吃木薯有什麼好處?

吃木薯有什麼好處嗎

你好，木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物佈局，飼料生產，工業應用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含澱粉。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、乾燥等去毒加工處理後才可食用。由於鮮薯易腐爛變質，一般在收穫後儘快加工成澱粉、乾片、幹薯粒等。木薯主要有兩種：苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工後食用，為當地居民主要雜糧之一。

吃木薯有什麼好處？

用途】

木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶溼地低收入農戶的主要食用作物。作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。在發酵工業上，木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。

1. 專家建議，首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。

2. 甜品種其塊根可直接熟煮食用，可製作罐頭或保鮮供應市場，亦可製作糕點、餅乾、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的穀類成份。用於製糖工業，製造葡萄糖、果糖等。發酵工業，製造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。

3. 化學工業：製造山梨醇、甘露醇，乳化劑，塗料等。尤其可望用於製造可降解的塑料製品。

木薯為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種，木薯為唯一用於經濟栽培的種，其他均為野生種。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。

【主要病蟲害】

非洲病毒病，木薯單孢萎蔫病（Xanthomonas manihotis），木薯痂圓孢徒長病（Sphaceloma manihoticola）。

主要害蟲：木薯單爪蟎（Mononychellus tanajoa）、綿粉蚧（Phenacoccus spp.）、威廉期花薊馬（Frankliniella williamsi）、菸草粉蝨（Bemisia tabaci）等。

【藥用】

【藥 名】：木薯

【來 源】：為雙子葉植物藥大戟科植物木薯的葉。

【功 效】：消腫解毒。

【主 治】：用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等證。

【性味歸經】：苦，寒。心經。該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，以新鮮塊根毒性較大，食用木薯中毒的報道很多。中毒症狀輕者噁心，嘔吐，腹瀉、頭暈，嚴重者呼吸困難、心眺加快、瞳孔散大，以至昏迷，最後抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。還可引起甲狀腺腫、脂肪肝以及對視神經和運動神經的損害等慢性病變。

【用法用量】：內服：煎湯，3-6克。外用：適量搗爛敷患處，或研末調塗。

【動植物資源分佈】：分佈福建、臺灣、廣東、廣西、貴州、雲南有栽培。

【拉丁名】：木薯Maninot esculenta crantz.

【考 證】：始載於《新華本草綱要》。

煮熟了能吃.

吃木薯有什麼作用？

木薯也是不錯的溫肺食物,對於心血管,益肝有好處,同時木薯也有很好的健脾和胃的作用,有很好的潤

木薯有什麼功效~

木薯是主要的雜糧之一。除了食用外，還可以用來提取澱粉、葡萄糖、酒精和作為釀造工業的原料。木薯可分為兩種，一是紅莖，二是青莖；青莖的較優。 【成分】澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等。 【禁忌】 １、 小兒應禁食木薯。 ２、 吃木薯時要避免木薯中毒。因為木薯中含有木薯甙類，當遇水時，在其本身所 含的酶作用下，水解成氫氧酸，這是一種很毒的化合物，在消化吸收進入血液 循環後，其氰離子與體內呼吸酶結合，使呼吸酶失去作用，細胞的氧化酶不能 正常進行，導致組織缺氧，引起嘔吐。 其中毒機制與現象和苦杏仁中毒是相似的。因木薯中毒病情很急很快，應送醫院 救治。 ３、 吃木薯一定要注意方法，可將木薯連皮煮2次，每次2小時，然後浸泡24小時以 上再食用，煮的水棄之。注意不要用銅鍋煮食。制薯干時，可將木薯浸泡4~6 日，每日換水，然後取出切片晒乾。

木薯吃多了會怎麼樣？

不用吃過量就好 期實好多點心類的都有下木薯粉 取它的彈性好 泰國很多 泰國人一般天天有吃到的 不用太緊張呵呵

木薯的功效與作用 木薯不能和什麼一起吃

只要剝皮並用清水浸泡十來天，煮熟了吃，沒有發現相剋的食物。

請問吃木薯會發胖嗎

現在的人的每天的食物中，都有好多含有澱粉。雖然澱粉對人體有一定的好處，但是吃過了就會導致消化不良等症狀。木薯粉也是澱粉的一種，它可以用來製作其他很多的食品，有好多是人們喜歡吃的。現在的人肥胖的很多，所以更注重飲食的安全。很多人關心的問題時：吃木薯粉會胖嗎?

肥胖的人最主要的就是要注意飲食和運動的搭配。飲食上不要吃脂肪含量高的，同時熱量高的食品也是不可以吃的，最重要的還要少吃，同時經常出去運動來消耗脂肪和熱量。那麼木薯粉會導致一個人肥胖嗎?下面就來仔細解答。

木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。

木薯粉的特點如下：

口味平淡:木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉米)，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

漿糊清澈: 木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。

粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏 鬆結 構，這在許多食品加工中相當重要。

冷凍-解凍穩定性高 ：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。

木薯粉吃的適量是不會引起肥胖的，因為木薯裡面主要是澱粉，纖維素，少量糖類，成分中致胖的幾乎沒有。當然如果吃得很多，又是晚上睡覺前吃，吃的時候不是炸就是加糖那就不好說了。

其實對於很多人來說，木薯粉是沒有什麼概念的。很多人知道關於木薯粉的就只是：它是一種澱粉。現實生活中，木薯粉的食品還是有很多的，很多餅乾都是含有木薯粉的。雖然木薯粉裡面沒有致胖因素，但是為了健康，還是少吃為好。