,一般以溫度12—13℃為佳,相對溼度為85%—90%。
由於乙烯會加速芒果的後熟衰變,貯藏保鮮時應注意,採用低溫貯藏時要儘量保持貯果環境中空氣的新鮮龔避免通風不良以及乙烯的不利影響。採用氣調貯藏亦儘可能使用乙烯吸收劑,排除乙烯對氣調貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短,對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手,進行綜合保鮮。
2、芒果的採收
芒果的採收要適時,判斷果實成熟與否的方法:(1)當果實已達原品種大小,兩肩渾圓,果實顏色變暗,果實已基本成熟。(2)一顆樹已有自然成熟落果時,即可採收。(3)切開果實,種殼變硬,果肉淺黃色,經7—10天后熟果皮不皺縮,便可採收。(4)果實放在水中出現半下沉或下沉,即已成熟。
採收時間應選在晴天上午,凡雨天採收的果實均不耐貯藏,且易感染炭疽病和蒂腐病。
採收時用枝剪或果剪逐個剪下,禁止用力搖落或用竹午打落。剪下的果實要留3—5釐米的果柄,可防止因乳汁流同,汙染果皮而引起腐爛。如仍有乳汁流出,則應將果柄朝下,1—2小時後再裝筐。採收時要輕拿輕放輕搬。果實採後迅速移至陰涼處散熱,剔除病、蟲、傷果。
3、芒果的貯運
果實採回後,先在室內攤放一晝夜,使其“發汗”。然後,用溼布擦淨果面,分級包裝。先用軟而薄的乾淨果紙單包裝,再分層裝在木箱、紙箱或竹筐內。裝箱前,先在箱底墊上稻草、紙屑,然後再放芒果,層與層之間用紙屑填充,以防果實在運輸途中擠壓受傷。一般每箱裝5層,外銷的裝2層。青色的芒果必須及時運輸、防腐、保鮮,否則會造成大量腐爛。保鮮運輸車在13℃條件下長途運輸,經7天后果皮變黃。因此,果實的處理和運輸必須嚴格安排好,在果實軟熟之前抵運銷售目的地。
4、芒果的貯前處理
芒果採後必須儘快地貯藏,為提高貯藏效果,貯前應進行適當處理。 用於貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果,將選出的好果進行清洗,去掉汙跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理,可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。試驗表明,用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鐘均效果較好。若用52℃,500ppm苯來特或特克多熱溶液浸果效果更佳,對炭疽病防效率達95%以上。也可用1000ppm苯來特或特克多浸果。浸果後撈出,攤開晾乾,再選果包裝貯藏。
5、芒果的低溫貯藏
芒果成熟採收時氣溫較高,若直接放入低溫環境易發生冷害。所以所採用的低溫應逐步下降。具體方法是:將適時採收的無傷好果,用清水洗淨果柄傷口的溢汁,再用52℃的500—1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘並晾乾。用透氣的棉筋紙逐個包裹,仔細裝箱或放在果筐內,箱筐內應墊上乾草,裝果量以15—20公斤為宜。置20℃的通風環境下散熱1—2天,然後轉入15℃的室內(或庫內)存放1—2天,再置10—12℃的環境下貯藏,保持相對溼度在85%—90%。
6、芒果的氣調貯藏
將經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的好果,用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝,利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分,延緩芒果的後熟衰變過程,可延長芒果貯運時間2—15天,貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止發生二氧化碳傷害。貯後芒果需在21—24℃條件下後熟,改善其品質和風......
芒果怎樣保鮮
成熟的芒果不宜久存,可在芒果表皮噴點水後,再裝進保鮮袋紮緊保存. 千萬不要放進冰箱冷藏. 小貼士:香蕉、芒果別放冰箱裡 夏天一到,超市裡的熱帶水果越來越多。火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷。可是,這些水果買回家後一旦放進冰箱,沒幾天就開始出現黑斑,這是怎麼回事呢? 北方消費者往往不太瞭解熱帶水果的特性,其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。 熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。 日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。
芒果怎麼保存時間長
放在冰箱的冷藏室裡就行,不過不要存放太久,會腐爛的
芒果怎樣放保質期時間比較久一點?
芒果是漿果狀核果,屬躍變型果實,由於生長於熱帶、亞熱帶地區,故對低溫比較敏感
貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低,一般以溫度12—13℃為佳,相對溼度為85%—90%
貯藏保鮮時應注意,採用低溫貯藏時要儘量保持貯果環境中空氣的新鮮,避免通風不良以及乙烯的不利影響
怎麼儲存芒果?
呵呵~~~還是讓芒果之鄉的土著告訴你吧:把芒果放在米缸裡,埋在米里面就會慢慢的變熟,要記得經常檢查哦,不要忘記還有果子在米缸裡了。想知道芒骸熟透了沒有隻要放在鼻子下面聞一下就知道了,越香的就越甜。有時候芒果皮有小黑點並不是因為壞了,而是有可能因為有樹漿留在上面,把皮剝開看看比較好。