飯店經營怎樣吸引顧客?

General 更新 2024-12-25

開一個飯店怎樣才能吸引顧客？

這有很多因素啊，最首先是給自己酒店定個位，是平常的家常小酒店還是3 5星的大酒店。不過我估計可能是平常的小酒店吧。其次，要有風格，大家都知道現在的酒店已經是飽和狀態了，要想脫穎而出就要風格。風格的定位也是很重要的。要考慮環境，那人生活習慣。什麼口味。再其次，地段了，不要太偏僻，也不要太集中。最後就是衛生了，這就不用說了

如何讓飯店更吸引顧客

選址很重要，確定好目標人群，再選址。晚上人少，那就把中午做好

酒店經營者如何吸引並留住客人？

在當今的酒店業，創新是一個時髦的詞彙，常常被人提起。但是具體的剖析及如何系統運用則討論不多。創新在酒店經營中如何實踐呢？這的確是一個值得酒店經理人認真思考的課題。

什麼是創新？每個人的定義不一樣。我的理解是，打破固有模式以達到更好績效的策略和行動，就是創新。為什麼要創新？因為我們處在一個變化的時代。大家都記得，美國總統奧巴馬在競選時說過的一句話：“Change has come to America”，那麼我們同樣可以說：“Change has come to hotel industry”。酒店業有人正處於一個變化的時代。當外部環境不斷髮生變化的時候，如果我們依舊墨守成規，按部就班，那麼就一定會在經營的過程中被創新的對手所超越。

對於酒店創新經營，應當包括以下四個方面。

第一、要創新思維，

第二、要創新營銷，

第三、要創新管理，

第四、要創新服務。

首先，創新思維是前提。

如果不能打破固有的思維定式，創新經營就無從談起。我們往往把國際集團跟本土酒店相對立，往往把單體酒店和連鎖酒店相對立。其實真正成功的酒店，一定是國際酒店進行適當的本土化，以及本土酒店適當的國際化，博採眾長、相互借鑑的酒店，才能夠在管理和效益兩方面都取得良好的突破。

中國的酒店必須根據中國市場的特點來調整一些做法，在講究國際規範的同時融入中國文化，通過國際規範來達到標準化的服務；通過中國文化來實現個性化的服務；通過酒店特色增加情感化的服務，那麼一定會從客人滿意度以及客源的增長來提高酒店收益。

創新思維體現在酒店定位上，具有舉足輕重的地位。如果定位錯誤了，酒店的經營可能會南轅北轍。傳統思維下的酒店定位，可以分為商務型、度假型、會議型等類型。事實上，酒店定位並非是單一的，各種酒店類型之間也並非完全對立。很多酒店平時可以做商務酒店，週末可以做度假酒店，在商務客人相對比較少的時候，還可以成為會議酒店，概括的說，商務酒店，可以開拓週末節假日的度假市場；度假酒店，可以發展旅遊淡季時的會議市場；會議酒店，可以通過會議團隊帶動商務市場。運用得當，可以達到相互轉換、相互促進的作用。

其次，創新營銷是手段。

光有思維的創新還是不夠的，一定要把創新的思維變成一種策略，這樣我們就過渡到創新營銷的概念上。創新營銷是一種手段，目的是讓市場、同行、公眾來了解酒店的產品、服務和特色。

舉一個真實的案例。每家酒店都有自己的店慶，但是如何才能既讓員工瞭解、又能讓客人蔘與、還能引起公眾關注，而且推廣成本又不會很高呢？在惠州康帝國際酒店兩週年的時候，我們策劃出了一個“燈光薈萃攝影大賽”的方案。

店慶當晚，酒店通過事先擺放在客房的提示卡，邀請所有住店客人通過開燈或關燈參與我們的活動。美麗的惠州西子湖畔，28層燈火通明的康帝酒店，突然間燈光熄滅，酒店外牆上出現了用燈光組成的一個巨大數字“2”。來往的市民和遊客被眼前的景色驚呆了，酒店客人也覺得很有意思。酒店事先安排好了新聞媒體的記者，進行了攝影大賽，把美麗的燈光夜景拍攝下來。這次策劃不僅很快成為當地的頭條新聞，而且成為市民談論的一個話題，最後獲獎作品還製作成精美的明信片，讓客人把這美好的一刻帶回家。達到了投資不大但反響不錯的效果。

第三，創新管理是基礎。

沒有穩定的基石，沙灘上蓋不起高樓大廈，酒店管理亦然。如果沒有穩健的管理，沒有酒店自上而下、共同認可的一種文化，只靠幾個高管人員去講創新，那麼這種創新精神在酒店只是曇花一現，是得不到持續發展的。所以酒店要打造出一種持之以恆的企業文化，來歡迎和......

開餐飲店怎樣吸引客人經營餐飲店必知的營銷技巧

你好，餐飲店的經營面向的目標客戶群是比較大的，每個人都離不開吃，這個沒有侷限性

但是也是要看你的店開在什麼地方，當地的消費情況如何，你的餐飲店主要是經營哪方面的菜系等，你做的有什麼特色，要用自己的特色去吸引更多的用戶群來到你的店

現在很多店都是線上線下結合的，線下可以打一下廣告，快速出效果，讓更多的人知道你的店，線上可以利用各種推廣渠道做推廣，這個的話主要是積累，時間長了就會出現你的店的品牌和產品，如果你決定做這個餐飲店了，可以在開店前期就做網上推廣，等到你的店面開業了，線上的也就出效果了，

不知道我的意見對你是否有幫助呢？

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如何吸引顧客來樹立餐廳特色的方法

尤其近年來，隨著居民消費水平的提高和"雙休日"的實行，居民外出就餐的次數增多，消費增加，大眾化成為目前我國餐飲市場的主流。然而，目前餐飲業結構不盡合理，中高檔餐館發展較快、數量過剩，需求不足，而大眾需求較大的中低檔餐館普遍存在著髒、亂、差的現象，處於低水平的發展階段，難以滿足廣大消費者的需求。這種情況下，飯店業提出了"飯店餐飲大眾化"，引起了業內人士的關注。所謂飯店餐飲"大眾化經營"是指以飯店自身的硬件和軟件優勢為依託，以大眾化的原料、高超的廚藝、較低的價格向社會大眾提供較高質量標準的餐飲產品、良好的環境和相應服務，從而使飯店成為社會絕大部分消費者服務的經營方式。即飯店將廣大平民百姓作為其目標市場，以他們所能接受的價格為其提供餐飲品種和相應服務。這裡所說的價格並不是指絕對價格無限制的低，而是指相對於其出品質量水平和服務標準來說，價格較低。一、大眾化經營的必然性與可行性。近年來飯店業餐飲提出的"大眾化經營"是適應飯店餐飲市場變化而做出的積極反應。1、國內外環境因素的影響近年來由於外受亞洲金融風暴的影響導致旅遊成本上升，亞洲各國遊客大幅度減少；同時隨著國內反腐倡廉的力度加大和大中型國有企業改革，以公款消費為主的集團性消費下降。據京、滬、穗、滇等市飯店業協會的統計資料，自1993年下半年以來，在中檔旅遊飯店，海外賓客、內賓中的公款消費大幅度萎縮，僅佔餐飲收入的20%-30%，居民、遊客的自費用餐佔70%-80%（1）。在較高層星級的飯店中也有類似的現象，原有的產品供給遠遠大於原有的市場需求，使飯店無法按原定的方針經營。星級飯店的管理者，必須轉變經營觀念，主動調整市場定位；通過產品更新、經營方式創新、靈活的經濟槓桿來刺激慾望，吸引和滿足國內消費者的合理要求。2、政策和觀念的轉變隨著我國推行國民旅遊計劃，國內旅遊蓬勃發展，消費者意識在逐步成熟，尤其是新工時制和法定長假日的實行，使適合工薪階層消費的休閒市場和節假日市場更加活躍。中低檔大眾化消費的國內顧客將成為市場的主體，真正符合我國廣大民眾的消費形態將會成為主流。同時擴大內需已是黨和國家的一項重要的戰略決策，也是今後我國社會，經濟發展的一個長遠立足點。重視飲食文化是我國國民的一貫傳統，因此平民化、大眾化的餐飲產品經營對拉動內需、刺激消費意義重大。飯店是餐飲供給的主要生力軍，也應大力拓展內需市場，響應我國促進經濟發展的重大變革。3、行業競爭加劇目前國內餐飲市場競爭空前激烈，社會餐館如雨後春筍般的湧現，其規模龐大，價格實惠，菜餚特色突出，更貼近國民不同水平的消費需求。有的是平民化的美食城、火鍋城，有些卻向最高水平的食府發展，例如廣州的新荔枝灣酒店，南海漁村等，甚至提"超五星"。於是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費者，分散了飯店餐飲的客源。而飯店餐飲要與社會餐館競爭雖有一些不能等同比較的制約條件，但這並不意味著飯店就只能望洋興嘆，束手待斃。相反，只要觀念先行，充分發揮飯店優勢，以原有的高水平出品、餐廳環境和餐飲服務來服務於平民百姓。那麼，奪回一部分市場，甚至擴大市場是完全可能的。二、大眾化經營的策略。飯店餐飲大眾化經營最重要的一條是：餐飲部在盈利的前提下，處理好美食的高品位與低價位的關係。成本壓縮後保證利潤增加。具體表現為：實施批量原料採購和加工導致成本壓縮，價格隨之降低以增加競爭力，從而使客人增多，營業額增加，最終使得利潤增加。以致形成良性循環，薄利多銷，向規模要效益。1、......

開飯店怎麼吸引客人

開飯店怎樣吸引顧客

做生意最講究的就是實在,如果你的店開過了一段時間還是這樣的話,得從自家找原因,看看是不是口味有問題或是價格再或者就是菜量!這些做到後剩下的就是人的事了,哪個客人都喜歡到態度好的店裡邊吃飯,客人吃飯時一定要有好態度,好態度不一定就是笑臉,有機會多和客人聊,熟了自然就成了主顧.

另外店內一定要清潔,這是非常關鍵的一點,地方不一定大,但一定要乾淨,建議在餐廳內多使用白色,這也符合吃飯人的心理,其實不用花費太多裝修,觸大白颳得亮些就OK了!如果本地的學生很多,那麼一定要抓住學生的心理,必竟花錢不能自主,得控制,所以你們選擇的菜一定要考慮他們的呈受能力.也不防推出學生特色的生日晏,多送一個蛋羔就OK了,不要太貴,心到了就可以.

我相信,如果你照以上做的話,一定會成功

本人經營的餐館剛開業，想要吸引更多的顧客，該怎麼做呢？

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在旅遊區開餐廳應該怎樣吸引客人進來 20分

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飯店生意不好該怎麼吸引顧客

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通過行銷策略突破餐飲企業銷售瓶頸，超越企業營業目標；通過團隊打造把餐企打造成無障礙溝通、責任、互信、協作、承諾、付出、積極、感恩的“學習型+愛心型”餐企巔峰團隊，通過現場管理讓企業的品質、衛生、安全、效率、形象發生質的提升，從而全方位實現餐飲業績倍增。