蘋果能做什麼菜?

蘋果可以做什麼菜

拔絲蘋果

做法：

主料：

蘋果兩個，芝麻10克[2]

輔料： 　　白糖200克，熟豬油或清油750克

製作步驟： 　　1、先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。

2、芝麻揀去雜質後待用。

3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；

4、將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。

5、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；

6、使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；

7、迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。

蘋果咕嚕肉：

做法：

1、豬肉切塊（我切的過小，應該切大一點），加入鹽、糖、酒、生粉拌勻，醃15分鐘； 　　 2、青紅辣椒切塊，蘋果清洗乾淨外表，去核切塊，用淡鹽水浸泡以免氧化變黑；

3、醃好的豬肉中倒入2/3碗麵粉；

4、翻拌均勻，讓每塊肉都沾上面粉；

5、鍋裡放油，燒至大熱，放進豬肉大火炸1分鐘定型，轉小火炸2~3分鐘；（肉較多，又不想用太多油，我分開三次炸）

6、撈起瀝油至肉塊冷卻；

7、鍋裡油重新燒至大熱，把肉塊倒進去滾油裡，大火復炸1分鐘，撈起瀝油；

8、醋、糖、番茄醬、清水調勻成為糖醋汁；

9、鍋裡留底油，倒進糖醋汁，小火煮開；

10、倒入青紅辣椒和蘋果，翻拌均勻；

11、倒入瀝乾油的肉塊，關火；

12、快速翻拌均勻，即可裝碟。

蘋果沙拉：

做法：

材料介紹：

蘋果半個，西紅柿半個，熟雞蛋1枚，白吐司2片，蛋黃醬1湯匙

菜式典故或創意：

用這款顏色誘人、營養豐富的小點心來點綴一下即將到來的浪漫情人節吧！

製作方法：

1、蘋果去皮去籽切成小丁；西紅柿清洗乾淨切成小丁；雞蛋去殼也切成小丁。

2、將蘋果丁、西紅柿丁和雞蛋丁放入大碗中，調入蛋黃醬拌勻。

3、取一片白吐司放平，用工具扣出自己喜雞的形狀，將拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整理即可。

小貼士：在切丁的過程中，為了防止蘋果氧化變色，可將將切好的蘋果丁浸在鹽水裡，或是最後一步處理蘋果丁。

蘋果瘦肉湯：

做法：

①無花果洗淨；蘋果去皮洗淨，切厚塊，切去蘋果心。

②銀耳用清水浸至發大，洗淨，放落滾水中高火3分鐘，撈起過冷河。

③豬爪放入滾水中，高火3分鐘，取出過冷河。

④把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬爪、蘋果、無花果、銀耳，中火40分鐘，下鹽調味即可。

蘋果派：

做法：

1. 酥皮面粉150克 　　油30克 　　鹽3克 　　水90克 　　搓揉均勻而成

2. 酥心 　　麵粉150克 (中筋麵粉60克+低筋麵粉90克) 　　白油90克 　　搓揉均勻而成 　　3. 將酥皮包上酥心,擀開, 折三折,再擀開, 折三折, 再擀開, 折三折, 再擀開 　　注: 這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍, 原來的量可以做12個豆沙酥的. 　　內餡做法: 　　大蘋果2個半,去皮去核,切片約0.5釐米厚. 　　拌入1/4杯白糖,1/4杯紅糖,2大勺檸檬汁,1小勺鹽. 　　烤箱預熱375度(~180攝氏度)

把派皮材料分成2份, 每份分別擀薄, 一份鋪在派盤底部, 用手輕壓使之服貼. 　　倒入內餡,在派皮邊緣輕刷水少許. 　　第二份派皮鋪在上面, 壓實2張派皮的接口處, 去掉多餘的邊腳. 　　在上面用刀扎洞, 透氣用, 刷蛋液, 入......

蘋果可以和什麼一起做菜

蘋果的營養功效　　蘋果為薔薇科植物蘋果的果實，又稱頻婆、天然子，蘋果主要含糖類。有機酸約0．5％，主要為蘋果酸，其次為奎寧酸、枸櫞酸、酒石酸等。其芳香成分中，醇類佔92％，羥的化合物佔6％。每100克蘋果中含鉀100毫克，維生素C的含量也比較多，而鈉僅為14毫克。 　　蘋果對高血壓的防治有一定作用。婦女妊娠反應期間食用蘋果，一方面可補充鹼性物質及鉀和維生素，另一方面可調節水鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒症狀出現。 　　蘋果中所含果膠是一種較好的血漿代用品，蘋果酸可抑制癌細胞的擴散；所含維生素C可以滋養皮膚 ，使其保持光潤和彈性，並可增強人體的抵抗力，保護微血管， 預防維生素C缺乏病，促進傷口的癒合。 　　蘋果中的鉀，能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外，所以食人過多鹽分時，可多吃些蘋果來幫助排除；平日飯後進食蘋果，可補充糖、有機酸、維生素C等營養物質，保持健康且可預防癌症 。水腫患者服用中西利尿藥物後，宜進食蘋果，有利於補鉀；又因蘋果含鈉量少，也不會引起水腫的加重。 　　蘋果食物相剋列表，和蘋果相剋的食物 　　蘋果與胡蘿蔔不宜同食 　　胡蘿蔔含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。 　　蘋果與蘿蔔相剋 　　蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿蔔一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。 　　鍍鋅容器不能燉煮蘋果 　　蘋果皆含有大量有機酸，在加熱燉煮的情況下，使鋅大量溶解而混入食物，故易引起中毒。 　　痛經者不能食用青蘋果 　　青蘋果酸澀收斂之品，易導致氣血淤滯，月經淋漓不盡。所以痛經患者應忌食酸性食物。 　　蘋果的相宜食物，這些食物和蘋果搭配最好 　　魚肉+ 蘋果 　　蘋果中富含果膠， 有止瀉的作用。與清淡的魚肉搭配， 更加美味可口。 　　蘋果+ 牛奶 　　清涼解渴， 生津除熱， 抗癌防癌 　　蘋果+ 茶葉+ 洋蔥 　　蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效， 吃後可減少心臟病的發病率， 因為這些食物中含有大量的黃酮類天然化學抗氧化劑。飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。

蘋果可以做菜嗎，具體做法是什麼

【1】拔絲珍珠蘋果的做法詳細介紹 菜系及功效： 魯菜 甜品/點心 口味： 甜味 工藝： 拔絲 拔絲珍珠蘋果的製作材料： 主料： 蘋果500克 輔料： 青椒3克,辣椒(紅,尖,幹)3克,小麥麵粉100克 調料： 白砂糖150克,香精2克,澱粉(玉米)25克,酵母100克,豬油（煉製）50克,花生油75克 教您拔絲珍珠蘋果怎麼做，如何做拔絲珍珠蘋果才好吃 1. 蘋果去皮、核，用小刀削成直徑為2釐米的圓球； 2. 將青、紅椒切細絲待用； 3. 酵母加幹澱粉和水攪成糊狀，再加熟豬油攪勻成為發酵糊，備用； 4. 炒鍋內放花生油，燒至八成熱時，將蘋果滾勻面粉，沾上發酵糊下鍋炸至金黃色時，撈出控淨油； 5. 炒鍋留油25克，用小火燒至四成熱，加入白糖，炒至略呈紅色時，迅速倒入炸好的蘋果球，再撒勻青紅絲，淋上香精顛翻沾勻，盛入盤內即成，外帶一小碗涼開水上席。 拔絲珍珠蘋果的製作要訣：因為蘋果製作過程中需要炸制，所以要預備花生油750克，實耗約75克。 小帖士-食物相剋： 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便祕。 【2】水果沙拉的做法. 原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。 製作方法： 首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。 然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。 用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。 製作方法： 首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗淨消毒待用。將糖用刀壓成細粉。 然後，將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器裡，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。 最後，將生菜葉平鋪在小盤裡，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。 水果沙拉（A） 材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點 甜酸可口，紅白相映。 水果沙拉（B） 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許； 製作1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 水果沙拉（C） 材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 製作1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控幹水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。 水果沙拉（D） 材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女......

蘋果可以拿來做什麼菜?

拔絲蘋果、蘋果沙拉、炸著吃（跟炸香蕉一樣） 不過推薦你一款蘋果茶（網上搜來噠，哪裡忘掉了） 準備大小一樣的蘋果片4－5片。以茶匙盛葡萄酒，滴少許於茶杯中，並先放入二片蘋果。將剩下的蘋果及茶葉放入茶壺中，使蘋果的香味充分地散發出來，然後注入茶杯中。顏色與紅茶對比的蘋果使紅茶看起來很美，而蘋果的切片越薄，就越能夠浮起來。建議使用香味很濃的蘋果。 蘋果與葡萄酒的關係－在蘋果上滴葡萄酒是為了防止蘋果皮或果肉中所發出的澀味之類的物質與空氣接觸後而氧化，並且籍由葡萄酒的揮發而將蘋果的香味充分散發出來。但必須注意的是白蘭地的酒味太濃，會使水果的香味消失。

用蘋果能做什麼菜？要做法的哦！

可以做酒醉蘋果圈：蘋果兩到三個，白糖二兩 ，啤酒一瓶 《只用一部分》白麵三之五量，色拉油三斤 首先把蘋果用刀切成一釐米厚的大片、然後在把蘋果的糊用刀挖去， 然後在用碗把麵粉和啤酒在一起繳，繳成糊狀。 鍋裡放油燒到四無成熱時把蘋果圈族一粘上和好的糊，炸至蘋果圈飄起時即可。 裝盤，撒上白糖 。 家裡水果多，還可以放在一起做甜湯，甜湯既可以當飯後甜點，而且還可以美容哦。

水果能做什麼菜，水果可以做什麼美食

水果拼盤，水果沙拉，西紅柿炒雞蛋，橘子炒肉、草莓紅燒肉、菠蘿燒排骨、蘋果雞片。。。。。。。只有你想不到，沒有你做不到

可樂和蘋果能做什麼菜

可樂雞翅 雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，... 2、魔芋先切片，然後在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結

用蘋果能做什麼美食

魷魚洗淨，將約2/3量的魷魚切成小塊，放入食物調理機中，加鹽2克、胡椒粉少許打成魷魚漿；另1/3的魷魚在表面剞直刀紋，再橫著切成片，在冷水中漂洗一下，擦乾，拌上少許澱粉。 2． 用魷魚漿裹住魷魚片，投入滾水中，燙煮至定型即撈出。 3． 鍋中煮開水，放入蒜末、香菇片、胡蘿蔔片、荷蘭豆煮3分鐘，加入魷魚塊同煮約1分鐘，用鹽、醬油調味後以水澱粉色芡，關火，撒下胡椒粉、醋、香油調勻，裝碗後放上香菜即可。

拔絲蘋果 原料：蘋果150克，雞蛋1個，澱粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，乾麵粉50克。 製法： (1)將蘋果洗淨去皮，切成小菱形塊，每塊蘋果均裹上乾麵粉；把澱粉加上少量水調成芡汁；將雞蛋打入碗內，用水和稀，攪打均勻，和入澱粉內。 (2)將蘋果塊在雞蛋澱粉糊內蘸勻和芝麻放在熱油鍋內炸，炸好備用。 (3)將油加水和糖在火上炸成金黃色，待小油泡變成5～6個整泡時，放入炸好的蘋果塊，立即攪勻出鍋，放在盤中即可。 特點：此菜十分甜膩，兒童喜歡吃。 提示：拔絲蘋果，必須掌握適度的火候，把糖化好，否則不會見糖絲。 功效：此菜含脂肪、糖、鐵等成分豐富。尤其蘋果有補心益血、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃及澀腸潤肺等功效，對兒童防病健身有利。 蘋果沙拉 主 料 富士蘋果l個，土豆l個，芹菜5O克 調 料 胡椒粉少許，精鹽適量，奶油l湯匙，沙拉醬3湯匙，生菜葉2片 特 點 種 類 點心甜食類 製作過程 1、蘋果削皮剜去果核，切成小片。土豆洗淨用保鮮膜包好，以強波火力加熱5分 鍾，取出放涼剝去皮，切成厚片。芹菜去葉洗淨，用保鮮膜包好，以強波火力加熱30秒， 冷卻後切成小段。 2、將蘋果片、土豆片和芹菜段放入盤中，加鹽、胡椒粉和奶油拌勻，澆入沙拉醬，盤過飾 生茶葉即可。 排骨蘋果酸 豬排骨五百克，炸好或炒熟透，然後加人造量已去皮的蘋果片，炒兩分鐘，放人少量糖調味即可食。該菜有健胃益脾作用。 蘋果炒牛肉 牛肉二百五十克，猛火炒至八成熟，然後加入已去皮的蘋果片，以及少量薑絲、蔥花，炒至牛肉全熟即上碟。該菜味酸甜可口，有健脾作用。 豬腳蘋果湯豬腳一隻，玉竹十克，茯苓十克，紅棗十五枚，洗淨各材料一起人燙，加水堡至豬腳熟透脫骨為度，再加入和切成厚片的蘋果，約再堡十五分鐘即可。該湯味酸甜，有健胃、安神、潤肺作用。 蘋果派 餡兒所需材料：7個青蘋果 100克切碎的無籽葡萄 3湯匙紅糖 1/2茶匙香辣椒 1湯匙牛油 3湯匙 鮮奶 餡皮所需材料：60克牛油 60克白油 250克麵粉 4湯匙冷水 餡兒的製作方法： 1、洗淨蘋果，去皮，去核，然後將其切薄片。 2、將蘋果片、葡萄、香辣椒、紅糖、牛油喝鮮奶置入容器，在微波爐裡高溫(HIGH)煮6分鐘，接著煮16分鐘中高溫(MED HIGH)。 途中加以攪拌。無需加蓋。 3、好了後放在一旁。 餡皮的製作方法： 1、將牛油和白油、麵粉一起攪打，然後加冷水搓成麵糰狀。 2、將一半餡皮擀扁，放入做派的派盤內，然後在調好的微波爐裡以200度烘15分鐘。 3、烘好後，加餡料在上面，用剩餘的餡皮把兩邊封住，塗上蛋黃，以LOW MIX/180度烘20分鐘。 4、配搭瓦尼拉雪糕享用。

蘋果醋能做什麼菜

蘋香杏鮑菇材　料：杏鮑菇、三色椒、蘋果、雞蛋、蕃薯粉、太白粉、老薑調味料：鹽、香油、蘋果醋、香菇精作　法：1. 將杏鮑菇切滾刀狀。

2. 蘋果去皮、去籽，切滾刀狀；三色椒切滾刀狀；老薑切小方片。蘋果、三色椒過油備用。

3. 將雞蛋打成蛋汁，取杏鮑菇沾上蛋汁，再裹上由太白粉、蕃薯粉各半混合之粉末，過油後備用。

4. 起油鍋，薑片先爆香，加入少許水、塩、香菇精。

5. 調味燒開之後，再加入已過油備用之杏鮑菇、蘋果、三色椒，稍微拌炒一下，放入香油，再用太白粉水勾芡。

6. 最後快速加入少許蘋果醋和香油，即可起鍋食用。

筍香章魚佐番茄莎莎沾醬 材料：小章魚5只，綠蘆筍5支，番茄莎莎醬50公克，洋蔥絲、西芹、紅蘿蔔片、生香菇、月桂葉，蒜苗葉少許 做法：

1??洋蔥絲、西芹、紅蘿蔔片、生香菇、月桂葉、白胡椒粒加水煮至蔬菜釋放出味道，過濾為蔬菜高湯。 2??綠蘆筍用蔬菜高湯汆燙3分鐘，泡冰水，再以燙過的蒜苗葉綁緊備用。3??蔬菜高湯加少許白酒，汆燙章魚。4??番茄莎莎醬做法：3顆牛番茄去皮去籽，切0.5公分小丁，拌入30公克紅蔥頭碎、10cc蘋果醋、2公克糖、少許墨西哥辣椒水、去子紅辣椒碎2公克、40公克番茄醬及2公克香菜葉碎，拌勻，放在室溫半小時即可食用。 TIPS：汆燙小章魚勿太久，否則會變得又老又小，約45秒至1分鐘即可。 香橙蛤蜊沙拉材料：蛤蜊5個、西洋芹、紅椒、黃椒、洋蔥、美生菜各切絲（10克）、柳橙皮刨絲少許。醬料：橄欖油3大匙、新鮮柳橙汁2大匙、蘋果醋1大匙、芥末醬1小匙、蝦夷蔥切丁1小匙、蒜末2小匙（5公克）、糖1小匙、鹽、胡椒適量。做法:1.蛤蜊汆燙後，一開口後馬上撈起，放入冰水中，可保持蛤蜊飽滿度。2.西芹、紅椒、黃椒、洋蔥、美生菜切絲，泡冰水，瀝乾備用。3.可用刨絲器，將柳橙刨絲，若無刨絲器，也可用刀削，但不能帶白色部分，會有苦味。 4.製作醬汁：橄欖油3大匙、新鮮柳橙汁2大匙、蘋果醋1大匙、芥末醬1小匙、蒜末、糖、少許鹽、胡椒（蝦夷蔥不要拌入）。5.把4倒入2裡，輕輕拌勻。6. 把5盛盤，把蛤蜊擺盤、撒上蝦夷蔥，柳橙皮裝飾。

醋拌海帶芽（熱量63卡）

材料：乾海帶芽10克、薑絲5克

調味料：鹽1/4小匙、蘋果醋1大匙

作法：

1.乾海帶芽以溫水泡開後，用手將多餘的水分擰乾備用。

2.將作法1泡發的海帶芽、薑絲及所有調味料拌勻，靜置約1小時，即可食用。

清爽銀芽雞絲（熱量339卡）

材料：雞胸肉（去皮、去骨）60克、綠豆芽300克

調味料：芝麻醬1大匙、蘋果醋1大匙、鹽1/2小匙。

作法：

1.綠豆芽洗淨，去除頭尾；雞胸肉洗淨。

2.煮一鍋水，待水煮沸後，綠豆芽入鍋內燙熟，撈起。

3.雞胸肉入鍋內燙熟，撈起後用冰水冰鎮，以手撥成雞絲。

4.將調味料拌勻淋在綠豆芽與雞肉絲上即可。

鹽水蝦 材料：

蝦 12只 、蔥 1支、姜3片、高湯、檸檬半個 蘋果沾醬：

蘋果 1/4個、蘋果醋2小匙、紅蔥頭1大匙、糖、橄欖油1又1/2大匙、鹽、胡椒 作法：

1.將蝦洗淨去腸泥 ，檸檬切片狀。

2.鍋中放入蔥、姜、高湯、檸檬微煮。

3.水滾後，放入蝦燙至紅色即可取出。

4.調蘋果沾醬，將蘋果、蘋果醋、紅蔥頭、糖、橄欖油、鹽、胡椒放入調理機中打碎即可。

百香果甜椒山藥

材料：紅、黃、橙、綠甜椒各半個、山藥二兩、濃縮百香果汁四閥匙、蘋果醋四大匙、新鮮百香果二個。 做法：甜椒及山藥切成小指般粗細，浸入百香果汁及醋中約四小時，盛盤時再淋上新鮮百香果肉即可。

甜酸高麗菜 材料：高麗菜四分之一顆、紅辣......

水果可以用來做什麼菜?

水果沙拉

食品用料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

製作方法:

1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。

2、在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。