餃子的象徵意義?

餃子象徵什麼

餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子，總是離不開餃子。每年的大年三十晚上，無論是南方北方,家家戶戶都要吃餃子,全家老少圍坐在一起，一邊山南海北的聊天，一耽和麵、擀皮、剁餡、包餃子，濃濃的親情盡在餃子中融化。

相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麵餃”。

以後漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。

年夜飯的餃子的象徵意義是什麼？？

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12雞以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

餃子代表什麼意思

餃子和“交子”正好是諧音。 而交子代表新舊年之間交替的時候。所以吃餃子代表新的一年吉祥如意。

過年吃餃子是在明代出現的，清代逐漸普及。

北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是什麼?

北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是團團圓圓。

酸菜水餃的象徵意義

餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。餃子餡的文化芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。韭菜餡—即久財之意故為久財餃久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。白菜餡—即百財之意故為百財餃百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。酸菜餡—即算財之意故為算財餃算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。油菜餡—即有財之意故為有財餃有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。魚肉餡—即餘財之意故為餘財餃餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。大棗餡—即招財之意故為招財餃招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。餡—即野財之意故為野財餃野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。菜餡—即財到之意故為財到餃財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。甜餡—即添財之意故為添財餃添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。

過年吃餃子象徵著什麼 過年吃餃子的寓意

過年吃餃子的來歷與傳說

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。

宋代稱餃子為“角兒”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。

清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。

餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。

餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。

餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

吃餃子的含義

餃子諧音交子，就是相交子時，交好運發大財，因為餃子的形狀又像元寶之故。

籠統地說，餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。按照中國民俗，餃子象

徵著團圓和財富，因此過年時，無論有多麼豐盛的菜餚，多麼豐富的食品，中國

人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年。

在民俗中，餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程，都有許多講究。先說做餃

子餡。餃子餡有葷有素，通常是葷素搭配。在制餡的過程中，最講究的是剁餡。

就是把肉類、蔬菜和各種佐料搭配好後，放在案板上用刀細剁的工序。剁餡時，

刀與案板撞擊，發出鏗鏘有力的“嘭嘭”聲，人們都希望自己家的剁餡聲音是最

響的，也是時間最長的。為什麼呢？原來漢語發音，肉加菜調餡，諧音“有財”

，剁餡聲最響而且時間長，寓意“長久有餘財”，誰家剁餡的時間越長，說明包

的餃子就多，象徵著日子紅火富有。

餡做好了，包餃子的形狀也有講究，大多數家庭習慣保持傳統的彎月形。就

是把圓圓的麵皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏勻，

稱為“捏福”。有的家庭，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，像“元寶”

形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋，有的地方乾脆就把餃子叫做“元

寶”。在農村，人們將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿的麥穗，象徵著

新的一年會五穀豐登。

餃子包好，該煮餃子了。等鍋裡的水煮沸以後，把餃子依次放進去，之後，

用勺子在鍋底攪動一下，以保證餃子不會粘到鍋底。在煮的過程中，通常要分三

次間隔地往鍋裡兌冷水，取其諧音“返福”。大約一二十分鐘後，美味的餃子就

煮好了。

餃子煮好了，吃餃子可就更熱鬧了，一家人各端一碗，鬧著比著看別人咬著

什麼餡。原來看著一般模樣的餃子餡兒可不一樣。有的餃子裡包了蜜棗，有的餃

子裡包了銅錢。吃到蜜棗的象徵新年甜甜蜜蜜；吃到銅錢的象徵新年有財運；吃

到鼓皮餃子的象徵有福氣。

中國地域廣闊，吃餃子的風俗也各不相同，比如在中國中部河南省，人們過

春節時就把麵條和餃子一鍋煮，美稱為“金線穿元寶”，在另外一些地方，春節

吃素餡餃子，以韭菜、白菜、蘿蔔、雞蛋等作餡，預示新的一年裡素靜，平安無

事。

餃子已成為中國文化的一部分，到過中國的外國朋友如果沒有吃一頓餃子，

恐怕就會覺得沒有品到真正的中國“滋味”。而對於中國人民來說，一家人聚在

一起剁餡、和麵、包餃子，熱熱鬧鬧迎新年，則有著濃濃的意味，那就是團圓、

喜慶、祝福、平安。

過年要吃餃子代表什麼意義

大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容，這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。 ..

大年三十話餃子

民諺雲：“大寒小寒，吃餃子過年。”農曆每年的臘月三十日，是人們辭舊迎新的時候。這一天，人們從早到晚，要準備許多美味食品，舉行各種有意義的活動。人們稱這一天叫做“過年”。過大年，是中華民族一年一度最為隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門坎，就開始忙年。尤其是從臘月二十三，俗稱過“小年”起，人們就進入了過年的倒計時，日夜忙個不停。河南民間有一首流傳很廣的《過年歌》：

二十三，祭灶官；

二十四，掃房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，去割肉；

二十七，殺豬雞；

二十八，蒸棗花；

二十九，去打酒；

年三十，包餃子；

大年初一，蹶著屁股亂作揖。

大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。餃子餡的講究包餃子首先是調拌餃子餡。餃子餡有葷有素，有的地方是嚴格區別的，但更多的是葷素搭配。年三十包的餃子，要足夠三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的餃子餡一般是葷素料相配合，用豬肉或羊肉，切成小肉丁，加調味料醃好，然後把大白菜嫩葉用刀剁成粗粒，擠去部分水分，加人肉餡和調味料調拌而成。在制餡的過程中，最講究的是剁餡，就是用刀細剁大白菜的工序。剁菜時，刀與案板撞擊，發出銼銼有力的“嘭嘭”聲，由於用力大小在不斷地變化，這聲音便發出了富有韻律感的強弱節奏變化，像特別優美的樂曲，傳到四鄰八居。人們都希望自己家的剁菜聲音是全村最響的，也是時間最長的。肉加菜調餡，諧音“有財”，剁餡聲最響且時間要長，美其意曰“長久有餘財”。剁菜的時間越長，說明包的餃子就多，象徵著日子紅火富有。餃子形狀的講究年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時，要把麵皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之“捏福”。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。餃子擺放的講究年三十包的餃子，不僅形制上有講究，就連擺放也有定規。首先是不能亂放。俗話說：“千忙萬忙，不讓餃子亂行。”日常包餃子，橫排豎擺，皆隨其意，年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的，先在中間擺放幾隻元寶形餃子，然後繞著元寶一圈一圈地績外逐層擺放整齊，民間俗雲“圈福”。有的人家，甚至規定，蓋簾無論大小，每隻蓋簾上只能擺放99個，且要佈滿蓋簾。因此，只能靠調節餃子的間距和行距來實現，謂之“久久福不盡”。關於這個習俗，民間傳說中還有一段有趣的故事：很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家裡沒有白麵，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米麵。和好面後，又胡亂弄了點雜菜湊和成餡，就包起了餃子。因為面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由裡到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個財主，家有萬貫家產，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼裡。大年三十這天用肉、蛋等料調餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。小料餃子下鍋煮熟後，一吃味道全變了......