用什麼煮法煮餃子好吃?

餃子要怎麼煮才好？

先把誰燒開了，再放水餃，鍋悶起來燒，透一鍋之後放點冷水，鍋敞開燒，透了再加點冷水，透三次這樣子，這樣水餃會很好吃

水餃的正確煮法是什麼?

煮開水，水開後，放餃子，餃子浮起來5分鐘以後就可以起鍋了 1.餃子面加雞蛋 和餃子面時，每500克麵粉加一個雞蛋，裡面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺括，餃子皮就不易粘連了。 2．鹽水煮餃子 鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。不再翻動，直到煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。 3．大蔥煮餃子 煮水餃時，在鍋裡放一棵乾淨大蔥，煮出來的餃子味道既鮮美，又不會粘成坨。 4．餃子煮熟後 先用笊籬把餃子撈出即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤就不會互相粘在一起了。 5．煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。

怎樣煮餃子好吃

煮是當然是必要的。

開水下鍋，放入餃子，餃子下鍋後稍翻動一下，等待水開後加入少許涼水

待開鍋後再加入少許涼水，當餃子漂起來時，便熟了。

要想餃子不破，除了餃子皮厚薄適當外，包的餡也要適當，下鍋煮的時間很重要

第一次開鍋2~3分鐘左右，第二次開鍋30秒左右

這樣煮出來的餃子，皮不會破，也有精神，餡也熟了，能保證原汁原味。

水餃加什麼煮好吃

煮餃子 　　方法

1、首先將水煮沸，

2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。

3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。

4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。

煮餃子不粘三法

一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。

三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。

怎樣煮餃子才不會破

吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。

第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，後煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。

第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。

第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。

第四招：為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。

注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。

煮餃子要用什麼調料

煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，

溶解後再下餃子，能增加麵筋的韌性，

餃子不會粘皮、粘底，

餃子的色澤會變白，湯清餃香。

速凍餃子怎麼煮才好吃

想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：

1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5、速凍餃供凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

煮水餃湯裡應該放什麼調料好吃

水餃湯一般都不放什麼鼎西，有時放點鹽是為了避免粘連。你說的可能是雲吞，北方人叫混沌吧，一般我們北方都放紫菜，蝦皮，香菜沫，可以適當放點陳醋和胡椒粉。

水餃怎樣煮好吃，湯怎麼弄

煮餃子 方法 1、首先將水煮沸， 2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。 3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。 4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。 煮餃子不粘三法 一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。 二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。 三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。 怎樣煮餃子才不會破 吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。 第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，後煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。 第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。 第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。 第四招：為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。 注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。

餃子除了蒸煮還有什麼好的吃法

冰花煎餃

食材用料：

生餃子15個左右

澱粉水300g

菜譜做法：

1.生餃子15個左右（新鮮餃子、冰凍餃子都可以哈），澱粉水300g（澱粉約30g 清水攪勻）

2.油溫燒至5成熱，餃子挨個碼放整齊，儘量靠攏一些

3.中小火慢慢煎到餃子背面金黃

4.倒入澱粉水，蓋蓋

5.大火燒開後轉小火慢慢煮5分鐘。再開中火將澱粉水燒乾，注意別燒糊了

6.感覺水快乾了把鍋蓋打開，時不時地前後左右晃一晃鍋子，使受熱均勻，水分完全收幹後，就會有一層薄薄的澱粉鍋巴了，冰花也形成了

7.而且餃子也和鍋體分離，不會粘鍋了

8.把準備裝餃子的大盤子扣在鍋裡，再把鍋翻上來

9.冰花餃子就完整地裝盤了

什麼餡的餃子最好吃，蒸的好吃還是煮的好吃？

1.韭菜肉餡。2.白菜肉餡。3.三鮮餡（可用木耳、胡蘿蔔等等混合）4....

各種餡種類很多，看自己喜歡什麼，一般都可以做餡，肉也可以用牛肉，羊肉，雞肉，全看個人喜好。做餡時，把材料剁碎，可以放適量醬油等調料，再放一個生雞蛋拌勻也行

蒸的煮的都行。不過個人認為蒸的比較好吃。比較幹。不過韭菜味道比較濃，不喜歡重口味的最好別吃。