怎樣形容普洱茶的味道?

General 更新 2024-12-22

關於普洱茶的味道

黴味和倉味，還是有區別的，

一、倉味分：

1、受潮茶、渥味{其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區分）。

2、受潮陳味：不同於幹倉陳味。

3、黴倉味：發黴退倉味，發黴後幹倉存放若干年後，黴菌完全氧化分解，沒有叮舌鎖喉等不良口感。

二、幹倉陳味，也分幾種，要分辨真的很複雜：

1、過於幹澡的陳年茶，陳味表現為茶葉表面物質的氧化炭化的陳舊粉塵味，也有人說這是死茶。

2、自然陳醇味，始終存放在適宜的溫溼變化範圍，自然陳醇、醇厚、淨。

3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝，幾年後也能出陳醇，好茶底也潔淨。

三、熟茶味，也有人誤把渥堆味當陳舊，這又與倉味、幹倉陳味不同。

倉味和幹倉陳味，區分在醇感，醇+厚當然是最好的，倉味茶多為不醇、更不會厚，特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類

陳味：

普洱茶所擁有的一股“神祕”香氣，是時間經過的見證！注意陳味陳香，一般有藥香，沉香、棗香、樟香。都比較沉，不會有清香，而且好的熟茶不管香都會純而清。喝著比較舒服！聞著使人心怡！

黴味：

黴是東西腐敗變質的一種不良氣味，一般刺激，喝著刺激，難受！甚至有噁心的

感覺！因此這也是鑑定陳味和黴味的標準。

堆味：

堆味一般只有新發堆的普洱茶（年分不夠）熟茶才會具有，一般來說，

堆味也比較刺激，但喝黴味的區別是堆味中我們可以喝到香氣，堆味可在2—3年

內退去，剩下陳味。因此，現在來說，有堆味的茶，只能證明其年份不足而已！

【普洱喉韻】

茶最原始的用途是作為藥用，爾後再用來解渴。

解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的乾涸。

喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗高手，

也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強為標榜，而擡高茶品售價。

普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面，品茗可從這三方面著手。

中國茶文化博大精深，源遠流長。

在漫長的歷史發展過程中，

我國曆代茶人富有創造地開發了各種各樣的茶類，外加茶區分佈廣泛，

茶樹品種繁多，製茶工藝不斷革新，形成了豐富多彩的茶類。而目前世界上

還沒有統一規範的分類方法，有的根據製造方法不同劃分，有的根據茶葉外形

來劃分，有的按初、精製情況劃分。

1.外型:

普洱茶必須在乾燥的環境中存放，看外型是否乾爽就可判斷保存

2.氣味:

在衝開的時候聞葉底最易辨別，陳味是柔和自然的，而黴味是刺激的，不順暢不自然的； 3.茶湯:

陳味茶入口順暢，自然無雜味，黴變的茶刺激雜亂，難以下嚥。

主要說倉味和陳味，黴味一說就反胃，不說也擺

一、倉味分：

1、受潮茶、渥味{其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區分）。

2、受潮陳味：不同於幹倉陳味。

3、黴倉味：發黴退倉味，發黴後幹倉存放若干年後，黴菌完全氧化分解，沒有叮舌鎖喉等不良口感。

二、幹倉陳味，也分幾種，要分辨真的很複雜：

1、過於幹澡的陳年茶，陳味表現為茶葉表面物質的氧化炭化的陳舊粉塵味，也有人說這是死茶。

2、自然陳醇味，始終存放在適宜的溫溼變化範圍，自然陳醇、醇厚、淨。

3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝，幾年後也能出陳醇，好茶底也潔淨。

三、熟茶味，也有人誤把渥堆味當陳舊，這又與倉味、幹倉陳味不同。

倉味和幹倉陳味，區分在醇感，醇+厚當然是最好的，倉味茶多為不醇、更不會厚，特別是前面幾泡。只是陳年倉味茶會出梅子香之類

生活總有這樣或那樣的缺陷，

我們如果不斷突出自我意識，

擴大自我的權威，不顧他人的感受和尊嚴，

辨認普洱茶的陳味與黴味就顯得非常簡單，不要讓不法商販有機可乘.......................

正宗的普洱茶應該是什麼味道?

普洱茶味道的確不好喝，在十大名茶裡是最不好喝的。

但是它的保健功效是其他茶所比不了的

所以列入十大名茶。

如果你想喝香味，那你就去喝鐵觀音碧螺春之類的。想喝健康，減肥，普洱茶絕對是上上選。

普洱茶的特點是年代越久質量越好也越好喝。

好的普洱茶是很黑的，也很容易碎，但是泡出來卻是紅亮的顏色，如果泡出來也是黑色的很渾濁，那八成是假茶。

如果茶色不黑，發綠，葉子也成片，那就是剛摘不久的新茶，一般普洱茶放到三年才能用來喝，新茶只會有一股青草葉子味道，更提不上保健作用了。

普洱茶什麼味道

您買的應該是熟普洱紶帶陳香（木頭渣子問哈哈）。

250一斤的話原料不會特別的好。

顏色過重說明不是芽頭（芽頭顏色淺）

也有可能您泡的時候出水太慢了。或者就只接泡在被子裡了。

描寫熟普洱味道,湯色的段子

總結一下普洱熟茶的常見湯色有：紅豔：湯紅豔、欠亮。

是熟茶發酵程度較輕的表現。

觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。

紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

普洱茶感恩什麼味道

您買的應該是熟普洱。帶陳香（木頭渣子問哈哈）。

250一斤的話原料不會特別的好。

顏色過重說明不是芽頭（芽頭顏色淺）

也有可能您泡的時候出水太慢了。或者就只接泡在被子裡了。

請教普洱茶的味道

普洱茶是非常攻究沖泡方法的。我一開始喝普洱茶的時候就是不知道正確的衝炮方法結果泡出來的那叫一個難喝。

但是普洱茶專業的沖泡方法卻非常麻煩。（需要天平、量杯、秒錶、溫度計等等，不知道的還以為是做化學試驗呢。）

現在介紹一個本人總結的簡易的大眾化的平民沖泡方法。

茶葉量：

普洱茶是濃茶，所以茶葉量要適當。100cc左右的蓋碗投茶5克左右。大致是鋪滿杯底略高的程度。

水溫：

普洱茶屬於紅茶類，不容易泡開，所以一定要用完全煮沸的水。

沖泡時間：

普洱茶發的慢，一般沖水後最少要30秒才能上來味。越陳的茶味上的越慢。

沖泡方法：

普洱茶屬於陳茶。普洱茶的製造工藝決定了即使是新上市的普洱茶也是最少存放了三個月的，所以必須要先洗茶。洗茶就是把茶壺用熱水燙一下，然後放上茶葉，再倒入沸水，30秒後倒掉。

洗完茶以後再次衝入開水，然後慢慢喝吧。第一泡喝起來很苦，第二泡喝起來就很香甜了。

普洱茶是十分耐泡的，根據本人的親身經歷，頭一天早上泡的茶第二天早上仍然是很濃的。

至於普洱茶的專業沖泡方法，可以自己去擺渡一下。

普洱茶的口感怎麼樣什麼味道的普洱茶才是好茶

這個跟茶葉，泡茶的手藝有關，普洱茶有很多種牌子，像南茗佳人的就還可以，她們掌櫃很懂泡茶，品茶，去那買茶，還可以向她多學習。

普洱茶味道聞起來如何

得看是生茶還是熟茶聞的是幹茶餅還是葉底還是茶湯還是冷杯香呢？生茶聞幹茶是有清香的，如果好些的還能聞到奇香比如易武的蜜香景邁的蘭香等熟茶呢是股陳香，年份夠的、選料好的，在沖泡時或許還會有荷香、參香、棗香、木香等

普洱茶怎麼分辨級別口感詳細介紹

如何挑選普洱熟茶

我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯，但是為了能夠達到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質量呢？茶麵上見有黴變的茶是否可以喝呢？

普洱茶的生產在雲南，通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠，下關茶廠等。

鑑別普洱熟茶的基本特徵：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。

普洱熟茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上：

外形辨別：

普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。

普洱緊壓熟茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。

內質辨別：

湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

如何選購新制生餅

作者：普洱石昆牧

品茶，屬於相當個別性的休閒。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價值與樂趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺灣除臺灣茶之外，普洱茶能一枝獨秀區別

於其它茶種的主因。優質普洱茶的界定，除了個人香氣口感的好惡，以及個人經濟能力允許下，還有購買當時的需求目的。筆者在此針對新制一年內的生茶餅做說明，以選購

目的作一區分：一為嚐鮮，不儲存。二為可立即嚐鮮，且在五至七年內能有快速變化者。三為適合長期儲存的茶品。

此三者之間並沒有明顯界線，或因消費者個人口感評鑑差異過大，所以僅能當建議，而非規格標準。

辨識生茶與熟茶

本文以探討生茶品適合品嚐或是收藏為主題，所以有必要先將生茶與熟茶分辨出來，以免照成消費者的誤解。然，有些茶品製程以輕發酵製程，或是因製程失敗而自然產

生輕發酵，如此茶品易讓消費者錯亂。此類茶品完全需看經驗與實體辨識，很難以文字形容，所以筆者不在此冗述。還有些茶品入溼倉之後，因當初製程發酵不均或拼配老茶菁，

或因溼倉潮水不均，葉底有黃紅色與黑硬葉底夾雜，常有茶商與消費者誤認此為生、熟料拼配；在國營廠並沒有生熟料拼配方式，純粹是信息不足的誤判，現代私人茶廠才有出

現生熟拼配的做法。

生餅茶

製程：　鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色

。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘乾香甜味。口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。

湯色：　以黃綠、青綠色為主。

葉底：　新制茶品以綠色、......

請通俗點回答普洱宮廷茶味道如何？喝過的答

宮廷只是普洱茶原料的等級，普洱茶好喝與否不只是原料決定的，和工藝、存儲、泡發等等都有關係，宮廷料指採摘的芽頭，你喝了7年茶，那麼建議你直接進軍普洱茶生茶，既然你喜歡香氣，那麼易武片區的茶估計適合你。