長沙特色美食有哪些?

長沙有什麼特色小吃

臭豆腐就不說了，地球人多知道。

糖油粑粑，涼麵，炸榴蓮，麻辣燙 ，口味蝦，油爆蝦，水煮活魚，魷魚絲，醋炒蛋，臘味後面省略一千字。

［名氣老店］

長沙有幾家靠實力出名的老店，提起某種食材時，總會第一時間想起它。

吃蟹去天福家菜館。祕製口味蟹小份從58漲到88，食客也不見少，晚上不接受預定，中午訂座還要趁早。

吃排骨去何氏排骨。現在的老闆是第四代傳人，牆上發黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。

吃魚丸去廣殿漁村。搬家後是底盤低的車子要小心翼翼地走，不過魚丸還是正宗，配上自釀米酒，爽口不醉。

吃石鍋魚去教育街的老屋。板凳有點低，但多的是開奔馳、寶馬的客人。

吃雞去杜家雞。環境談不上好，但味道正宗，最特別是開了長沙對講機點菜的先河。

吃蛙去錢四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老闆特別爽快，就是服務員做事太慢。

吃花江狗肉去南陽街鐵哥老店。狗肉火鍋配米豆腐，貴州廚子做了十幾年。

吃叉燒去好食尚。烤得焦脆，肥肉不膩，而且顏色正。惟一不足是分量太少，當真是“珍品”。

吃湘菜去省委旁邊的湘菜研究所。

吃辣椒炒肉去水泵廠旁邊、芙蓉路上的辣椒炒肉。

長沙的特色美食有哪些？

口味蝦，剁椒魚頭，糖油粑粑，毛氏紅燒肉，德園包子，臭豆腐 。。。。求採納

長沙市有哪些特色美食

瀋陽-雞架、毛蛋

大連-海鮮

青島-蛤蜊

柳州-螺螄粉

武漢-熱乾麵

佛山-豬腳姜

晉江-土筍凍

四川-麻辣燙

長沙特色小吃有哪些哇

長沙口味蝦

口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐，長沙人又稱臭乾子。不同於其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合臭豆腐三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。但千萬不要被這些嚇到，嘗過之後，保準會讓你印象大改觀。

德園包子

提到包子，長沙人必稱德園。德園包子選料精細。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅，所制包點皮薄餡大。

-麻仁香酥鴨

麻仁香酥鴨是湖南創新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集鬆泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受四方賓客歡迎。

楊裕興麵條

楊裕興的金字招牌手工雞蛋麵做法：每袋面（22．5公斤）用雞蛋2．5公斤、純鹼200克至250克（熱增冷減）、水3公斤（冷增熱減）拌和均勻，揉成大砣，竹槓壓平，每壓一次，遍撒菇粉，摺疊復壓，反覆十來次，最後壓成布匹狀，滾筒切絲即成。

糖油粑粑

長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白麵和蔗糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃......等等 （望採納哦）

長沙特色小吃有哪些？

來到長沙必吃湘菜。呵呵，這是我的最愛。長沙好多店的湘菜都很好吃。

1、臭豆腐，長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。

2、口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。現在正是吃龍蝦的時候。夜宵攤、馬王堆海鮮、四娭毑等很多。

3、剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是豔麗動人，撩人食慾。

4、糖油粑粑。長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心裡，不過這個糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個。步行街裡面很多小吃攤都有。

還有我喜歡的螺螄粉（貌似不是長沙的）可去步行街小吃街坡子街吃雞腿包飯、菠蘿飯等，還有不了鍋，步行街好幾家，結麻花、湘賓春捲、薯丁粑粑、饊子，不過推薦下常德的醬板鴨和醬板魚，好吃。

手打字，望給分謝謝了。

長沙最著名特色小吃有哪些

地方當屬火宮殿了，黃興路坡子街那都是長沙小吃的地兒。有特色的是臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、紅燒肉、刮涼粉等等。

長沙有什麼特色小吃

榜上有名之一：油炸臭豆腐。用黃豆為原料的水豆腐，經過專用滷水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點，奇在以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為滷水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

榜上有名之二：香辣唆螺。香辣唆螺的做製法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天後，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反覆搓洗乾淨，置炒鍋內旺火翻炒，起鍋後，與生薑、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會即可。?吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人的特色小吃。

榜上有名之三：口味蝦。口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產自北美洲，現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙南門口出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇蹟。

榜上有名之四：醬板鴨。板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食。產品香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

榜上有名之五：姊妹糰子。姊妹糰子是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，並用泡香菇的水調抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡糰子為石榴形，糖餡糰子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡糰子上撒些紅絲，與顏色白漂的糰子紅白相映，十分悅目。

長沙有什麼好吃的特色小吃？

1、燒賣

馬嗲嗲燒賣任何時候去買都是熱的，因為出籠即賣完。好味道來自馬嗲嗲自己炸的油渣，吃起來特別香。只有每天早上8點半前的國儲電腦城巷子裡有賣。

2、糖油粑粑

新大新對面的糖油粑粑很出名，上午去早了沒有，下午去晚了沒有，中午太熱了沒有，俏得很。

其他是五一廣場往中山亭的那邊的一個巷子裡面，楊爹爹的糖油粑粑不錯，還要排隊，限量的。

3、涼麵

白沙路靠天心閣附近的喬伯涼麵是個小攤，不過從創始人喬伯算起也有十多年了，現在兒子、媳婦接手做面，外帶打包還很專業地用半個保鮮袋裝好湯料。小小的攤子也有電話預定，能提前知道出攤的時間，號碼是5111946。

4、炸榴蓮

文廟坪的油炸小店開了11年，從街頭做到街尾，長郡校門大改三次，不少學生還是特意繞來走這條小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴蓮，還有長沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。

5、麻辣燙

辣姨在大古道巷裡做了10多年的麻辣燙，最開始沒有名字，是後來食客叫出來的名字，每天下午4點多才出攤子，到了5點半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在賣了。

6、臭豆腐

“中國城”後面的鐵路宿舍，有一個炸臭乾子的店，比五娭毑還出名，白色的臭乾子據說是香港搞法。

其他南門口的“五娭毑”相當不錯，要排隊的。

7、烤腸

出國肉腸不是說外銷品，而是描述裕南街的老兩口靠賣自家做的肉腸將兒子送出國的故事。2元一根香腸名聲在外，即便是一口氣買50根，也要排隊半個小時以上。

8、雞爪

熊貓姨在八一橋下做雞爪子很多年，從小攤子做到大門面。六毛錢一個的雞爪子煮得很爛，老闆圖的就是薄利多銷。店內還有一個“專利”叫“靈範得樂”，其實就是那可樂加點冰沙，很大一杯。

9、熱滷

吃四合一的地方長沙很多，可能吃到十六合一的，估計除了火星鎮的熱滷老店，找不出第二家。可能老闆是過慣了隨性生活的人，開門要看心情，吃飯就得碰運氣了。

10、 燒烤

朝陽燒烤越晚越熱鬧，不管是在朝陽一村，還是搬到朝陽二村，人們總能在第一時間找到那股地道的孜然味。

現在的德政園對面的五一新村的燒烤城很多，都搞得不錯。

11、 餛飩

書院路口的家庭夜宵攤幾乎什麼都賣。有餛飩（肉價這樣漲，他家的餛飩肉還是好多）、面（有乾麵乾粉，也有湯麵粉）、熱滷、燉品和湯，涼菜首攤糖醋排骨、鴨腳筋、粉皮、土豆絲。人多的時候擺到街上去了，酒水少喝，因為冇路燈，冇廁所。

12、 涼粉

從南門口四娭毑旁邊的巷子進去，周娭毑涼麵老店，據說做了幾十年，賣刮涼粉和豬血，飲料就只有可樂、雪碧等瓶裝汽水。涼粉的特色是芝麻醬很多，看上去清淡，其實特辣。

13、 芋頭燉排骨

天馬師大宿舍門口，一臺板車每天5點半後出來賣燉湯，推薦芋頭燉排骨，芋頭燉得相當好，湯味夠，記得不要放蔥，賣湯的大姐手很快。

14、 酸黃瓜

老三角花園對門的蔣記，最拿手的就是拍黃瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉乾也好吃，千萬不能催，老闆的態度那叫一個……汗。

15、 蛋炒飯

文藝路口的喜鵲咖啡旁，晚10點才出攤，招牌是炒鴨架子和蛋炒飯，鴨架拌著大蒜、香菜、辣椒在鍋裡翻滾幾下味道就出來了，蛋炒飯就要加火腿。

16、 鐵板香乾

五一路口腔醫院和大成華天中間的巷子裡，又是夫妻檔，每次聞到鐵板香乾的香辣味就忍不住要買，只是每次都要排好長的隊。

17、 涼皮

藥王街涼皮，人民公社的對面，味道很正。文運街裡面西安人開的涼皮店，兼賣稍子面，也好吃。

18、 豬腳

南門口東之傑的東南角，非常窄的門面要下午4點才開門，進去後豁然開朗，打......

湖南長沙特色美食小吃

長沙是一座舌尖上的城市。來長沙旅遊，吃是少不了的。長沙是湘菜的主要發源地。全國八大菜系之一的湘菜表現出令人無法抗拒的魅力。香鮮辣酸是湘菜的主要特點。餐館集中的地方有五里牌蒸菜一條街和罐罐一條街，長沙本地人喜歡去沙河街。此外，長沙的小吃數不勝數，大街小巷隨處可見，小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街小吃一條街、南門口等。臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、剁椒魚頭、姊妹糰子等等。

長沙著名的小吃有哪些？ 250分

1、臭豆腐

長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，如南門口的“五娭毑”，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。

2口味蝦

口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現在在全長沙已經有不少的專營口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”等餐館。

3剁椒魚頭

剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是豔麗動人，撩人食慾。好的剁椒魚頭應做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館裡幾乎都可以吃到這道美味

4糖油粑粑

糖油粑粑，是長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心裡，不過這個糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個。它的主要原料是白麵和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒那麼好吃。推薦店鋪：李公廟糖油粑粑和嶽麓山的老頭子糖油粑粑。